Nosalty logó

Fokhagymás-rozmaringos focaccia

10adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

40 dkg kenyérliszt bl80
3 dl víz
1 teáskanál cukor
1 tasak instant élesztő
4 ek olívaolaj
1 ek só
3 gerezd fokhagyma (lereszelve)
bors ízlés szerint
0.5 szál rozmaring (felaprítva)

Tetejére

1 ek olívaolaj
1 kávéskanál só
0.5 szál rozmaring

Tápanyag és kalória

185

Kalória

5.2g

Fehérje

30.3g

Szénhidrát

4.8g

Zsír

36.3g

Víz

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

631.1mg

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
7% Zsír

Tészta

40g kenyérliszt bl80

144 kcal
30g víz

0 kcal
1g cukor

2 kcal
1g instant élesztő

3 kcal
3g olívaolaj

28 kcal
1g só

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Tetejére

1g olívaolaj

7 kcal
0g só

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 185 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
7% Zsír

Tészta

400g kenyérliszt bl80

1444 kcal
300g víz

0 kcal
5g cukor

19 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
11g só

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g bors

0 kcal
4g rozmaring

5 kcal

Tetejére

8g olívaolaj

71 kcal
4g só

0 kcal
4g rozmaring

5 kcal

Összesen 1868 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
7% Zsír

Tészta

51g kenyérliszt bl80

184 kcal
38.2g víz

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
1.1g instant élesztő

4 kcal
4.1g olívaolaj

36 kcal
1.4g só

0 kcal
1.1g fokhagyma

2 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g rozmaring

1 kcal

Tetejére

1g olívaolaj

9 kcal
0.5g só

0 kcal
0.4g rozmaring

1 kcal

Összesen 239 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
7% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

4.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

670.8 g
Cink

0 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

11 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

46 mg
Nátrium

584 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

36.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 185 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
7% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

52.3 g

Zsír

Összesen

47.8 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6707.6 g
Cink

4 mg
Szelén

161 mg
Kálcium

113 mg
Vas

5 mg
Magnézium

116 mg
Foszfor

462 mg
Nátrium

5842 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

303 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

363.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

350 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

317 micro

Összesen 1868 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
7% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

6.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

854.5 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

59 mg
Nátrium

744 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

46.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

40 micro

Összesen 239 kcal

Elkészítés

Tészta

A lisztet kimérjük, és a legkisebb fokozaton felmelegítjük a mikróban, hogy a liszt friss és langyos legyen.
Ezután egy nagy keverőtálba beleöntjük a vizet és a cukrot, és egy kanál segítségével feloldjuk benne a szárított élesztőt.
Következő lépésként hozzáöntjük az olívaolajat, és ezzel is összekeverjük.
A lisztet egy másik keverőtálba öntjük, összekeverjük a sóval, borssal és a rozmaringgal, hozzáreszeljük a fokhagymát,majd félrerakjuk.
Elővesszük a konyhai robotgépet és a spirálos tésztadagasztó karokat.
Lassan adagolva elkezdjük hozzáönteni az olajos keverékhez a fűszeres lisztet, közben folyamatosan keverjük a robotgép segítségével. Ha az összes lisztet hozzáadtuk, még 5 percig folytatjuk a dagasztást a gép segítségével.
Ezután kivesszük a tésztát, és további 5 perc alatt kézzel is alaposan megdagasztjuk.
Ezután olívaolajozott kelesztőtálban duplájára kelesztjük a tésztát.
Ha megkelt, egy lapos tepsibe olívaolajat csorgatunk, és szétkenjük. A tésztát kicsit meghúzgáljuk, és tenyerünk segítségével belelapogatjuk a tepsibe. A focaccia egyedi alakját attól nyeri el, hogy a tepsiben lévő tésztát ujjaink hegyével benyomkodjuk, ettől kis kráterek keletkeznek majd a tésztán.
Ha megformáztuk, újabb 30 percet kelesztjük.
Ezután nincs más dolgunk, mint olívaolajjal vékonyan megkenni a tésztát, majd a frissen vágott rozmaringlevelekkel és a tengeri sóval megszórni.
Előmelegített, 190 fokos sütőben 20-25 perc alatt kisütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A focaccia egy olasz kenyérféleség. Nagyszerűsége abban rejlik, hogy gyorsan és könnyen elkészíthető, mégis nagy sikert tudunk vele aratni, ha vendégeket várunk. Saláták kiváló kísérője, de egy jól behűtött vörösbor mellé, még langyosan csipegetni is fantasztikusan finom. Csak ajánlani tudom...:) Ez nem egy tradicionális olasz recept, mert én abban túl soknak találtam az olívaolaj mennyiségét. Ez egy általam kikísérletezett, de remélhetőleg mindenkinek tetsző (eddig kóstolások alapján- igen) változata a focaccia-nak.

Hasonló receptek

Összes focaccia

Szőlős-sajtos focaccia

Pikáns focaccia pepperonival és bogyókkal

Focaccia főni konyhájából

Rozmaringos focaccia Jahintól

Cukkinis-lila hagymás focaccia

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra

focaccia

Puha, illatos focaccia - az olaszok kedvenc kenyere házilag

Ha te is odavagy az olasz konyháért, de már unod a pizzát, akkor a focaccia lesz az új kedvenced! Ez a kívül ropogós, belül pihe-puha lepénykenyér maga a mediterrán életérzés: egy jó ...

Hering András

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept