kenyerek töltött kenyér

Fokhagymás tépőkenyér egy kis extrával

toroltfelhasznalo-199615

toroltfelhasznalo-199615

6adag

Idő

140p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

• 800 g finomliszt
• 1 evőkanál finomliszt (a gyúráshoz)
• 7 g instant élesztő
• 550 ml víz (langyos)
• 10 dkg füstölt sajt
• 1 kávéskanál só

Fűszervaj

• 250 g vaj
• 1 fej fokhagyma
• 0.5 citromból nyert citromhéj
• 1 kávéskanál cayenne paprika

Tunkoló

• 4 dl tejföl
• só ízlés szerint
• 10 dkg füstölt sajt (reszelve)
• 2 csipet cayenne paprika

• hétvégi
• magyar

Tápanyag és kalória

1052

Kalória

24.4g

Fehérje

110.6g

Szénhidrát

56.8g

Zsír

169g

Víz

128.9g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

2.8g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 16% Zsír

Tészta

• 133g finomliszt

  485 kcal

• 3g finomliszt

  9 kcal

• 1g instant élesztő

  4 kcal

• 92g víz

  0 kcal

• 17g füstölt sajt

  55 kcal

• 1g só

  0 kcal

Fűszervaj

• 42g vaj

  299 kcal

• 10g fokhagyma

  13 kcal

• 1g citromhéj

  0 kcal

• 0g cayenne paprika

  0 kcal

Tunkoló

• 67g tejföl

  132 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 17g füstölt sajt

  55 kcal

• 0g cayenne paprika

  0 kcal

Összesen 1052 kcal

• 7% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 16% Zsír

Tészta

• 800g finomliszt

  2912 kcal

• 15g finomliszt

  55 kcal

• 7g instant élesztő

  23 kcal

• 550g víz

  0 kcal

• 100g füstölt sajt

  328 kcal

• 4g só

  0 kcal

Fűszervaj

• 250g vaj

  1792 kcal

• 60g fokhagyma

  80 kcal

• 3g citromhéj

  1 kcal

• 0g cayenne paprika

  0 kcal

Tunkoló

• 400g tejföl

  792 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 100g füstölt sajt

  328 kcal

• 0g cayenne paprika

  0 kcal

Összesen 6311 kcal

• 7% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 16% Zsír

Tészta

• 34.9g finomliszt

  127 kcal

• 0.7g finomliszt

  2 kcal

• 0.3g instant élesztő

  1 kcal

• 24g víz

  0 kcal

• 4.4g füstölt sajt

  14 kcal

• 0.2g só

  0 kcal

Fűszervaj

• 10.9g vaj

  78 kcal

• 2.6g fokhagyma

  4 kcal

• 0.1g citromhéj

  0 kcal

• 0g cayenne paprika

  0 kcal

Tunkoló

• 17.5g tejföl

  35 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 4.4g füstölt sajt

  14 kcal

• 0g cayenne paprika

  0 kcal

Összesen 275 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 16% Zsír
• 47% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  24.4 g

Zsír

• Összesen

  56.8 g

• Telített zsírsav

  28 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  13 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  129 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  734.9 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  50 mg

• Kálcium

  118 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  41 mg

• Foszfor

  229 mg

• Nátrium

  292 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  110.6 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  169 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  368 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  68 micro

• Kolin:

  37 mg

• Retinol - A vitamin:

  360 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  83 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  29 micro

Összesen 1052 kcal

• 7% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 16% Zsír
• 47% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  146.4 g

Zsír

• Összesen

  341 g

• Telített zsírsav

  168 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  78 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  14 g

• Koleszterin

  773 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4409.4 g

• Cink

  8 mg

• Szelén

  302 mg

• Kálcium

  708 mg

• Vas

  11 mg

• Magnézium

  248 mg

• Foszfor

  1372 mg

• Nátrium

  1753 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  7 mg

Szénhidrát

• Összesen

  663.8 g

• Cukor

  17 mg

• Élelmi rost

  25 mg

Víz

• Összesen

  1013.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2206 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  8 mg

• C vitamin:

  24 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  27 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  14 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  409 micro

• Kolin:

  224 mg

• Retinol - A vitamin:

  2161 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  498 micro

• β-crypt

  5 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  172 micro

Összesen 6311 kcal

• 7% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 16% Zsír
• 47% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  6.4 g

Zsír

• Összesen

  14.9 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  34 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  192.6 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  13 mg

• Kálcium

  31 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  11 mg

• Foszfor

  60 mg

• Nátrium

  77 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  29 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  44.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  96 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  18 micro

• Kolin:

  10 mg

• Retinol - A vitamin:

  94 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  22 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  8 micro

Összesen 275 kcal

Elkészítés

Tészta

1. A lisztet egy tálba kimérjük, rászórjuk az élesztőt és a kávéskanálnyi sót, majd a közepén, egy mélyedést kialakítva, szép lassan hozzáöntjük a fél liter langyos vizet. Alaposan összegyúrjuk, ha szükséges, adunk még hozzá vizet.
2. Egy liszttel meghintett gyúródeszkán, legalább 5 percig gyúrjuk.
3. Meleg helyen, letakarva egy órát kelesztjük. Közben elkészíthetjük a fűszervajat és a tunkolót.
4. Egy 25x35-ös tepsi alját és oldalát gazdagon kenjük ki a fűszervajjal.
5. A kelt tésztából tépjünk kis golyókat (ping pong és/vagy teniszlabda nagyságokat), formázzuk meg, és kenjük meg bőven a fűszervajjal, majd helyezzük a tepsibe, egymás mellé.
6. Amikor végeztünk, takarjuk le, és fél órát újra pihentessük, kelesszük.
7. A sütőt melegítsük elő 200 fokra.
8. A sajtot vágjuk kis szeletekre, katonákra, és szúrjuk be a labdáink közé, mielőtt a tepsit bedugnánk a sütőbe.
9. Az alsó polcra toljunk be egy nagy gáztepsit, és a fölötte lévő polcon, süssük 30 percig.
10. Fél óra sütés után kivesszük, és a maradék fűszervajjal megkenjük a tetejét.
11. Tovább sütjük 150 fokon, amíg szép, aranybarna nem lesz a teteje.

Fűszervaj

1. A vajat picit felolvasztjuk, fűszerezzük.
2. Ha valaki nem szereti a nagyon fokhagymás ételeket, az nyugodtan használjon kevesebbet. Ez az a mennyiség, amitől az ember órákkal később is érzi, hogy fokhagymát evett.
3. A fokhagymát megpucoljuk. 3-4 gerezded félreteszünk a tunkolóhoz. A maradékot felaprítjuk, és fokhagymatörővel a vajba nyomjuk.
4. Alaposan elkeverjük a hozzáadott fokhagymát és fűszereket, majd hűvös helyen pihentetjük.

Tunkoló

1. A tejfölbe belenyomjuk a fűszervajból félretett 3-4 gerezd fokhagymát, sózzuk, borsozzuk és belereszeljük az ide szánt füstölt sajtot.
2. Hűtőbe tesszük, hogy jól összeérjenek az ízek.
3. Amikor a kenyér elkészült, az asztal közepére tesszük a tunkolóval együtt, és bátran nekiesünk.
4. Jó étvágyat!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 90 p
• Sütés ideje: 50 p
• Sütés hőfoka: 200 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 35x25

Gyerekekre szoktam vigyázni. Az egyik alkalommal késő este, amikor már néma csend honolt, rendet raktam a háziak konyhájában, és a kezembe akadt egy Jamie Oliver könyv. Belelapoztam, és megpillantottam a receptet, ami az ihletett adta. Két dolgot elvettem, majd egy kis sajtot hozzáadtam... És ekkor még csak a tészta és a fűszervaj volt meg. Aztán azt mondta a párom, miközben kóstolgattuk, hogy neki egy kis muzsdéj hiányzik. Nekem egy kis sajt hiányzott. Így összeállt a tökéletes ízvilág.

Hasonló receptek

Összes töltött kenyér

Töltött kenyércipó

Virslis szendvicskenyér

Olasz töltött kenyér

Medvehagymás kenyér kolbásszal töltve

Harmonika kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• fehér kenyér
• paradicsomos kenyér
• diós kenyér
• tönkölybúzakenyér
• barna kenyér

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

fehér kenyér

Yudane szendvicskenyér

A yudane egy zseniális japán technika, amivel magasabb szintre lehet emelni a szendvicskenyér minőségét. Lényege, hogy 1:1 arányban kell összekeverni forró folyadékkal, így a hőkezelés ...

Simon Gábor

fehér kenyér

Rozskovászos szendvicskenyér

Ez a fajta kenyér ideális a szendvicskészítéshez, mivel sűrűbb a szerkezete a buborékosabb társainál, így bátran meg lehet kenni azzal, amihez éppen kedvünk támad. Így nem kell attól ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept