Nosalty logó

Fokhagymával szalonnával pácolt nyúlcomb sült rizsgolyókkal

Name: Fokhagymával szalonnával pácolt nyúlcomb sült rizsgolyókkal
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Nyúlhús nyúlcomb vagy nyúlgerinc; 10 dkg Füstölt szalonna a házi a legjobb; 5 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só durva szemű tengeri só; 2 teáskanál Napraforgó olaj; 1 bögre Rizs; 4 dl Víz 2 bögre, rizs főzéséhez; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 5 csepp Szójaszósz óvatosan; 0 ízlés szerint Snidling friss a legjobb, de ha nincs, akkor szárított; 10 dkg Sajt bármilyen, reszelve, kockára vágva; 2 ek Zsemlemorzsa; 1 dl Napraforgó olaj sütéshez; 1 db Tojás

QueenOfPepper

2adag

Idő

110p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A párolt nyúlhoz

40 dkg nyúlhús (nyúlcomb vagy nyúlgerinc)
10 dkg füstölt szalonna (a házi a legjobb)
5 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint (durva szemű tengeri só)
2 teáskanál napraforgó olaj

A rizsgolyókhoz

1 bögre rizs
4 dl víz (2 bögre, rizs főzéséhez)
ételízesítő ízlés szerint
5 csepp szójaszósz (óvatosan)
snidling ízlés szerint (friss a legjobb, de ha nincs, akkor szárított)
10 dkg sajt (bármilyen, reszelve, kockára vágva)
2 ek zsemlemorzsa
1 dl napraforgó olaj (sütéshez)
1 db tojás

Tápanyag és kalória

1630

Kalória

66.5g

Fehérje

89g

Szénhidrát

109.9g

Zsír

415.6g

Víz

310.5g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

1.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
13% Szénhidrát
16% Zsír

A párolt nyúlhoz

200g nyúlhús

272 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
8g fokhagyma

10 kcal
0g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A rizsgolyókhoz

100g rizs

358 kcal
200g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g szójaszósz

0 kcal
0g snidling

0 kcal
50g sajt

176 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
28g tojás

35 kcal

Összesen 1630 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
16% Zsír

A párolt nyúlhoz

400g nyúlhús

544 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A rizsgolyókhoz

200g rizs

716 kcal
400g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g szójaszósz

0 kcal
0g snidling

0 kcal
100g sajt

352 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 3257 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
16% Zsír

A párolt nyúlhoz

28.9g nyúlhús

39 kcal
7.2g füstölt szalonna

47 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

A rizsgolyókhoz

14.5g rizs

52 kcal
28.9g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g szójaszósz

0 kcal
0g snidling

0 kcal
7.2g sajt

25 kcal
1.4g zsemlemorzsa

6 kcal
6.1g napraforgó olaj

54 kcal
4g tojás

5 kcal

Összesen 234 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
13% Szénhidrát
16% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

66.5 g

Zsír

Összesen

109.9 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

311 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1888.1 g
Cink

7 mg
Szelén

81 mg
Kálcium

406 mg
Vas

9 mg
Magnézium

85 mg
Foszfor

819 mg
Nátrium

479 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

89 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

415.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

198 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

16 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

279 micro
Kolin:

82 mg
Retinol - A vitamin:

197 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

123 micro

Összesen 1630 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
16% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

133 g

Zsír

Összesen

219.8 g
Telített zsírsav

63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

49 g
Koleszterin

621 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3776.2 g
Cink

13 mg
Szelén

163 mg
Kálcium

812 mg
Vas

18 mg
Magnézium

171 mg
Foszfor

1637 mg
Nátrium

958 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

178.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

831.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

395 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

31 micro
E vitamin:

39 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

61 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

558 micro
Kolin:

164 mg
Retinol - A vitamin:

393 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

246 micro

Összesen 3257 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
16% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.6 g

Zsír

Összesen

15.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

273 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

59 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

118 mg
Nátrium

69 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.9 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

60.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

28 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

18 micro

Összesen 234 kcal

Elkészítés

A párolt nyúlhoz

Kezdésnek mielőtt bepácolnánk a nyulat, bevagdossuk csontig egy jó éles késsel (ujjakra vigyázva) a húst, hogy a pác mindenhol egyenletesen át tudja járni, és a sütést is megkönnyíti.
Ezután megpucoljuk, és apró darabokra vágjuk a fokhagymát és a szalonnát. Megsózzuk a combokat, és hozzáadjuk a fokhagymát és a szalonnát, közben meglocsoljuk egy kis étolajjal.
Az egészet betesszük egy sütőzacskóba, és egy éjszakára hagyjuk, hogy a pác átjárja a húst.
Másnap a sütőzacskóban megpároljuk a sütőben, majd a zacskóból a tepsibe kiborítva ropogósra sütjük.

A rizsgolyókhoz

Általában zacskós rizst használok, amit egy zöldségleves kockával vagy egy evőkanál ételízesítővel főzünk meg. (Ha sima rizst főz az ember, az is ugyanilyen fűszerezéssel ízletes lesz.)
A sajt felét lereszeljük, összekeverjük egy tojással, ízlés szerint ételízesítővel, snidlinggel, a szójaszósszal, a rizzsel és annyi zsemlemorzsával, amennyi a formázhatósághoz kell.
A maradék sajtot felkockázzuk, és a megformázott rizsgolyók közepébe tesszük.
A golyókat sütés előtt zsemlemorzsába forgatjuk, majd olajban aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Otthon a nyúlhús már régóta a mindennapi menü része, azonban ez azzal is jár, hogy egy idő után unalmas lesz, és muszáj újítani. Így született meg ez a recept is. Tepsiben elkészítve, vagy a szabadban grillezve egyaránt finom csemege. A rizsgolyókat szintén az unalom szülte, fel kellett dobni a tasakos rizst valamivel.

Hasonló receptek

Összes nyúlpecsenyék

Kakukkfüves nyúlgerinc töltött burgonyával, tormamártással

Konfitált zsályás nyúlcomb

Pácolt nyúlcomb fehérborral

Borban párolt nyúl

Tűzdelt nyúl sütve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

göngyölt hús

Fűszeres tőzegáfonyával göngyölt pulykamell

Ha az ünnepek alatt idén megvillantanád a családnak és a barátoknak a főzőtudományodat, akkor készítsd el ezt az aszalt gyümölccsel teli méretes sült húst, amely az ünnepi asztal ...

Penny Market

nyárson sültek

Yakitori

Ha Japán ételeire gondolunk, legtöbben a sushit, a rament vagy a tempurát említjük. Pedig a mindennapok igazi hőse egy sokkal egyszerűbb fogás: a yakitori, vagyis a parázson sült ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept