Nosalty logó

Fokhagymás vajjal töltött kifli

Name: Fokhagymás vajjal töltött kifli
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt finom; 3 dl Tej; 1 ek Só csapott; 1 csapott ek Cukor; 2 dkg Friss élesztő; 15 dkg Vaj; 3 gerezd Fokhagyma; 1 tk Petrezselyem szárított, vagy lehet kísérletezni, a petrezselymet felváltani: kapor, snidling, rozmaring; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a tepsi kikenéséhez

Kriszti

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg finomliszt (finom)
3.3 dl tej
1 ek só (csapott)
1 csapott ek cukor
2.5 dkg friss élesztő
15 dkg vaj
3 gerezd fokhagyma
1 tk petrezselyem (szárított, vagy lehet kísérletezni, a petrezselymet felváltani: kapor, snidling, rozmaring)
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

Tápanyag és kalória

829

Kalória

16.8g

Fehérje

105.9g

Szénhidrát

36.3g

Zsír

27.7g

Víz

88.2g

Koleszterin

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
57% Szénhidrát
19% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
83g tej

46 kcal
3g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
38g vaj

269 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
4g vaj

25 kcal
4g finomliszt

14 kcal

Összesen 829 kcal

9% Fehérje
57% Szénhidrát
19% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
330g tej

185 kcal
11g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
150g vaj

1076 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 3313 kcal

9% Fehérje
57% Szénhidrát
19% Zsír

46.9g finomliszt

171 kcal
31g tej

17 kcal
1g só

0 kcal
0.9g cukor

4 kcal
2.3g friss élesztő

2 kcal
14.1g vaj

101 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
1.3g vaj

9 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal

Összesen 310 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
57% Szénhidrát
19% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

16.8 g

Zsír

Összesen

36.3 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

88 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1500.5 g
Cink

2 mg
Szelén

45 mg
Kálcium

129 mg
Vas

2 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

173 mg
Nátrium

1117 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

105.9 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

27.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

281 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

84 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

275 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

78 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

37 micro

Összesen 829 kcal

9% Fehérje
57% Szénhidrát
19% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

67.1 g

Zsír

Összesen

145.2 g
Telített zsírsav

87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

353 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6001.8 g
Cink

6 mg
Szelén

179 mg
Kálcium

516 mg
Vas

7 mg
Magnézium

129 mg
Foszfor

693 mg
Nátrium

4466 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

423.6 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

110.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1126 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

337 micro
Kolin:

94 mg
Retinol - A vitamin:

1100 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

310 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

150 micro

Összesen 3313 kcal

9% Fehérje
57% Szénhidrát
19% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

13.6 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

563.6 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

48 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

65 mg
Nátrium

419 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

10.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

106 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

103 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

14 micro

Összesen 310 kcal

Elkészítés

A langyos tejet kenyérsütőgépbe öntjük, beletesszük a lisztet, rá a sót, cukrot, és a tetejére morzsoljuk az élesztőt. A géppel megdagasztatjuk a tésztát, majd kilisztezett mély tálba téve, letakarva, langyos helyen háromszorosára, 1-2 órát kelesztjük.
Ha megkelt a tésztánk, nagy kör formára nyújtjuk (mint egy pizza), kb. 0,5 mm vastagságúra. A kört 8 db cikkelyre vágjuk.
A megpuhult vajat sóval, zúzott fokhagymával, petrezselyemmel simára keverjük, és ezzel megkenünk minden egyes cikkelyt, majd a háromszög csúcsától elindulva feltekerjük, kifli alakúra formázzuk. Kicsit kelni hagyjuk, majd tejjel bekenjük a tetejét, ettől piros, fényes, ropogós lesz.
A sütőt előmelegítjük, a gáztepsit vajjal, liszttel kikenjük, és belefektetjük a kifliket. Kb. fél órát sütjük. Ha piros a tetejük, akkor kész.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A család nagyon szereti a fokhagymás bagettet. Eszembe jutott, hogy ezt én is meg tudnám csinálni, így született meg a fejemben ennek a kiflinek a receptje. A kenyeret is ebből a tésztából készítem. Egy vacsorára elfelejtődött a kenyér vásárlása, így belefogtam...azóta többször gyártok ilyet.

Hasonló receptek

Összes kifli

Házi vajas kiskifli

Sós kifli Dettytől

Békebeli sós kifli

Slanac

Szalontüdő forrázott gombóccal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

burek

Burek spenóttal és fetával

A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...

Hankusz Sára

édes leveles

Diós búrkifli házilag

Manapság már oly kevés helyen árulják az édes péksütemények koronázatlan királyát, ahol pedig mégis kapni, hát, gyakran inkább kiábrándító vagy feledhető élményt nyújt a bolti ...

Lakos Benedek

buci

Pan de muerto, az édes-fűszeres mexikói zsemle

Mexikói hagyomány szerint Halottak napjára édes kenyérkét szoktak készíteni, aminek tetejét keresztalakban, csontszerű mintával díszítik meg. Az eredetét és jelentését illetően ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept