Nosalty logó

Fokhagymával tűzdelt sertéssült

Name: Fokhagymával tűzdelt sertéssült
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéscomb; 1 fej Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 szál Kakukkfű szárított is jó; 1 dl Fehérbor; 2 ek Sertészsír vagy olaj

Rhode

6adag

Idő

105p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.5 kg sertéscomb
1 fej fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 szál kakukkfű (szárított is jó)
1.5 dl fehérbor
2 ek sertészsír (vagy olaj)

Tápanyag és kalória

535

Kalória

51.3g

Fehérje

3.9g

Szénhidrát

31.6g

Zsír

199.2g

Víz

162.3g

Koleszterin

329mg

Élelmi rost

330mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

18% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír

250g sertéscomb

455 kcal
10g fokhagyma

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
25g fehérbor

21 kcal
5g sertészsír

45 kcal

Összesen 535 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír

1500g sertéscomb

2730 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g kakukkfű

6 kcal
150g fehérbor

123 kcal
30g sertészsír

271 kcal

Összesen 3210 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír

85.9g sertéscomb

156 kcal
3.4g fokhagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g kakukkfű

0 kcal
8.6g fehérbor

7 kcal
1.7g sertészsír

15 kcal

Összesen 183 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

18% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

51.3 g

Zsír

Összesen

31.6 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

162 mg

Ásványi anyagok

Összesen

911 g
Cink

4 mg
Szelén

51 mg
Kálcium

53 mg
Vas

2 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

559 mg
Nátrium

185 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.9 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

199.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

50 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1 micro
Kolin:

180 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 535 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

307.9 g

Zsír

Összesen

189.8 g
Telített zsírsav

65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

36 g
Koleszterin

974 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5466 g
Cink

26 mg
Szelén

303 mg
Kálcium

316 mg
Vas

12 mg
Magnézium

338 mg
Foszfor

3356 mg
Nátrium

1112 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

23.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

1195.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

89 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

301 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

85 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

1078 mg
Retinol - A vitamin:

75 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

174 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 3210 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.6 g

Zsír

Összesen

10.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

313.1 g
Cink

2 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

192 mg
Nátrium

64 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.3 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

68.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

0 micro
Kolin:

62 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 183 kcal

Elkészítés

A sertéscombot kés hegyével beszurkáljuk, és minden nyílásba fokhagymagerezdet nyomunk.
A húst bedörzsöljük sóval, borssal és zsírral.
Egy tűzálló fedeles jénai tálat kizsírozunk, a húst beletesszük az edénybe, rárakjuk a kakukkfű ágakat, vagy beszórjuk szárított fűszerrel.
Aláöntjük a bort, és lefedve sütőbe tesszük. Kb. 1-1,5 óra alatt átsül. Nem szükséges levenni a fedelet, mert így is szép pirosra sül, és közben puhára is párolódik. A bortól finom puha, porhanyós, jó ízű és szaftos lesz.
Amikor kész, kicsit pihentetjük, majd szeleteljük.
Bármilyen körettel és salátával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x30

Ez egy régi receptem, így szeretjük a sertéssültet a legjobban. Néha almaszeleteket is teszek mellé. Nagyon finom ízt ad neki.

Hasonló receptek

Összes sertéssült

Vajpuha tojásos hús

Bőrös sertéssült

Sült császárhús párolt zöldséggel és körözöttel

Bajor sertéssült burgonyagombóccal

Serpenyős, szaftos sertéskaraj

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept