Nosalty logó

Fokhagymás-gombás gnocchi parmezánnal

Name: Fokhagymás-gombás gnocchi parmezánnal
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Gnocchi; 350 g Gomba gesztenyegomba; 150 g Csiperkegomba; 250 g Mascarpone vagy natúr krémsajt; 2 ek Főzőtejszín; 1 evőkanál Finomliszt; 5 gerezd Fokhagyma; 1 kis fej Vöröshagyma; 1 teáskanál Ételízesítő; 1 teáskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 ek Olívaolaj; 1 csokor Petrezselyem

Monique

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g gnocchi
350 g gomba (gesztenyegomba)
150 g csiperkegomba
250 g mascarpone (vagy natúr krémsajt)
2 ek főzőtejszín
1 evőkanál finomliszt
5 gerezd fokhagyma
1 kis fej vöröshagyma
1 teáskanál ételízesítő
1 teáskanál só
bors ízlés szerint
3 ek olívaolaj
1 csokor petrezselyem

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1139

Kalória

26.5g

Fehérje

105.3g

Szénhidrát

66.7g

Zsír

285.2g

Víz

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír

250g gnocchi

395 kcal
175g gomba

37 kcal
75g csiperkegomba

16 kcal
125g mascarpone

505 kcal
20g főzőtejszín

26 kcal
8g finomliszt

27 kcal
8g fokhagyma

10 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
23g petrezselyem

8 kcal

Összesen 1139 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír

500g gnocchi

790 kcal
350g gomba

75 kcal
150g csiperkegomba

32 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
40g főzőtejszín

52 kcal
15g finomliszt

55 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 2280 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír

34.6g gnocchi

55 kcal
24.2g gomba

5 kcal
10.4g csiperkegomba

2 kcal
17.3g mascarpone

70 kcal
2.8g főzőtejszín

4 kcal
1g finomliszt

4 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
3.5g vöröshagyma

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
3.1g petrezselyem

1 kcal

Összesen 158 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

26.5 g

Zsír

Összesen

66.7 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3220.3 g
Cink

2 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

79 mg
Vas

3 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

266 mg
Nátrium

2802 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

105.3 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

285.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

114 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

377 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

83 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1142 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1255 micro

Összesen 1139 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

53 g

Zsír

Összesen

133.4 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6440.6 g
Cink

4 mg
Szelén

54 mg
Kálcium

158 mg
Vas

6 mg
Magnézium

81 mg
Foszfor

531 mg
Nátrium

5604 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

210.5 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

570.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

228 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

78 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

753 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

165 micro
Kolin:

105 mg
Retinol - A vitamin:

38 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2284 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2509 micro

Összesen 2280 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

9.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

445.7 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

11 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

37 mg
Nátrium

388 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

39.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

52 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

158 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

174 micro

Összesen 158 kcal

Elkészítés

A gnocchi tésztát megfőzzük, hideg vízzel leöblítjük, félretesszük.
A gombákat tetszés szerinti formára összevágjuk.
A vöröshagymát apróra kockázzuk, és egy serpenyőben az olívaolajon pár perc alatt barnára pirítjuk. Hozzáadjuk a 3apróra vágott fokhagymát, és egy perc után hozzáadjuk a gombát is. Kb. 10 percig pároljuk.
Sóval, borssal, ételízesítővel fűszerezzük, és lefedvekb. 10 percig pároljuk.
A krémsajtot óvatosan hozzákeverjük.
A tejszínt a liszttel egy habverővel csomómentesre kikeverjük, és hozzáadjuk a krémsajtos gombához, miközben folytonosan kevergetjük.
Amikor elkezd besűrűsödni, levesszük a tűzről.
A tésztát átmelegítjük, a tetejére adagoljuk a krémsajtos-gombás szószt, megszórjuk a maradék frissen darabolt fokhagymával, reszelt parmezánnal és darabolt friss petrezselyemmel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

Ezt a gombás szószt már sokszor készítettem el spagetti tésztával, de egy napon gondoltam, egy kicsit újítok, és kipróbálom gnocchival is, azóta mindig ezzel készítem. Mondhatom, ez a tészta különlegessé teszi az ételt. Nagyon finom és laktató.

Hasonló receptek

Összes gnocchi

Paradicsomos gnocchi madársalátával

Gnocchi spinach and formaggi

Chorizos gnocchi

Gyors padlizsános gnocchi

Ricottás gnocchi sajtmártással és sonkachipsszel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes tészta

Grízes tészta klasszikusan

A grízes tészta igazi klasszikus, egyszerű hozzávalókból készülő házias fogás. A pirított búzadarával összeforgatott tésztát lekvárral tálalva kapjuk a jól ismert, nosztalgikus ...

Fekete Melinda

galuska

Käsespätzle, az alpesi sajtos nokedli

A Käsespätzle, vagyis az osztrák sajtos galuska az egyik legtutibb komfortkaja: nyugati szomszédaink bizony nagyon ráéreztek, milyen ellenállhatatlan a házi nokedli és az olvadó sajt ...

Rosanics Petra

töltött tészta

Manti - török tésztabatyuk

Ha valaki járt már Törökországban, biztosan találkozott ezzel a tradicionális török tésztaétellel, a manti-val. Az apró tésztabatyukat fűszeres marhahússal vagy bárányhússal ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept