Nosalty logó

Fokhagymás oldalas vajas krumplipürével

Name: Fokhagymás oldalas vajas krumplipürével
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertésoldalas bőrös; 8 gerezd Fokhagyma; 4 kis db Cukkini; 5 közepes db Burgonya; 1 ek Vaj ízlés szerint; 10 ml Habtejszín vagy tejföl, tej; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Só; 0 dl Víz

Miss Sweetly

4adag

Idő

140p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.5 kg sertésoldalas (bőrös)
8 gerezd fokhagyma
4 kis db cukkini
5 közepes db burgonya
1 ek vaj (ízlés szerint)
10 ml habtejszín (vagy tejföl, tej)
bors ízlés szerint (őrölt)
só ízlés szerint
0.5 dl víz

Tápanyag és kalória

858

Kalória

44.3g

Fehérje

21.8g

Szénhidrát

65.5g

Zsír

357g

Víz

220.3g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír

375g sertésoldalas

727 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
120g cukkini

19 kcal
125g burgonya

72 kcal
4g vaj

25 kcal
3g habtejszín

7 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
13g víz

0 kcal

Összesen 858 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír

1500g sertésoldalas

2909 kcal
24g fokhagyma

32 kcal
480g cukkini

78 kcal
500g burgonya

289 kcal
14g vaj

100 kcal
10g habtejszín

29 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 3437 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír

58.2g sertésoldalas

113 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
18.6g cukkini

3 kcal
19.4g burgonya

11 kcal
0.5g vaj

4 kcal
0.4g habtejszín

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1.9g víz

0 kcal

Összesen 133 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

44.3 g

Zsír

Összesen

65.5 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

220 mg

Ásványi anyagok

Összesen

945.9 g
Cink

7 mg
Szelén

59 mg
Kálcium

82 mg
Vas

4 mg
Magnézium

86 mg
Foszfor

478 mg
Nátrium

230 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

357 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

41 mg
D vitamin:

239 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

181 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

145 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2432 micro

Összesen 858 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

177.3 g

Zsír

Összesen

262.1 g
Telített zsírsav

89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

43 g
Koleszterin

881 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3783.5 g
Cink

29 mg
Szelén

237 mg
Kálcium

326 mg
Vas

15 mg
Magnézium

343 mg
Foszfor

1910 mg
Nátrium

920 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

87.2 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

1428 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

169 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

162 mg
D vitamin:

958 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

55 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

167 micro
Kolin:

725 mg
Retinol - A vitamin:

121 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

580 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9727 micro

Összesen 3437 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

10.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

146.8 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

74 mg
Nátrium

36 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

55.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

37 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

377 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

Az oldalast megmossuk, két ujjnyi vastag darabokra vágjuk. Megsózzuk, borsozzuk, alaposan bedörzsöljük az előzőleg összezúzott fokhagymákkal.
A húsos felükkel felfelé betesszük egy tepsibe, és aláöntünk fél dl vizet, alufóliával letakarjuk és 1,5 órán át sütjük 180 fokon. Ha letelt az idő, levesszük a fóliát, ha a lé a hús alatt elpárolgott, még fél dl vizet öntsünk alá, amíg megsül.
A püréhez a burgonyát tisztítjuk, megmossuk, felkockázzuk.
A cukkinit szintén tisztítjuk, kivágjuk a magjait, és felkockázzuk.
Mindkettőt egy fazékba tesszük, és bő, picit sós vízben puhára főzzük.
Ha a burgonya puha, akkor kész. Leszűrjük a vizet, vajjal és tejszínnel (vagy tejföllel) együtt pürésítjük. Őrölt borssal, sóval ízesíthetjük szintén. Ha kell, tejjel vagy tejszínnel higítjuk. (Nekem a cukkini miatt- mert elég vizes -nem kellett tovább higítanom.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 110 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Egyszer csak úgy barangoltam a neten és elém tárult ez a recept. Leírtam és elterveztem, ha lesz a kertben cukkini, akkor kipróbálom. Igaz, hogy a cukkini nem rögtön az első terméshullámból való, hanem a sokadikból. Hozzá kell tegyem, még most augusztusban is finom zsenge. Ezt a receptet rendszeresítettem a kedvenceink közé.

Hasonló receptek

Összes oldalas

Vízben pácolt oldalas

Thai szószban sült oldalas

Sertésborda vörösbabos brokkolival

Gua bao oldalas

Mézes-mustáros-ragacsos oldalas

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept