húsételek májas húsételek

Fokhagymás sült kacsamáj

NS

NS

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 1 kg kacsamáj
• 5 dl tej
• 2 gerezd fokhagyma
• 3 dl napraforgó olaj
• só ízlés szerint

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

976

Kalória

50.7g

Fehérje

14.3g

Szénhidrát

77.9g

Zsír

180.2g

Víz

1.3kg

Koleszterin

28.4mg

Élelmi rost

5g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 16% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 24% Zsír

• 250g kacsamáj

  340 kcal

• 125g tej

  70 kcal

• 2g fokhagyma

  2 kcal

• 64g napraforgó olaj

  564 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 976 kcal

• 16% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 24% Zsír

• 1000g kacsamáj

  1360 kcal

• 500g tej

  280 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 255g napraforgó olaj

  2254 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 3902 kcal

• 16% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 24% Zsír

• 56.8g kacsamáj

  77 kcal

• 28.4g tej

  16 kcal

• 0.3g fokhagyma

  0 kcal

• 14.5g napraforgó olaj

  128 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 221 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 16% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 24% Zsír
• 56% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Vas

TOP vitaminok

• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  50.7 g

Zsír

• Összesen

  77.9 g

• Telített zsírsav

  13 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  31 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  25 g

• Koleszterin

  1288 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1587.4 g

• Cink

  8 mg

• Szelén

  168 mg

• Kálcium

  172 mg

• Vas

  76 mg

• Magnézium

  60 mg

• Foszfor

  675 mg

• Nátrium

  413 mg

• Réz

  15 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  14.3 g

• Cukor

  5 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  180.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  29960 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  135 micro

• E vitamin:

  26 mg

• C vitamin:

  12 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  16 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1845 micro

• Kolin:

  0 mg

• Retinol - A vitamin:

  29960 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  0 micro

Összesen 976 kcal

• 16% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 24% Zsír
• 56% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Vas

TOP vitaminok

• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  202.7 g

Zsír

• Összesen

  311.4 g

• Telített zsírsav

  53 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  125 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  99 g

• Koleszterin

  5150 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  6349.5 g

• Cink

  31 mg

• Szelén

  671 mg

• Kálcium

  690 mg

• Vas

  305 mg

• Magnézium

  241 mg

• Foszfor

  2698 mg

• Nátrium

  1651 mg

• Réz

  60 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  57.1 g

• Cukor

  20 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  721 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  119840 micro

• B6 vitamin:

  8 mg

• B12 Vitamin:

  540 micro

• E vitamin:

  105 mg

• C vitamin:

  47 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  14 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  6 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  9 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  65 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  7380 micro

• Kolin:

  1 mg

• Retinol - A vitamin:

  119840 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1 micro

Összesen 3902 kcal

• 16% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 24% Zsír
• 56% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Vas

TOP vitaminok

• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  11.5 g

Zsír

• Összesen

  17.7 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  292 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  360.6 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  38 mg

• Kálcium

  39 mg

• Vas

  17 mg

• Magnézium

  14 mg

• Foszfor

  153 mg

• Nátrium

  94 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  3.2 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  40.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  6805 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  31 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  419 micro

• Kolin:

  0 mg

• Retinol - A vitamin:

  6805 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  0 micro

Összesen 221 kcal

Elkészítés

1. A kacsamájat jól átmossuk, a túl nagy darabokat elvágjuk, majd tejbe áztatjuk, és hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. Letakarva hűtőszekrényben legalább 1 órát állni hagyjuk, de ha tehetjük, már az elkészítést megelőző este végezzük el ezt a lépést.
2. Egy fedeles serpenyőben olajat forrósítunk. A kacsamájakat papírtörlőre szedjük, vagy lecsepegtetjük a tejtől, majd az olajba tesszük, és kislángon, lefedve nagyjából 30 percig sütjük.
3. Ezután a májakat átfordítjuk, és fedő nélkül néhány perc alatt mindkét oldalukat pirosra sütjük.
4. Csak akkor sózzuk, miután az olajból papírtörlőre szedtük. Hagymás tört burgonyával és párolt káposztával - vagy savanyú káposztával tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 35 p

Most, hogy bejött a hűvös idő, nagyon megkívántam egy jó kis kacsasültet. A bevásárló körutam során azonban kihagyhatatlanul szép kacsamájra bukkantam az egyik kedvenc boltocskámban, így azonnal erre esett a választásom.   Kacsacombokat is vettem, de azokat majd legközelebb készítem el. 

Hasonló receptek

Összes májas húsételek

Borjúmáj velencei módra

Májas feltét

Csirkemájas puffancs

Libamáj tokaji mártással

Pirított csirkemáj Vilitől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• kacsamellreceptek
• mézes hús
• szűzpecsenye
• joghurtos csirke
• bundás hús

További receptek

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András

bundás hús

Mátrai borzaska - ropogós krumplis bundában sült hús sajtos-tejfölös koronával

Ha egy igazán laktató, mégis gyors ebédre vágysz, a mátrai borzaska mindig biztos választás. A szaftos hús és a ropogós krumplis bunda párosa önmagában is verhetetlen, a tetején ...

Hering András

szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...

Tesco

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept