Nosalty logó

Fokhagymás joghurtban pácolt csirkemell

Name: Fokhagymás joghurtban pácolt csirkemell
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Csirkemellfilé nagyobb; 150 g Bacon; 4 dl Joghurt natúr; 5 gerezd Fokhagyma; 20 dkg Csiperkegomba; 3 dkg Sötét trombitagomba szárított; 2 kis db Cukkini; 6 db Újhagyma; 2 dl Főzőtejszín; 1 db Tojás; 3 dkg Vaj; 1 ek Olívaolaj; 1 szál Kakukkfű friss levele; 1 tk Borsikafű friss vagy szárított; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors; 15 dkg Madársaláta madárbegy; 1 közepes fej Lilahagyma; 3 közepes db Paradicsom; 2 db Újhagyma; 7 db Retek hónapos; 1 ek Olívaolaj extraszűz; 1 teáskanál Citromlé friss; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A húshoz

2 db csirkemellfilé (nagyobb)
150 g bacon
4 dl joghurt (natúr)
5 gerezd fokhagyma
20 dkg csiperkegomba
3 dkg sötét trombitagomba (szárított)
2 kis db cukkini
6 db újhagyma
2 dl főzőtejszín
1 db tojás
3 dkg vaj
1 ek olívaolaj
1 szál kakukkfű (friss levele)
1 tk borsikafű (friss vagy szárított)
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint

A salátához

15 dkg madársaláta (madárbegy)
1 közepes fej lilahagyma
3 közepes db paradicsom
2 db újhagyma
7 db retek (hónapos)
1 ek olívaolaj (extraszűz)
1 teáskanál citromlé (friss)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Tápanyag és kalória

616

Kalória

43.5g

Fehérje

27.6g

Szénhidrát

38.1g

Zsír

601g

Víz

198.5g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

15.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

A húshoz

113g csirkemellfilé

135 kcal
38g bacon

147 kcal
100g joghurt

61 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
50g csiperkegomba

11 kcal
8g sötét trombitagomba

2 kcal
60g cukkini

10 kcal
138g újhagyma

26 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
14g tojás

17 kcal
8g vaj

54 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g borsikafű

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

A salátához

38g madársaláta

8 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
75g paradicsom

14 kcal
46g újhagyma

9 kcal
35g retek

5 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
1g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 616 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

A húshoz

450g csirkemellfilé

540 kcal
150g bacon

590 kcal
400g joghurt

244 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
200g csiperkegomba

43 kcal
30g sötét trombitagomba

9 kcal
240g cukkini

39 kcal
552g újhagyma

106 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
55g tojás

69 kcal
30g vaj

215 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
1g borsikafű

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

A salátához

150g madársaláta

32 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
300g paradicsom

54 kcal
184g újhagyma

35 kcal
140g retek

20 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2460 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

A húshoz

14g csirkemellfilé

17 kcal
4.7g bacon

18 kcal
12.5g joghurt

8 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
6.2g csiperkegomba

1 kcal
0.9g sötét trombitagomba

0 kcal
7.5g cukkini

1 kcal
17.2g újhagyma

3 kcal
6.2g főzőtejszín

8 kcal
1.7g tojás

2 kcal
0.9g vaj

7 kcal
0.2g olívaolaj

2 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

A salátához

4.7g madársaláta

1 kcal
2.8g lilahagyma

1 kcal
9.3g paradicsom

2 kcal
5.7g újhagyma

1 kcal
4.4g retek

1 kcal
0.2g olívaolaj

2 kcal
0.1g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 76 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

43.5 g

Zsír

Összesen

38.1 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

199 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1608 g
Cink

4 mg
Szelén

47 mg
Kálcium

331 mg
Vas

5 mg
Magnézium

114 mg
Foszfor

635 mg
Nátrium

471 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

27.6 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

601 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

388 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

66 mg
D vitamin:

39 micro
K vitamin:

241 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

146 micro
Kolin:

201 mg
Retinol - A vitamin:

158 micro
α-karotin

76 micro
β-karotin

1116 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1930 micro
Lut-zea

2624 micro

Összesen 616 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

174 g

Zsír

Összesen

152.4 g
Telített zsírsav

63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

794 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6431.9 g
Cink

14 mg
Szelén

189 mg
Kálcium

1324 mg
Vas

19 mg
Magnézium

456 mg
Foszfor

2540 mg
Nátrium

1885 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

110.5 g
Cukor

62 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

2403.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1553 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

265 mg
D vitamin:

155 micro
K vitamin:

965 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

64 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

584 micro
Kolin:

804 mg
Retinol - A vitamin:

634 micro
α-karotin

303 micro
β-karotin

4465 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

7719 micro
Lut-zea

10497 micro

Összesen 2460 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

4.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

200.4 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

41 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

79 mg
Nátrium

59 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

74.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

48 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

139 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

241 micro
Lut-zea

327 micro

Összesen 76 kcal

Elkészítés

A húshoz

Előző nap a csirkemellfiléket vékony szeletekre vágjuk, a joghurtba belereszeljüka fokhagymát, a hús szeleteket jól beleforgatjuk, hogy mindenhol érje. Jól zárható edénybe tesszükés másnapig a hűtőben pihentetjük.
Másnap a szárított gombát beáztatjuk, ebből csak keveset használjunk, mert nagyon intenzív íze van, inkább csak ízesítésként. A csiperkét megtisztítjuk, felszeleteljük.
A cukkínit megmossuk, hámozás nélkül, hosszában félbe, majd szeletekre vágjuk. Az újhagymát megtisztítva felkarikázzuk.
Serpenyőben vaj és pici olívaolaj keverékén az újhagymát, gombát és a cukkínit megpirítjuk, hozzáadjuka kinyomkodott trombitagombát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, hozzáadunkegy kevés borsikafüvet, és kakukkfüvet, felöntjüka tejszínnel és beforraljuk.
Mikor kész és egy kissé meghűlt, hozzákeverünkegyfelvert tojást.
Az őzgerinc formát kibéleljüka bacon szeletekkel, 2 csíkot meghagyunka tetejére.
A húst kivesszüka joghurtból,lesimítjukróla a felesleget, megsózzuk, borsozzukés rátesszüka bacon szeletekre, úgy, hogy teljesen befedje, de ne vastagon. A tetejére is hagyjunkannyi szeletet, amivel be tudjukfedni.
A mélyedést kitöltjüka tejszínes zöldségmasszával. Befedjüka csirkemellszeletekkel és a baconnel.
Beletesszükegy nagyobb tepsibe, és közepes hőfokon megsütjük. Ami kisül belőle folyadék, azt a végén leöntjükróla. Kissé hagyjukkihűlni, majd szeleteljükés frisssalátával tálaljuk. Hidegen és melegen is finom étel.
A salátához egy csomag madársalátát megmosunk, lecsepegtetünk, egy fej lilahagymát felkarikázunk, három paradicsomot gerezdekre vágunk, két szál újhagymát és egy kis csomag hónapos retket vékonyra szeletelve hozzákeverünk, meglocsoljukkevés extraszűz olívaolajjal, néhány csepp citromlével, teszünkrá egy pici sót, frissen őrölt borsot, összeforgatjukés tálaljuka hús mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy különleges ételt ajánlok a húsvéti asztalra. Rendkívül mutatós, könnyű vendégváró fogás.

Hasonló receptek

Összes húsrolád

Csirkemelles rakott karfiol őzgerincben

Görög pulykamell

Paprikás csirkemellsonka házilag

Tojásos paprikával töltött hústekercs

Porchetta diós pestóval

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

húsrolád

Házi csirkemellsonka egyszerűen

Amikor egyszer megnéztük a bolti felvágottak összetevőlistáját, eldőlt: inkább elkészítjük otthon. A házi csirkemellsonka meglepően egyszerű, mégis szaftos és ízes végeredményt ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept