Nosalty logó

Fokhagymás tönköly tészta

Name: Fokhagymás tönköly tészta
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Tönkölybúza liszt; 1 db Tojás nagy; 1 teáskanál Olívaolaj; 5 dkg Vaj; 3 gerezd Fokhagyma; 0 teáskanál Chilipehely; 0 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt; 1 csokor Petrezselyem; 1 tk Citromlé a tálaláshoz, ízlés szerint

witch

2adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

10 dkg tönkölybúza liszt
1 db tojás (nagy)
1 teáskanál olívaolaj

Tésztára

5 dkg vaj
3 gerezd fokhagyma
0.5 teáskanál chilipehely
0.5 kávéskanál só
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 csokor petrezselyem
1 tk citromlé (a tálaláshoz, ízlés szerint)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

415

Kalória

11.5g

Fehérje

38g

Szénhidrát

26g

Zsír

50.1g

Víz

143.8g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

50g tönkölybúza liszt

169 kcal
28g tojás

35 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Tésztára

25g vaj

179 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g chilipehely

0 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 415 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

100g tönkölybúza liszt

338 kcal
55g tojás

69 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Tésztára

50g vaj

359 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g chilipehely

0 kcal
2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 829 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

37.7g tönkölybúza liszt

128 kcal
20.8g tojás

26 kcal
1.5g olívaolaj

13 kcal

Tésztára

18.9g vaj

135 kcal
3.4g fokhagyma

5 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0.8g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
17g petrezselyem

6 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 313 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

11.5 g

Zsír

Összesen

26 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

144 mg

Ásványi anyagok

Összesen

893.5 g
Cink

2 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

72 mg
Vas

4 mg
Magnézium

84 mg
Foszfor

274 mg
Nátrium

442 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

38 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

50.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

304 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

374 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

69 micro
Kolin:

80 mg
Retinol - A vitamin:

206 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1179 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1458 micro

Összesen 415 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

22.9 g

Zsír

Összesen

52 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

288 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1787 g
Cink

5 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

143 mg
Vas

8 mg
Magnézium

167 mg
Foszfor

547 mg
Nátrium

884 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

76.1 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

100.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

609 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

62 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

748 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

138 micro
Kolin:

159 mg
Retinol - A vitamin:

413 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2359 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2916 micro

Összesen 829 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

8.7 g

Zsír

Összesen

19.6 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

109 mg

Ásványi anyagok

Összesen

674.3 g
Cink

2 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

54 mg
Vas

3 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

207 mg
Nátrium

334 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

28.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

37.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

230 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

282 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

156 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

890 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1100 micro

Összesen 313 kcal

Elkészítés

Tészta

A lisztet a tojással meg az olívaolajjal összegyúrjuk, és a tállal, amiben összegyúrtuk, lefedjük. Fél órát hagyjuk pihenni.
Vékonyra kinyújtjuk, feltekerjük, és tetszőleges vastagságúra metéljük. Forró, sós vízben kifőzzük.
Közben egy nagy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, a finomra vágott fokhagymát megfonnyasztjuk rajta, a chilipehellyel ízesítve. Sózzuk, borsozzuk, rádobjuk a felaprított petrezselymet. A tésztát egyenesen a fűszeres vajra szedjük, nem baj, ha egy kevés főzővíz is van rajta. Jól összeforgatjuk.
Citromlével kicsit lespriccelve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Főzés ideje: 10 p

A tönkölybúza, meg az abból készült liszt nálam még elég új vendég. Ezt a tésztát, amikor összegyúrtam olyan sötét színű lett, hogy berezeltem. Hát ez nem hiszem, hogy jó lesz a görcslevesbe! Lázasan elkezdtem kutatni a neten, hogy megtudjam, mit műveltem? Azt olvastam, ezt a tésztát, nem szabad hagyni kiszáradni, mert ripityára törik, na, akkor ezt jól elcsesztem. Félreraktam, és gyúrtam egy másikat a leveshez. Amikor kész lett, akkor meg elővettem a kísérleti tésztát, és egy pofon egyszerű vajas szószt készítettem hozzá, hogy ne kelljen még órákig gatyázni a konyhában.

Hasonló receptek

Összes fokhagymás tészta

Tejszínes fokhagymás tészta grillezett csirkemellel

Fokhagymás fusilli sült sonkával és sajttal

Pikáns fokhagymás spagetti

Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino, azaz fokhagymás-chilis spagetti

Olívaolajos-fokhagymás spagetti petrezselyemmel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

carbonara

Csípős misós carbonara udon

A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...

Hering András

galuska

Käsespätzle, az alpesi sajtos nokedli

A Käsespätzle, vagyis az osztrák sajtos galuska az egyik legtutibb komfortkaja: nyugati szomszédaink bizony nagyon ráéreztek, milyen ellenállhatatlan a házi nokedli és az olvadó sajt ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept