Fokhagymás-tejfölös zöldbabfőzelék petrezselyemzölddel vagy kaporral
Walaky
4adag
Idő
55p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 1 kg zöldbab
- 4 gerezd fokhagyma (nagyobb)
- 1 ek ételízesítő
- só ízlés szerint (kiegészítve az ételízesítőt)
- 4 ek sertészsír (3-4)
- 2 dl főzőtejszín (ezzel öntöm fel a rántást, de tej is megfelelő)
- 2 evőkanál finomliszt
- 1 késhegynyi fűszerpaprika (épphogy pici színt adjon)
- 330 g tejföl (1 nagy, 20 %-os)
- 1.5 csokor petrezselyem (vagy 1.5 csokor kapor)
- 6 dl víz (kb.)
Tápanyag és kalória
469
Kalória
9.1g
Fehérje
29g
Szénhidrát
37.4g
Zsír
466.4g
Víz
80.4g
Koleszterin
6.8g
Élelmi rost
12.2g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
250g zöldbab
68 kcal
-
3g fokhagyma
4 kcal
-
0g ételízesítő
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
15g sertészsír
135 kcal
-
50g főzőtejszín
66 kcal
-
8g finomliszt
27 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
83g tejföl
163 kcal
-
17g petrezselyem
6 kcal
-
150g víz
0 kcal
Összesen 469 kcal
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
1000g zöldbab
273 kcal
-
12g fokhagyma
16 kcal
-
0g ételízesítő
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
60g sertészsír
541 kcal
-
200g főzőtejszín
262 kcal
-
30g finomliszt
109 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
330g tejföl
653 kcal
-
68g petrezselyem
24 kcal
-
600g víz
0 kcal
Összesen 1878 kcal
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
43.5g zöldbab
12 kcal
-
0.5g fokhagyma
1 kcal
-
0g ételízesítő
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
2.6g sertészsír
24 kcal
-
8.7g főzőtejszín
11 kcal
-
1.3g finomliszt
5 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
14.4g tejföl
28 kcal
-
2.9g petrezselyem
1 kcal
-
26.1g víz
0 kcal
Összesen 82 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Lut-zea
- Niacin - B3 vitamin:
- β-karotin
Fehérje
-
Összesen
9.1 g
Zsír
-
Összesen
37.4 g
-
Telített zsírsav
18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
80 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
648.3 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
9 mg
-
Kálcium
252 mg
-
Vas
4 mg
-
Magnézium
81 mg
-
Foszfor
216 mg
-
Nátrium
85 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
29 g
-
Cukor
12 mg
-
Élelmi rost
7 mg
Víz
-
Összesen
466.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
299 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
51 mg
-
D vitamin:
16 micro
-
K vitamin:
373 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
-
Kolin:
70 mg
-
Retinol - A vitamin:
147 micro
-
α-karotin
152 micro
-
β-karotin
1718 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
2352 micro
Összesen 469 kcal
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Lut-zea
- Niacin - B3 vitamin:
- β-karotin
Fehérje
-
Összesen
36.2 g
Zsír
-
Összesen
149.7 g
-
Telített zsírsav
72 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
-
Koleszterin
322 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2593.2 g
-
Cink
5 mg
-
Szelén
36 mg
-
Kálcium
1008 mg
-
Vas
14 mg
-
Magnézium
322 mg
-
Foszfor
863 mg
-
Nátrium
341 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
116 g
-
Cukor
49 mg
-
Élelmi rost
27 mg
Víz
-
Összesen
1865.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1195 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
6 mg
-
C vitamin:
205 mg
-
D vitamin:
65 micro
-
K vitamin:
1493 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
427 micro
-
Kolin:
279 mg
-
Retinol - A vitamin:
589 micro
-
α-karotin
607 micro
-
β-karotin
6874 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
9406 micro
Összesen 1878 kcal
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Lut-zea
- Niacin - B3 vitamin:
- β-karotin
Fehérje
-
Összesen
1.6 g
Zsír
-
Összesen
6.5 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
14 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
112.8 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
2 mg
-
Kálcium
44 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
14 mg
-
Foszfor
38 mg
-
Nátrium
15 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
5 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
81.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
52 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
9 mg
-
D vitamin:
3 micro
-
K vitamin:
65 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
-
Kolin:
12 mg
-
Retinol - A vitamin:
26 micro
-
α-karotin
26 micro
-
β-karotin
299 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
409 micro
Összesen 82 kcal
Elkészítés
- A zöldbabot megmossuk, végeit levágjuk, tetszőleges hosszúságúra feldaraboljuk. Én le szoktam törni a végeit - ezt még Édesanyámtól láttam gyerekkoromban, aki már nincs közöttünk :( -, de ezt csak akkor lehet így csinálni, ha valóban zsenge még a bab.
- Sós, ételízesítős (több legyen az ételízesítő, tulajdonképpen én ezzel "sózom" - vigyázzunk így a sózással) vízben, ami jól ellepi, megfőzzük, de belenyomunk 2 gerezd fokhagymát, s ezzel együtt főzzük.
- Amikor már vajpuha a bab, a zsírból a liszttel világos rántást készítünk, benne a 2 gerezd zúzott fokhagymával, beletesszük a pirospaprikát, gyorsan összekavarjuk, felöntjük a főzőtejszínnel (tejjel) és mindezt a zöldbabhoz adjuk, állandó kavargatás mellett. Pár percig főzzük, hogy besűrűsödjön.
- Hozzáadjuk az aprított petrezselyemzöldet (vagy aprított kaprot), hozzákavarjuk a tejfölt, ezzel összeforraljuk, még pár percig lassú tűzön rotyogtatjuk, majd lekapcsoljuk alatta a gázt, s lefedve fél órát pihentetjük, s lehet tálalni. Ha valaki savanykásan szereti, kevés ecetet tehet bele a végén, illetve tálaláskor adhatunk mellé, s ki-ki saját ízlésének megfelelően tehet bele ecetet! Így is próbáltam már, főleg amikor kaporral készítettem, s nagyon finom volt! :)
- Tálaláskor a tetejét díszíthetjük aprított petrezselyemzölddel (kaporral), de el is hagyható! :)
- Lehet pörkölttel, sült hússal, fasírozottal, virslirózsával tálalni, de így önmagában is isteni finom. Én rántott sajtot (saját készítésű, fagyasztott) sütöttem ki hozzá, de végül önmagában fogyasztottuk, a sajtot pedig külön! :) Egyébként is, én a legtöbb főzeléket feltét nélkül, langyosan szeretem, de ez ízlés dolga! :) JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK HOZZÁ ANNAK, AKI ELKÉSZÍTI! :)
Recept infó
- Előkészítés ideje: 15 p
- Főzés ideje: 40 p
Ez egy nagyon egyszerű, de nagyon finom főzelék, annak, aki egyáltalán szereti a főzelékeket.....én imádom.....a képen petrezselyemzölddel készült étel látható, de ugyanezt kaporral is szoktam készíteni, isteni úgy is.........ez nem "villantós" étel, de nem is az a célom :)......az újszülöttnek, minden új - szokták mondani :).......van olyan, aki most tanulja a főzés tudományát vagy új ízt keres......rengetegféleképpen készítjük ezt is......aprócska különbségek lehetnek az ilyen jellegű receptekben is, de az az aprócska különbség az ízek szempontjából lehet nagyon nagy különbség :).......ezért is gondoltam, mégis feltöltöm.........ugyanilyen semmiképp nem lehet itt, mivel én állítottam össze ezt a variációt - hosszú évekkel ezelőtt :), mely nagyon fincsi.....visszatérve a kaporra....aki szereti a kaprot, annak ajánlom kipróbálásra, mert nagyon finom......én olajat sosem használok rántásokhoz főzeléknél, s pörköltféléknél, véteknek tartom :)......természetesen, ha valaki úgy szereti, azt szokta meg, azzal is készítheti.......tehát, ez egy egyszerű, de nagyszerű étek.......
Hasonló receptek
Zöldbabfőzelék 10. - aludttejjel
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Citromos-joghurtos patisszonfőzelék sok zöldfűszerrel
Ha szeretnél egy könnyedebb, nyárias főzeléket, érdemes kipróbálnod ezt a lisztmentes patisszonos változatot. A zsenge patisszonhoz remekül illik a görög joghurt frissessége, a citrom ...
Egyszerű zöldbabfőzelék
Ez egy csodálatos nyári (hús, liszt és tejmentesen is elkészíthető) étel frissen szedett zöldbabból, jó adag tejföllel, fokhagymával és egy leheletnyi füstös pirospaprikával. ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept