Nosalty logó

Folyami rákos tagliatelle

Name: Folyami rákos tagliatelle
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 4 db Tojás; 6 db Tojássárgája; 500 g Finomliszt; 5 g Só; 400 g Folyami rák; 0 dl Olívaolaj extra szűz; 5 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Petrezselyem friss; 2 db Citrom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 30 g Vaj

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A házi tésztához

4 db tojás
6 db tojássárgája
500 g finomliszt
5 g só

A raguhoz

400 g folyami rák
0.5 dl olívaolaj (extra szűz)
5 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem (friss)
2 db citrom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
30 g vaj

Tápanyag és kalória

868

Kalória

40.8g

Fehérje

102.8g

Szénhidrát

31.7g

Zsír

202.8g

Víz

635.7g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír

A házi tésztához

55g tojás

69 kcal
30g tojássárgája

97 kcal
125g finomliszt

455 kcal
1g só

0 kcal

A raguhoz

100g folyami rák

77 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
85g citrom

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g vaj

54 kcal

Összesen 868 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír

A házi tésztához

220g tojás

277 kcal
120g tojássárgája

386 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
5g só

0 kcal

A raguhoz

400g folyami rák

308 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
340g citrom

52 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g vaj

215 kcal

Összesen 3470 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír

A házi tésztához

12.8g tojás

16 kcal
7g tojássárgája

22 kcal
29.1g finomliszt

106 kcal
0.3g só

0 kcal

A raguhoz

23.3g folyami rák

18 kcal
2.5g olívaolaj

22 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
2.6g petrezselyem

1 kcal
19.8g citrom

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.7g vaj

13 kcal

Összesen 202 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

40.8 g

Zsír

Összesen

31.7 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

636 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1597.6 g
Cink

4 mg
Szelén

106 mg
Kálcium

147 mg
Vas

5 mg
Magnézium

72 mg
Foszfor

625 mg
Nátrium

637 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

102.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

202.8 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

307 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

41 mg
D vitamin:

105 micro
K vitamin:

192 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

158 micro
Kolin:

488 mg
Retinol - A vitamin:

255 micro
α-karotin

12 micro
β-karotin

608 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1225 micro

Összesen 868 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

163.3 g

Zsír

Összesen

126.8 g
Telített zsírsav

40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

2543 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6390.5 g
Cink

15 mg
Szelén

426 mg
Kálcium

588 mg
Vas

20 mg
Magnézium

288 mg
Foszfor

2498 mg
Nátrium

2548 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

411.4 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

811.3 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

1227 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

12 micro
E vitamin:

24 mg
C vitamin:

164 mg
D vitamin:

420 micro
K vitamin:

769 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

634 micro
Kolin:

1952 mg
Retinol - A vitamin:

1020 micro
α-karotin

47 micro
β-karotin

2433 micro
β-crypt

93 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4901 micro

Összesen 3470 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

9.5 g

Zsír

Összesen

7.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

148 mg

Ásványi anyagok

Összesen

372.1 g
Cink

1 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

34 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

145 mg
Nátrium

148 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

47.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

71 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

45 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

114 mg
Retinol - A vitamin:

59 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

142 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

285 micro

Összesen 202 kcal

Elkészítés

A házi tésztához

A rákhúst citromos, enyhén sós vízben forráspontig viszem, majd leszűröm és lecsöpögtetem.
A vajat és az olívaolajat egy teflon serpenyőben felhevítem, a fokhagymákat mozsárban szétzúzom és lepirítom.
Átforgatom a rákhúst a vajas olívaolajban és megszórom friss finomra vágott petrezselyemmel.
A frissen lefőzött tésztát átforgatom a rákraguval és egy fél citromot facsarok rá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

A folyami rák kipróbálása már rég napirenden volt , és nem csalódtunk! Friss tengeri rákkal is ajánlom, ami a metro halosztályon beszerezhető. Friss folyami rákhúst elég nehéz beszerezni, ezért én most fagyasztottal készítettem.

Hasonló receptek

Összes rákos tészta

Mascarponés-fokhagymás spagetti

Nagyon paradicsomos tészta tenger gyümölcseivel

Rákos tészta a'la Misi

Cukkinis-koktélrákos tészta

Spaghetti gamberoni

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomos tészta

Szaftos kolbászos tészta

Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...

Fekete Melinda

paradicsomos tészta

Spaghetti all'assassina, az odakapott paradicsomos spagetti

Ezt a fantasztikusan ízes paradicsomos tésztaételt "égetett spagettinek" is szokták nevezni az olaszok, az elején ugyanis a fűszeres paradicsomszószban direkt kicsit oda kell égetni a ...

Rosanics Petra

ravioli

Színes ravioli fehérrépapürével, tésztaropogóssal

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept