Nosalty logó

Fokhagymás-gyömbéres garnéla rizzsel

Name: Fokhagymás-gyömbéres garnéla rizzsel
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: indiai
Ingredients: 30 dkg Garnéla tisztított, mirelit; 6 ek Sűrített paradicsom; 2 gerezd Fokhagyma; 10 g Gyömbér; 2 csapott ek Burgonyakeményítő vagy kukorica; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 20 dkg Barnarizs; 1 ek Vaj; 1 ek Petrezselyem finomra aprított; 1 marék Mazsola; 20 g Kesudió; 2 dl Napraforgó olaj vagy szója; 1 csipet Chili

kicsivik

2adag

Idő

35p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

30 dkg garnéla (tisztított, mirelit)
6 ek sűrített paradicsom
2 gerezd fokhagyma
10 g gyömbér
2 csapott ek burgonyakeményítő (vagy kukorica)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
20 dkg barnarizs
1 ek vaj
1 ek petrezselyem (finomra aprított)
1 marék mazsola
20 g kesudió
2 dl napraforgó olaj (vagy szója)
1 csipet chili

Tápanyag és kalória

1445

Kalória

32.7g

Fehérje

108.6g

Szénhidrát

100.1g

Zsír

181.8g

Víz

204.1g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

14.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
26% Szénhidrát
24% Zsír

150g garnéla

107 kcal
48g sűrített paradicsom

39 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
5g gyömbér

4 kcal
10g burgonyakeményítő

34 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g barnarizs

367 kcal
7g vaj

50 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
11g mazsola

33 kcal
10g kesudió

55 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 1445 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
24% Zsír

300g garnéla

213 kcal
96g sűrített paradicsom

79 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
10g gyömbér

8 kcal
20g burgonyakeményítő

67 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g barnarizs

734 kcal
14g vaj

100 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
22g mazsola

66 kcal
20g kesudió

111 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 2890 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
24% Zsír

34.8g garnéla

25 kcal
11.1g sűrített paradicsom

9 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
1.2g gyömbér

1 kcal
2.3g burgonyakeményítő

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
23.2g barnarizs

85 kcal
1.6g vaj

12 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal
2.6g mazsola

8 kcal
2.3g kesudió

13 kcal
19.7g napraforgó olaj

175 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 337 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
26% Szénhidrát
24% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

32.7 g

Zsír

Összesen

100.1 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

33 g
Koleszterin

204 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2097.2 g
Cink

5 mg
Szelén

67 mg
Kálcium

127 mg
Vas

4 mg
Magnézium

206 mg
Foszfor

795 mg
Nátrium

889 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

108.6 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

181.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

172 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

40 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

63 micro
Kolin:

166 mg
Retinol - A vitamin:

128 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

519 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

13807 micro
Lut-zea

86 micro

Összesen 1445 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
24% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

65.4 g

Zsír

Összesen

200.2 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

89 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

67 g
Koleszterin

408 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4194.5 g
Cink

9 mg
Szelén

133 mg
Kálcium

254 mg
Vas

8 mg
Magnézium

412 mg
Foszfor

1591 mg
Nátrium

1778 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

217.2 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

363.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

343 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

80 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

80 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

127 micro
Kolin:

332 mg
Retinol - A vitamin:

256 micro
α-karotin

28 micro
β-karotin

1039 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

27613 micro
Lut-zea

172 micro

Összesen 2890 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
24% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

23.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

487.2 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

30 mg
Vas

1 mg
Magnézium

48 mg
Foszfor

185 mg
Nátrium

207 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

25.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

42.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

40 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

121 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

3207 micro
Lut-zea

20 micro

Összesen 337 kcal

Elkészítés

Enyhén sós vízben kifőzzük a rizst (kb. 20 perc), de kóstoljuk gyakran, nem kell hogy szottyos legyen, inkább harapós, mint a tészta, amikor al dentére főzzük.
Közben a vajat megolvasztjuk egy serpenyőben, épphogy átfuttatjuk rajta a petrezselymet.
Majd a lecsepegtetett rizshez keverjük a mazsolával, és a kisebb darabokra tört kesudióval egyetemben. Melegen tartjuk, amíg a rákokkal villámgyorsan elkészülünk.
A megpucolt fokhagymát és a meghámozott, feldarabolt gyömbért mozsárban összezúzzuk.
A felolvasztott, jól átmosott, az esetleges héjdarabkáktól megtisztított, papírtörlőn leszárított garnélát megforgatjuk a keményítőben.
Serpenyőben felhevítjük a szójaolajat, 2 perc alatt kevergetve megpirítjuk rajta a fokhagyma-gyömbér zúzalékot, majd eltávolítjuk.
Mostagarnélát is piroskásra kapatjukaz immár aromás olajon, -ez kb 5 percet vesz igénybe-, és állandó forgatást-keverést. Ne ijedjünk meg, ha a keményítőtől összeragadnak a rákok, inkább próbáljukfakanalunkkalszétválasztani.
Megszórjuk chilivel, sóval, borssal, jól átforgatjuk, majdhozzáöntjük a paradicsompürét és összerotyogtatjuk.
Ha kevésnek bizonyulna a püré, tegyünk még hozzá, ha pedig túl sűrűnek, kevés vízzel higítsuk!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

Pár hónapja 2 indiai srác készített nekünk vacsorát, de úgy, hogy ki lettünk tessékelve a saját konyhánkból. Csak a nappaliba bekúszó illatok alapján találgattuk, "miben mesterkednek". Nos hát az egyik fogás garnéla volt pikáns szószban, és az arcokon láttam, hogy mindenkinek ez ízlett a legjobban. Ez a gasztronómiai kéjutazás jutott eszembe, amikor megláttam a hűtőpultban a leértékelt rákocskákat. És mivel a recepttel azóta is adósok a srácok, az orromra és az ízlelőbimbóimra hagyatkozva próbáltam meg rekonstruálni, majdnem hibátlanul. Nem sikerült ugyanúgy, de nagyon finom lett! Ez a fűszerezés elveszi a tenger gyümölcseinek azt a sokak számára visszataszító ízét, ami miatt bele sem kezdünk egy ilyen különleges, egészséges étek főzésébe. Kicsi gyakorlattal, a köret és a rák egyidejű készítése esetén mindössze fél óra alatt összedobható!!

Hasonló receptek

Összes rákreceptek

Tigrisrák spárgán citromfüves pezsgő sabayonnal

Medvehagymasaláta rákkal

Királyrák és japán óriás tengeri pók grillen

Gyömbéres sült gomba garnélával rizstésztaágyon

Ananászos garnéla nyárson sütve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

harcsareceptek

Krémes harcsapaprikás egyszerűen

A harcsapaprikás elkészítésének nem kell bonyolultnak lennie - ha követitek ezt a receptet egy órán belül életetek legjobb paprikását kanalazhatjátok!

Rosanics Petra

hekk

Hekk paprikásan

Mindenkinek megvan a kedvenc balatoni hekkezője, amit évente egyszer-kétszer meglátogat. De mi van, ha ennél többször kívánjuk meg ezt a ropogós, fűszeres halat? Hát készítsük el ...

Fekete Melinda

harcsareceptek

Harcsakolbász fűszeres sült krumplival

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept