húsételek fűszeres húsok

Fokhagymás tejben pácolt kakascomb

Ági78

Ági78

2adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 3 gerezd fokhagyma
• 3 dl tej (pácoláshoz, annyi, hogy ellepje)
• rozmaring ízlés szerint
• só ízlés szerint
• 0.5 dl olívaolaj

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

278

Kalória

4.8g

Fehérje

7.3g

Szénhidrát

24.3g

Zsír

2.4g

Víz

-

Koleszterin

85.1mg

Élelmi rost

6g

Cukor

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 13% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 63% Zsír

• 5g fokhagyma

  6 kcal

• 150g tej

  84 kcal

• 0g rozmaring

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 21g olívaolaj

  188 kcal

Összesen 278 kcal

• 13% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 63% Zsír

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 300g tej

  168 kcal

• 0g rozmaring

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 43g olívaolaj

  376 kcal

Összesen 556 kcal

• 13% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 63% Zsír

• 2.6g fokhagyma

  3 kcal

• 85.3g tej

  48 kcal

• 0g rozmaring

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 12.1g olívaolaj

  107 kcal

Összesen 158 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 13% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 63% Zsír
• 5% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• E vitamin:
• C vitamin:
• Kolin:
• B6 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  4.8 g

Zsír

• Összesen

  24.3 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  16 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  262.8 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  1 mg

• Kálcium

  179 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  1 mg

• Foszfor

  6 mg

• Nátrium

  76 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  7.3 g

• Cukor

  6 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  2.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  13 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  0 micro

• Kolin:

  1 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1 micro

Összesen 278 kcal

• 13% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 63% Zsír
• 5% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• E vitamin:
• C vitamin:
• Kolin:
• B6 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  9.5 g

Zsír

• Összesen

  48.5 g

• Telített zsírsav

  9 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  31 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  525.5 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  1 mg

• Kálcium

  357 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  2 mg

• Foszfor

  12 mg

• Nátrium

  152 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  14.7 g

• Cukor

  12 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  4.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  26 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  0 micro

• Kolin:

  2 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1 micro

Összesen 556 kcal

• 13% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 63% Zsír
• 5% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• E vitamin:
• C vitamin:
• Kolin:
• B6 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  2.7 g

Zsír

• Összesen

  13.8 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  9 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  149.5 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  0 mg

• Kálcium

  102 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  1 mg

• Foszfor

  4 mg

• Nátrium

  43 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  4.2 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  1.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  7 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  0 micro

• Kolin:

  1 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  0 micro

Összesen 158 kcal

Elkészítés

1. A húst megtisztítjuk, hideg vízben átmossuk, majd papírtörlővel leszárítjuk a nedvességet.
2. A combokat kettévágjuk (alsó és felső részre), majd a csont mellett, egy jó éles késsel bevágjuk a húst, mintha ki akarnánk csontozni, de nem szedjük ki a csontot, mert kell az íze miatt. A bőrét bevagdossuk.
3. A fokhagymát megpucoljuk, lereszeljük, és elkeverjük a tejben.
4. Egy jól zárható edénybe tesszük a combokat, majd felöntjük a fokhagymás tejjel úgy, hogy teljesen ellepje. (A tejhez azért nem írtam mennyiséget, mert függ az edény formájától és méretétől, hogy mennyi lepi el a húst.)
5. 2-3 napig hűtőben tartjuk.
6. Pácolás után a húst kivesszük a tejből, papírtörlővel ismét leszárítjuk.
7. Egy tepsibe kevés olívaolajat öntünk, majd belefektetjük a combokat, melyeket előzőleg megsóztunk. A tetejükre rozmaringot szórunk. Meglocsoljuk még egy pici olajjal, alufóliával letakarjuk, majd előmelegített sütőbe téve, készre sütjük. A végén leszedjük az alufóliát, és grill fokozaton sütjük, hogy a bőre ropogós legyen. (A sütési idő függ a kakas korától és a hús méretétől, nekem másfél óra alatt puha és omlós lett.)

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 90 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Kakast javarészt pörkölt formájában szoktunk enni párom szüleinél, mert az apukája nagyon finomat főz. Most viszont nekünk adtak egy egész madarat, így ki kellett találnom, mit is készítsek belőle. Szép nagy combjai voltak, kár lett volna felaprítani, így a sütés mellett döntöttem. A tejben pácolástól nagyon finom omlós és kellemes fokhagymás aromájú lesz a hús. Tejfölös burgonyapürét készítettem mellé, amit felturbóztam kicsit a sült kakas szaftjával. http://konyhaninnenkertentul.blogspot.hu/

Hasonló receptek

Összes fűszeres húsok

Fokhagymás-chilis csirke steak burgonyával székely módra

Csirke krumplival és almaecetes uborkával

Chilis csirke egyszerűen

Kókuszos csirkenyársak

Zöldfűszeres csirkemell burgonyapürével

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• gyümölcsös húsok
• almás hús
• ananászos hús
• abált húsok
• zöldséges csirke

További receptek

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

fűszeres húsok

Bangers and mash (Angol sült kolbász gravy-vel és burgonyapürével)

Az angol pub-élmény elmaradhatatlan alappillére ez a klasszikus: a hagymás gravy-ben tálalt kolbász és a krémes burgonyapüré az egyik legfinomabb és leglaktatóbb komfortkaja, amit csak el ...

Rosanics Petra

fűszeres húsok

Chimichurris csirke

A chimichurri csirke egy fantasztikus, dél-amerikai (tipikusan argentin) ihletésű étel, ahol a friss fűszernövényekből készült chimichurriszósz fűszerezi meg a csirkét. Az alábbi ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept