Fokhagymás-spenótos-csirkés pizza salátával
Monique
4adag
Idő
105p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A pizzatésztához
- 150 g rétesliszt
- 350 g finomliszt
- 7 g instant élesztő
- 3 dl víz
- 2 teáskanál olasz fűszerkeverék
- 1 teáskanál barna cukor
- 1 tk só
- 1 ek olívaolaj
- 2 ek olívaolaj (a tepsi kikenéséhez)
A pizzaszószhoz
- 100 g vaj
- 100 g finomliszt
- 4 gerezd fokhagyma
- 0.5 l tej
- 1 tk só
A feltéthez
- 500 g csirkemellfilé
- 300 g spenót
- 30 g fűszersó
- 200 g mozzarella
- 200 g cheddar sajt
- 100 g kéksajt
- 1 ek olívaolaj
A salátához
- 500 g salátakeverék
- 16 db koktélparadicsom
- 1 nagy fej lilahagyma
- 0.5 db kígyóuborka
- 190 g pesto
Tápanyag és kalória
1719
Kalória
84.2g
Fehérje
142.4g
Szénhidrát
88.4g
Zsír
558.7g
Víz
252.8g
Koleszterin
9.8g
Élelmi rost
16g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 10% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 10% Zsír
A pizzatésztához
-
38g rétesliszt
137 kcal
-
88g finomliszt
319 kcal
-
2g instant élesztő
6 kcal
-
75g víz
0 kcal
-
0g olasz fűszerkeverék
0 kcal
-
1g barna cukor
5 kcal
-
2g só
0 kcal
-
2g olívaolaj
18 kcal
-
4g olívaolaj
35 kcal
A pizzaszószhoz
-
25g vaj
179 kcal
-
25g finomliszt
91 kcal
-
3g fokhagyma
4 kcal
-
125g tej
70 kcal
-
2g só
0 kcal
A feltéthez
-
125g csirkemellfilé
150 kcal
-
75g spenót
12 kcal
-
8g fűszersó
0 kcal
-
50g mozzarella
150 kcal
-
50g cheddar sajt
202 kcal
-
25g kéksajt
88 kcal
-
2g olívaolaj
18 kcal
A salátához
-
125g salátakeverék
16 kcal
-
68g koktélparadicsom
12 kcal
-
43g lilahagyma
15 kcal
-
50g kígyóuborka
7 kcal
-
48g pesto
185 kcal
Összesen 1719 kcal
- 10% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 10% Zsír
A pizzatésztához
-
150g rétesliszt
546 kcal
-
350g finomliszt
1274 kcal
-
7g instant élesztő
23 kcal
-
300g víz
0 kcal
-
0g olasz fűszerkeverék
0 kcal
-
5g barna cukor
19 kcal
-
7g só
0 kcal
-
8g olívaolaj
71 kcal
-
16g olívaolaj
141 kcal
A pizzaszószhoz
-
100g vaj
717 kcal
-
100g finomliszt
364 kcal
-
12g fokhagyma
16 kcal
-
500g tej
280 kcal
-
7g só
0 kcal
A feltéthez
-
500g csirkemellfilé
600 kcal
-
300g spenót
50 kcal
-
30g fűszersó
0 kcal
-
200g mozzarella
598 kcal
-
200g cheddar sajt
806 kcal
-
100g kéksajt
353 kcal
-
8g olívaolaj
71 kcal
A salátához
-
500g salátakeverék
65 kcal
-
272g koktélparadicsom
49 kcal
-
170g lilahagyma
62 kcal
-
200g kígyóuborka
29 kcal
-
190g pesto
741 kcal
Összesen 6875 kcal
- 10% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 10% Zsír
A pizzatésztához
-
3.5g rétesliszt
13 kcal
-
8.3g finomliszt
30 kcal
-
0.2g instant élesztő
1 kcal
-
7.1g víz
0 kcal
-
0g olasz fűszerkeverék
0 kcal
-
0.1g barna cukor
0 kcal
-
0.2g só
0 kcal
-
0.2g olívaolaj
2 kcal
-
0.4g olívaolaj
3 kcal
A pizzaszószhoz
-
2.4g vaj
17 kcal
-
2.4g finomliszt
9 kcal
-
0.3g fokhagyma
0 kcal
-
11.8g tej
7 kcal
-
0.2g só
0 kcal
A feltéthez
-
11.8g csirkemellfilé
14 kcal
-
7.1g spenót
1 kcal
-
0.7g fűszersó
0 kcal
-
4.7g mozzarella
14 kcal
-
4.7g cheddar sajt
19 kcal
-
2.4g kéksajt
8 kcal
-
0.2g olívaolaj
2 kcal
A salátához
-
11.8g salátakeverék
2 kcal
-
6.4g koktélparadicsom
1 kcal
-
4g lilahagyma
1 kcal
-
4.7g kígyóuborka
1 kcal
-
4.5g pesto
18 kcal
Összesen 163 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 10% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
- β-karotin
Fehérje
-
Összesen
84.2 g
Zsír
-
Összesen
88.4 g
-
Telített zsírsav
40 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
-
Koleszterin
253 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
8176.2 g
-
Cink
7 mg
-
Szelén
108 mg
-
Kálcium
1049 mg
-
Vas
6 mg
-
Magnézium
177 mg
-
Foszfor
1058 mg
-
Nátrium
5769 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
142.4 g
-
Cukor
16 mg
-
Élelmi rost
10 mg
Víz
-
Összesen
558.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
981 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
5 mg
-
C vitamin:
34 mg
-
D vitamin:
27 micro
-
K vitamin:
412 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
335 micro
-
Kolin:
175 mg
-
Retinol - A vitamin:
479 micro
-
α-karotin
74 micro
-
β-karotin
5978 micro
-
β-crypt
13 micro
-
Likopin
1750 micro
-
Lut-zea
8239 micro
Összesen 1719 kcal
- 10% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
- β-karotin
Fehérje
-
Összesen
336.9 g
Zsír
-
Összesen
353.6 g
-
Telített zsírsav
162 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
91 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
-
Koleszterin
1011 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
32704.9 g
-
Cink
27 mg
-
Szelén
433 mg
-
Kálcium
4195 mg
-
Vas
25 mg
-
Magnézium
708 mg
-
Foszfor
4231 mg
-
Nátrium
23076 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
8 mg
Szénhidrát
-
Összesen
569.4 g
-
Cukor
64 mg
-
Élelmi rost
39 mg
Víz
-
Összesen
2234.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
3926 micro
-
B6 vitamin:
6 mg
-
B12 Vitamin:
9 micro
-
E vitamin:
19 mg
-
C vitamin:
137 mg
-
D vitamin:
106 micro
-
K vitamin:
1649 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
65 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
1340 micro
-
Kolin:
699 mg
-
Retinol - A vitamin:
1916 micro
-
α-karotin
296 micro
-
β-karotin
23914 micro
-
β-crypt
50 micro
-
Likopin
6999 micro
-
Lut-zea
32958 micro
Összesen 6875 kcal
- 10% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
- β-karotin
Fehérje
-
Összesen
8 g
Zsír
-
Összesen
8.4 g
-
Telített zsírsav
4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
24 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
772.8 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
10 mg
-
Kálcium
99 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
17 mg
-
Foszfor
100 mg
-
Nátrium
545 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
13.5 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
52.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
93 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
3 mg
-
D vitamin:
3 micro
-
K vitamin:
39 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
-
Kolin:
17 mg
-
Retinol - A vitamin:
45 micro
-
α-karotin
7 micro
-
β-karotin
565 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
165 micro
-
Lut-zea
779 micro
Összesen 163 kcal
Elkészítés
A pizzatésztához
- A langyos vízben feloldjuk a cukrot, majd beleszórjuk az élesztőt, félretesszük. Alisztet kimérjük, és átszitáljuk, majd a sót, az olasz fűszerkeveréket hozzáadjuk, és összekeverjük. A kenyérsütőgép aljára öntjük az élesztős vizet, a tetejére szórjuk a lisztet, majd a lisztre az olívaolajat. A kenyérsütőgépetdagasztás üzemmódraállítjuk, ami az én gépemmel ez1,5 órátvesz igénybe.
- Amíg a tésztánk készül, felteszünk forralni vizet egy edényben, ez arra kell majd, hogy leforrázzuk vele a spenótot. Ha nem kaptunk bébi spenótot, akkor az "öreg" spenót szárát érdemes eltávolítani, és eldobni, de a bébi spenótét nem kell, csak alaposan átmosni, és kisebb darabokra vágni.
- Tegyük bele egy hőálló tálba, és amikor felforrt a víz, egyszerűen öntsük rá a spenótra, teljesen lepje el a víz, és így hagyjuk pár percet állni.
- Addig a csirkemellet csíkozzuk fel vékony darabokra, majd az olívaolajjal keverjük össze a fűszerkeveréket, amivel végül dörzsöljük be a húst, pár percet ezt is hagyjuk állni. Addig a spenótot szűrjük le, tegyük félre.
- Forrósítsunk fel egy grillserpenyőt, és picit ropogósra pirítsuk (kb. 20 perc)a csirkecsíkokat, majd tegyük félre.
- Egy lábasbankis lángon olvasszuk fel a vajat, a fokhagymát futtassuk meg rajta, majd a lisztet adjuk hozzá, és keverjük el a vajjal, de vigyázzunk, nehogy leégjen. Mikor összekevertük, húzzuk le a tűzről, és folytonos kevergetés közben a hideg tejet lassan, kis adagokban adjuk hozzá. (Én erre egy habverőt használok, mivel azzal egyszerűbb csomómentesre keverni a szószt.) Ha nagyon sűrű lett, akkor több tejet adjunk hozzá, egy picit tegyük vissza a tűzre, és kis lángon, kevergetve egy tejföl sűrűségű szósszá sűrítjük. A végén hozzáadjuk a sót is.
- Amikor a kelesztőprogram befejeződött, a sütőt 220 fokra és hőlégkeverésesre állítjuk. A megkelt tésztát egy lisztezett gyúródeszkán kb. 1cm vastagra és téglalap formára nyújtjuk, majd a kiolajozott tepsibe helyezzük, és a kezünkkel a széleit picit kihúzogatjuk a tepsi szegélyre.
- Vékonyan megkenjük a fokhagymás szósszal, majd egyenletesen eloszlatjuk rajta a spenótot, utána a csirkecsíkokat, majd a tetejére tesszük a reszelt sajtkeveréket, és rámorzsoljuk a tetejére a rokfort sajtot.
- A sütőt levesszük 200 fokra, és kb. 20-25 percigsütjük a pizzát, amíg a sajt szépen rápirul. Az asztalra kerüljön ketchup, barnaszósz és hot pepper szósz, amivel - ízléstől függően - a pizzánk tetejét meglocsolhatjuk. Én speciel a hot pepper szószt választanám. :)
- Az előre összedarabolt saláta alaphoz adjunk még hozzá darabolt lilahagymát, kígyóuborkát és félbevágott koktél paradicsomokat. Tálaláskor tetszés szerinti pesto szószt tegyünk rá.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 60 p
- Sütés ideje: 45 p
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 45x35x3
Pár évvel ezelőtt az interneten keresgélve találtam ezt a kiváló pizza alaptészta receptet. Az évek során kipróbáltam különböző feltétekkel, szósszal, de ez a változat vezeti nálunk a legtöbbször elkészített pizzák listáját. A családom örök kedvence lett. A különlegessége ennek a pizzának leginkább az, hogy fokhagymás pizzaszósszal van készítve, nem a megszokott paradicsomos alappal. A másik szexepilje, hogy kenyérsütőgépben készül a tésztája. Bevallom, én nem nagyon szeretek a tészta dagasztással-kelesztéssel bíbelődni, ezért mindig a kenyérsütőgépemmel csináltatom ezt a munkafolyamatot, bármilyen kelesztett tésztáról is essen szó. Így időt is megtakarítunk, ez esetben amíg készül a tészta, addig elkészül a pizzaszószunk, a pizzafeltétünk és a salátánk is. De természetesen, aki a kézi dagasztásban jobban hisz, az csinálhatja kézzel, a recept úgy is működik. Jó étvágyat kívánok hozzá annak, aki elkészíti ezt a remek ételt!
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Vegán pizza sokszínű zöldségekkel
Mivel a pizza alaptésztája amúgy is vegán, továbbá, mivel bármivel megpakolhatjuk, amivel csak szeretnénk, a vegán pizza elkészítése szinte gyerekjáték. Műsajt és feldolgozott ...
Autentikus calzone
A calzone igazából a töltött pizza, melyet kedvünk és hűtőnk tartalma szerint ezernyi változatos módon tölthetünk meg. A hagyományos olasz pizzazsebecske ricottával, mozzarellával és ...
Római pizzatészta
Olaszországban sem ugyanolyan a pizza mindenütt: Rómában például sokkal levegősebb, ropogósabb, enyhén magasabb tésztájú lepényeket sütnek, amiket utána ollóval vágnak szögletes ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Hagyományos krumplis tészta
A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept