Fokhagymás-zöldséges sertéshús kapros-joghurtos öntettel
NS
5adag
Idő
90p
Költség
költséges
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A hús elkészítése
- 1 közepes db piros kaliforniai paprika
- 10 dkg csemegekukorica (1 kis konzerv)
- 1 közepes db lilahagyma
- 1 csipet kapor
- 1 kg darált sertéshús
- 1 nagy db vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- só ízlés szerint
- fűszerpaprika ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- majoranna ízlés szerint
- 1 csokor petrezselyem
- 2 ek napraforgó olaj
Öntet elkészítése
- 3 dl joghurt (nagyobb poharas)
- 1 közepes db kígyóuborka (nem kell mind, a maradékot a zöldségkörethez hozzá lehet adni)
- 2 gerezd fokhagyma
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 1 csokor kapor
Tálalás
- 1 kg hasábburgonya
Tápanyag és kalória
804
Kalória
50.9g
Fehérje
69.8g
Szénhidrát
36.7g
Zsír
530g
Víz
133.8g
Koleszterin
7.3g
Élelmi rost
9.4g
Cukor
- Egy adagban
- 5 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 5% Zsír
A hús elkészítése
-
46g piros kaliforniai paprika
10 kcal
-
20g csemegekukorica
17 kcal
-
18g lilahagyma
7 kcal
-
0g kapor
0 kcal
-
200g darált sertéshús
364 kcal
-
34g vöröshagyma
12 kcal
-
2g fokhagyma
3 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g majoranna
0 kcal
-
9g petrezselyem
3 kcal
-
3g napraforgó olaj
28 kcal
Öntet elkészítése
-
60g joghurt
37 kcal
-
80g kígyóuborka
12 kcal
-
1g fokhagyma
2 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
36g kapor
15 kcal
Tálalás
-
200g hasábburgonya
294 kcal
Összesen 804 kcal
- 7% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 5% Zsír
A hús elkészítése
-
230g piros kaliforniai paprika
49 kcal
-
100g csemegekukorica
86 kcal
-
90g lilahagyma
33 kcal
-
0g kapor
0 kcal
-
1000g darált sertéshús
1820 kcal
-
170g vöröshagyma
62 kcal
-
12g fokhagyma
16 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g majoranna
0 kcal
-
45g petrezselyem
16 kcal
-
16g napraforgó olaj
141 kcal
Öntet elkészítése
-
300g joghurt
183 kcal
-
400g kígyóuborka
58 kcal
-
6g fokhagyma
8 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
180g kapor
77 kcal
Tálalás
-
1000g hasábburgonya
1470 kcal
Összesen 4019 kcal
- 7% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 5% Zsír
A hús elkészítése
-
6.5g piros kaliforniai paprika
1 kcal
-
2.8g csemegekukorica
2 kcal
-
2.5g lilahagyma
1 kcal
-
0g kapor
0 kcal
-
28.2g darált sertéshús
51 kcal
-
4.8g vöröshagyma
2 kcal
-
0.3g fokhagyma
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g majoranna
0 kcal
-
1.3g petrezselyem
0 kcal
-
0.5g napraforgó olaj
4 kcal
Öntet elkészítése
-
8.5g joghurt
5 kcal
-
11.3g kígyóuborka
2 kcal
-
0.2g fokhagyma
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
5.1g kapor
2 kcal
Tálalás
-
28.2g hasábburgonya
41 kcal
Összesen 111 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 5 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
50.9 g
Zsír
-
Összesen
36.7 g
-
Telített zsírsav
11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
-
Koleszterin
134 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1433.9 g
-
Cink
5 mg
-
Szelén
42 mg
-
Kálcium
234 mg
-
Vas
6 mg
-
Magnézium
141 mg
-
Foszfor
749 mg
-
Nátrium
255 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
69.8 g
-
Cukor
9 mg
-
Élelmi rost
7 mg
Víz
-
Összesen
530 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
268 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
134 mg
-
D vitamin:
37 micro
-
K vitamin:
167 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
182 micro
-
Kolin:
164 mg
-
Retinol - A vitamin:
26 micro
-
α-karotin
19 micro
-
β-karotin
1115 micro
-
β-crypt
228 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
669 micro
Összesen 804 kcal
- 7% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
254.4 g
Zsír
-
Összesen
183.7 g
-
Telített zsírsav
54 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
86 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
-
Koleszterin
669 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
7169.7 g
-
Cink
27 mg
-
Szelén
209 mg
-
Kálcium
1171 mg
-
Vas
30 mg
-
Magnézium
705 mg
-
Foszfor
3744 mg
-
Nátrium
1276 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
5 mg
Szénhidrát
-
Összesen
349.2 g
-
Cukor
47 mg
-
Élelmi rost
37 mg
Víz
-
Összesen
2650.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1340 micro
-
B6 vitamin:
9 mg
-
B12 Vitamin:
5 micro
-
E vitamin:
13 mg
-
C vitamin:
668 mg
-
D vitamin:
186 micro
-
K vitamin:
836 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
85 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
911 micro
-
Kolin:
822 mg
-
Retinol - A vitamin:
131 micro
-
α-karotin
96 micro
-
β-karotin
5577 micro
-
β-crypt
1140 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
3344 micro
Összesen 4019 kcal
- 7% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
7.2 g
Zsír
-
Összesen
5.2 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
19 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
202 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
6 mg
-
Kálcium
33 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
20 mg
-
Foszfor
106 mg
-
Nátrium
36 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
9.8 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
74.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
38 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
19 mg
-
D vitamin:
5 micro
-
K vitamin:
24 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
-
Kolin:
23 mg
-
Retinol - A vitamin:
4 micro
-
α-karotin
3 micro
-
β-karotin
157 micro
-
β-crypt
32 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
94 micro
Összesen 111 kcal
Elkészítés
A hús elkészítése
- A zöldségeket, a vöröshagyma és a fokhagyma kivételével, 1x1 cm nagyságú kockákra vágjuk, majd kevés olajon átsütjük őket. Sóval, borssal ízesítjük, a legvégén hozzáadjuk a felvágott petrezselymet. Miután megpuhult minden zöldség, de még éppen roppanós, lekapcsoljuk, és félretesszük. Lehet beletenni borsót, cukkinit, padlizsánt is ízlés és évszak szerint.
- A vöröshagymát felkockázzuk, és egy edényben olajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadunk egy evőkanál pirospaprikát. Kevés vízzel felöntjük, hogy a paprika ne égjen le, majd hozzáadjuk a darált húst. Sózzuk, bőven teszünk rá borsot, egy kis majorannát, aki szereti a csípőset, tehet bele egy darabka erős paprikát (szárított), én mindig szoktam.:)
- Amikor a hús szinte teljesen kész van, rányomjuk a négy gerezd fokhagymát. Ki milyen intenzíven szereti a fokhagymát, szerintem ehhez a húsmennyiséghez ez teljesen megfelel, pedig az intenzív ízek szerelmese vagyok.
- Ha a hús megfőtt, az ízek összeértek, lekapcsoljuk a ragu alatt a tüzet, majd összekeverjük az előzetesen elkészített zöldségekkel.
Öntet elkészítése
- Miközben a hús készül, meg lehet csinálni az öntetet. Valahogy így kell a tzatziki öntetet is készíteni, de nekem ez is teljesen megfelelt.
- Az uborkát legyaluljuk, mint a tököt szokás a főzelékhez (lehet nagyon apró kockákra is vágni). Nem kell mindet beletenni, ezt akkor lehet látni, hogy elegendő-e, ha ráöntjük a joghurtot. Hozzáadjuk az apróra vágott kaprot, a két gerezd fokhagymát, sóval és borssal ízesítjük, majd lefedve betesszük a hűtőbe tálalásig.
Tálalás
- Én hasábburgonyával szoktam tálalni, úgy gyros-os jellege van, de lehet hozzá csinálni tortilla lapokat is, először azzal ettük mi is.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 10 p
- Főzés ideje: 80 p
Az első receptem, amit teljesen magamtól találtam ki. Szerintem a főzés művészet, így az alapanyagokkal bátran lehet kísérletezni, a mennyiségek csak ajánlásként vannak odaírva, én sosem mérek le szinte semmit főzéskor. Hihetetlen finom fogás, gyorsan elkészül.
Hasonló receptek
Fokhagymás csirke ahogy Norbi készíti
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással
Karácsony alkalmával szeretnénk valami különlegeset tálalni az asztalra. Ez a sós túrófánk nem egy mindennapi köret, és nem is gondolnánk, mennyire jól passzol a sült húsokhoz is. ...
Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)
A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...
A legendás velős pirítós
A velős pirítós a magyar konyha egyik klasszikusa, amit már nagyszüleink is készítettek. Egyszerű, paraszti gyökerekkel bíró fogás, mégis különlegesnek számít, hiszen a velő ritkán ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept