Nosalty logó

Fokhagymás-surimis tészta

Name: Fokhagymás-surimis tészta
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: kínai
Ingredients: Mie tojásos 12 dkg Ázsiai tészta 2 "tégla", vagyis fél zacskó; 8 gerezd Fokhagyma; 100 g Vaj; 3 ek Osztrigaszósz; 1 ek Szójaszósz sötét; királyrák ízű 200 g Surimi

P1cur

2adag

Idő

20p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

12.5 dkg ázsiai tészta (2 "tégla", vagyis fél zacskó)
8 gerezd fokhagyma
100 g vaj
3 ek osztrigaszósz
1 ek szójaszósz (sötét)
200 g surimi

Tápanyag és kalória

779

Kalória

23.8g

Fehérje

52.1g

Szénhidrát

54.8g

Zsír

107g

Víz

137.5g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

223mg

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
22% Szénhidrát
23% Zsír

63g ázsiai tészta

294 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
50g vaj

359 kcal
15g osztrigaszósz

8 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
100g surimi

99 kcal

Összesen 779 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
23% Zsír

125g ázsiai tészta

589 kcal
24g fokhagyma

32 kcal
100g vaj

717 kcal
30g osztrigaszósz

15 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
200g surimi

198 kcal

Összesen 1557 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
23% Zsír

25.6g ázsiai tészta

120 kcal
4.9g fokhagyma

7 kcal
20.4g vaj

147 kcal
6.1g osztrigaszósz

3 kcal
2g szójaszósz

1 kcal
40.9g surimi

40 kcal

Összesen 318 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
22% Szénhidrát
23% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

23.8 g

Zsír

Összesen

54.8 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

138 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1925 g
Cink

1 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

46 mg
Vas

5 mg
Magnézium

61 mg
Foszfor

382 mg
Nátrium

1381 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

52.1 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

107 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

362 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

85 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

356 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

80 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 779 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
23% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

47.6 g

Zsír

Összesen

109.7 g
Telített zsírsav

59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

275 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3850 g
Cink

2 mg
Szelén

97 mg
Kálcium

93 mg
Vas

9 mg
Magnézium

122 mg
Foszfor

763 mg
Nátrium

2762 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

104.3 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

214.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

724 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

170 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

711 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

159 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

21 micro

Összesen 1557 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
23% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.7 g

Zsír

Összesen

22.4 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

787.3 g
Cink

0 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

19 mg
Vas

2 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

156 mg
Nátrium

565 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.3 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

43.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

148 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

145 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 318 kcal

Elkészítés

Vizet forralunk egy akkora lábosban, hogy a tésztát bele tudjuk majd meríteni a forró vízbe. Egy nagyobb serpenyőben felolvasztjuk a vajat, közepes lángon.
A fokhagymagerezdeket megtisztítjuk, késsel szétzúzzuk, apróra daraboljuk.A surimit felkarikázzuk, a fokhagymás levéből meghagyhatunk egy kicsit a szószhoz.
Adjuk a felaprított fokhagymát a vajhoz, majd kevergetve süssük 2-3 percig. Nagyon vigyázzunk, hogy a fokhagyma ne égjen meg. Szükség esetén csökkentsük a láng mértékét.
Eközben felforr a víz is, így zárjuk el alatta a lángot, majd merítsük bele a tésztát, és hagyjuk állni, míg meg nem puhul. Én addig szoktam ázni hagyni, míg el nem készül a surimis mártás.
A vajas-fokhagymás keverékhez adjuk hozzá az osztriga- és szójaszószt, valamint - ha tettünk félre - a surimi fokhagymás levét is. Kevergetve pároljuk még 1-2 percet, hogy elvegyüljenek egymással a különböző szószok. Végül tegyük hozzá a felkarikázott surimit is.
Szűrjük le a tésztát, majd alaposan keverjük össze a fokhagymás-surimis szósszal. Melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p

Egy, az interneten fellelt videós recept adta az ötletet, az eredeti verzióból csak a vajban párolt, osztrigaszósszal ízesített fokhagyma maradt meg. Surimi helyett természetesen készíthető konyhakész koktélrák felhasználásával is.

Hasonló receptek

Összes kínai tészta

Tteokbokki

Kínai pirított tészta egyszerűen és gyorsan

Hot dry noodles (rè gān miàn)

Hangyák a fán - szecsuáni csípős sült tészta

Csirkemell tésztával wokban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

galuska

Käsespätzle, az alpesi sajtos nokedli

A Käsespätzle, vagyis az osztrák sajtos galuska az egyik legtutibb komfortkaja: nyugati szomszédaink bizony nagyon ráéreztek, milyen ellenállhatatlan a házi nokedli és az olvadó sajt ...

Rosanics Petra

töltött tészta

Manti - török tésztabatyuk

Ha valaki járt már Törökországban, biztosan találkozott ezzel a tradicionális török tésztaétellel, a manti-val. Az apró tésztabatyukat fűszeres marhahússal vagy bárányhússal ...

Fekete Melinda

töltött tészta

Gyoza egyszerűen, húsmentes töltelékkel

A japán gyoza egy körülményes konyhai feladatnak tűnhet, azonban, ha egyszer megtanuljuk a hajtogatását, csak úgy pörögnek majd a kezünk alatt a töltött batyuk. Ropogós aljuk és ízes ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept