Nosalty logó

Fóliás pangasius sütőtökös körettel

Name: Fóliás pangasius sütőtökös körettel
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Pangasius filé; 1 db Citrom; 70 dkg Kanadai sütőtök sonka alakú, kicsi; 2 nagy db Paradicsom; 200 g Mozzarella; 1 csipet Hal fűszerkeverék elhagyható; 1 csipet Só nem finomított; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Olívaolaj

Receptműves

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

80 dkg pangasius (filé)
1 db citrom
70 dkg kanadai sütőtök (sonka alakú, kicsi)
2 nagy db paradicsom
200 g mozzarella
1 csipet hal fűszerkeverék (elhagyható)
1 csipet só (nem finomított)
bors ízlés szerint
1 ek olívaolaj

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

495

Kalória

44.1g

Fehérje

24g

Szénhidrát

25.3g

Zsír

415.3g

Víz

149.5g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

200g pangasius

238 kcal
43g citrom

7 kcal
175g kanadai sütőtök

66 kcal
90g paradicsom

16 kcal
50g mozzarella

150 kcal
0g hal fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Összesen 495 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

800g pangasius

952 kcal
170g citrom

26 kcal
700g kanadai sütőtök

265 kcal
360g paradicsom

65 kcal
200g mozzarella

598 kcal
0g hal fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 1977 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

35.7g pangasius

43 kcal
7.6g citrom

1 kcal
31.3g kanadai sütőtök

12 kcal
16.1g paradicsom

3 kcal
8.9g mozzarella

27 kcal
0g hal fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal

Összesen 89 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen

44.1 g

Zsír

Összesen

25.3 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

150 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1603.5 g
Cink

3 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

354 mg
Vas

2 mg
Magnézium

110 mg
Foszfor

659 mg
Nátrium

450 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

415.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

910 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

55 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

79 micro
Kolin:

145 mg
Retinol - A vitamin:

87 micro
α-karotin

1317 micro
β-karotin

6645 micro
β-crypt

5107 micro
Likopin

2316 micro
Lut-zea

113 micro

Összesen 495 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen

176.2 g

Zsír

Összesen

101.4 g
Telített zsírsav

40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

598 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6414.1 g
Cink

11 mg
Szelén

103 mg
Kálcium

1416 mg
Vas

8 mg
Magnézium

439 mg
Foszfor

2635 mg
Nátrium

1799 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

95.9 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

1661 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3638 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

28 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

221 mg
D vitamin:

104 micro
K vitamin:

61 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

317 micro
Kolin:

580 mg
Retinol - A vitamin:

348 micro
α-karotin

5268 micro
β-karotin

26582 micro
β-crypt

20428 micro
Likopin

9263 micro
Lut-zea

453 micro

Összesen 1977 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

4.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

286.6 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

63 mg
Vas

0 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

118 mg
Nátrium

80 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

74.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

163 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

235 micro
β-karotin

1188 micro
β-crypt

913 micro
Likopin

414 micro
Lut-zea

20 micro

Összesen 89 kcal

Elkészítés

Begyújtjuk a sütőt 180 fokra (4-es fokozat) és egy tűzálló tálat kiolajozunk.
Héjától és magházától megtisztítjuk a tököt, majd az egyenes végét félbe, a feleket pedig 0,5 cm széles szeletekre vágjuk.
A paradicsomot és a mozzarellát szintén 0,5 cm-es szeletekre vágjuk
A kiolajozott tűzálló tálra egymást követő, ismétlődő sorban lerakjuk a paradicsomot, a sajtot, a tököt és a sajtot.
20-25 percig sütjük, amíg a tök megpuhul.
A halat alufóliára fektetjük úgy, hogy a fóliát nem tépjük le a hengerről, illetve mindhárom szélét felhajtjuk.
A citromot félbevágjuk, az egyik felét felkarikázzuk, a másik felének a levét a halra nyomjuk.
A halat csipet sóval, tört borssal és igény esetén hal-fűszerrel ízesítjük, majd a citromkarikákkal díszítjük.
A fólia hengert a hal fölött áthajtjuk, a szükséges mennyiségnél leválasztjuk és minden oldalon jól záródóan felhajtva tasakot képzünk.
20 percig sütjük, majd a fóliát szétnyitva (óvatosan a tasakból felszálló forró gőz miatt!) további 5-10 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 22x22

Hangulatfüggő halkedvelő vagyok, nos, ez alól egyetlen kivétel van, a pangasius, vagyis a cápaharcsa. Nevével ellentétben nem a cápafélék, hanem a harcsafélék családjába tartozik. Külön érdekességük, hogy apró halakkal táplálkoznak, azonban idősebb korukban elhullajtják fogaikat, így áttérnek a növényi táplálkozásra. Még szerencse, hogy nekünk a fogaink megtartása mellett is van választásunk :-). Sátras ünnepektől eltekintve szinte kizárólag ez a halfajta kerül asztalra nálunk a halas ételeknél, kifejezetten szeretem, hogy nincs jellegzetesen erős hal "illata" (a családom szerint előző életeim valamelyikén vadászkutya lehettem, annyira érzékeny vagyok a szagokra), illetve kifejezetten enyhe íze van. Emellett filézve teljesen szálkamentes, puha, ízletes, szaftos húsa van, számtalan módon és körettel elkészíthető, igazi jolly joker, ajánlom gyermekek táplálásához és finnyásabbaknak is...

Hasonló receptek

Összes pangasiusreceptek

Hal ropogós bundában

Fehérboros grillezett pangasius mángolddal

Kekszpaníros-tejszínes pangasius

Fűszeres-tejfölös pangasius

Pangasius variációk zöldséges kuszkusszal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hal orly módra

Fogas Orly-módra

Klasszikus vendéglők közkedvelt halfogása az Orly, ami tulajdonképpen egy könnyed sörtésztában kisütött filé. A leginkább elterjedt verzió fogassal készül, de más omlós, fehér ...

Lakos Benedek

rákreceptek

Camarones Borrachos, azaz részeges rák

Ha az információm jók, az eredeti részeges garnélarákot (spanyolul: camarones borrachos) a kaliforniai Inglewoodban található, Sergio Penuelas által vezetett '106 Seafood Underground' nevű ...

Gerzsenyi Flóra

süllő- és fogasreceptek

Egészben sült süllő

Kicsit barbár módszerekkel készül, azonban minden fáradozást és kegyetlenkedést megér az egészben sült süllő. Ünnepek, jeles napok asztalait koronázhatja az impozáns fogasfogás, ami ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept