Nosalty logó

Fokhagymás sült tarja

Name: Fokhagymás sült tarja
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéstarja; 2 fej Fokhagyma; 1 dl Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 1 dl Sör a locsoláshoz

6adag

Idő

190p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.5 kg sertéstarja
2 fej fokhagyma
1 dl olívaolaj
só ízlés szerint
1.5 dl sör (a locsoláshoz)

Tápanyag és kalória

628

Kalória

44.8g

Fehérje

6.8g

Szénhidrát

45.2g

Zsír

206.5g

Víz

155g

Koleszterin

378mg

Élelmi rost

180mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír

250g sertéstarja

465 kcal
20g fokhagyma

27 kcal
14g olívaolaj

125 kcal
0g só

0 kcal
25g sör

11 kcal

Összesen 628 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír

1500g sertéstarja

2790 kcal
120g fokhagyma

161 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
0g só

0 kcal
150g sör

65 kcal

Összesen 3767 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír

80.9g sertéstarja

150 kcal
6.5g fokhagyma

9 kcal
4.6g olívaolaj

41 kcal
0g só

0 kcal
8.1g sör

3 kcal

Összesen 203 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

44.8 g

Zsír

Összesen

45.2 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

155 mg

Ásványi anyagok

Összesen

872.6 g
Cink

8 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

74 mg
Vas

3 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

506 mg
Nátrium

157 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.8 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

206.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

75 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

190 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 628 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

268.9 g

Zsír

Összesen

270.9 g
Telített zsírsav

77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

140 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

33 g
Koleszterin

930 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5235.4 g
Cink

48 mg
Szelén

409 mg
Kálcium

442 mg
Vas

19 mg
Magnézium

336 mg
Foszfor

3036 mg
Nátrium

941 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

41 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

1238.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

9 mg
B12 Vitamin:

14 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

34 mg
D vitamin:

450 micro
K vitamin:

53 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

1140 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

17 micro

Összesen 3767 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.5 g

Zsír

Összesen

14.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

50 mg

Ásványi anyagok

Összesen

282.2 g
Cink

3 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

164 mg
Nátrium

51 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.2 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

66.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 203 kcal

Elkészítés

Az egészben sült tarja kb. 3 óra sütési időt igényel. Célszerű, már előző este alaposan bekenni sóval, és a fokhagyma gerezdekkel megtűzdelni. Alufóliába tekerve egy éjszakára betesszük a hűtőbe, így másnapra már csak a sütés és a locsolgatás marad.
180 fokra előmelegített sütőben fólia alatt kezdjük el sütni. Ne feledkezzünk meg időnként meglocsolni 0,5 dl sörrel. Én a sütési időszak alatt háromszor szoktam. 2,5 óra elteltével a fóliát levesszük, és további 30 perc alatt hagyjuk a tetejét szép pirosra sülni. Felszeletelés előtt érdemes min. egy órát pihentetni.
A szeleteléshez nagyon éles kést válasszunk, de ha van, akkor használjunk szeletelő gépet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 180 p

Ez egy igazi újévi finomság receptje, ami nélkül nem kezdődhet el az újév, tökéletes kiegészítője az újévkor elmaradhatatlan lencsefőzeléknek.

Hasonló receptek

Összes sült tarja

Sertéstarja grillezve pikáns mártással

Paprikás-fokhagymás sertéstarja

Tepsis sült tarja Erika konyhájából

Szaftos labancpecsenye steakburgonyával

Szüreti sült sertéstarja

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept