torta formatorta

Fondant formatorta rózsákkal

NS

NS

8adag

Idő

90p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 20 dkg finomliszt
• 10 dkg rétesliszt
• 25 dkg cukor
• 1 csomag sütőpor
• 6 db tojás
• 1 dl napraforgó olaj
• 1 dl tej
• 2 ek porcukor
• 1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)

A torta külső részéhez

• 5 dkg cukor
• 5 dkg vaj (vagy csoki ganache)

A torta borításához és díszítéséhez

• 1 kg cukorfondant (a marcipánt helyettesíti, a fondant rózsákat készen is vehetjük)
• 1 ek cukorgyöngy
• 1 ek kókuszzsír
• 5 csepp ételfesték

A glazurkrémhez

• 1 db tojásfehérje
• 30 dkg porcukor

• ráérős
• magyar
• valentin-nap

Tápanyag és kalória

1104

Kalória

16.9g

Fehérje

206.5g

Szénhidrát

23g

Zsír

37.9g

Víz

152.2g

Koleszterin

1g

Élelmi rost

177.4g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 73% Szénhidrát
• 8% Zsír

A tésztához

• 25g finomliszt

  91 kcal

• 13g rétesliszt

  46 kcal

• 31g cukor

  121 kcal

• 2g sütőpor

  1 kcal

• 41g tojás

  52 kcal

• 11g napraforgó olaj

  94 kcal

• 13g tej

  7 kcal

• 2g porcukor

  7 kcal

• 2g vaj

  13 kcal

A torta külső részéhez

• 6g cukor

  24 kcal

• 6g vaj

  45 kcal

A torta borításához és díszítéséhez

• 125g cukorfondant

  433 kcal

• 1g cukorgyöngy

  5 kcal

• 2g kókuszzsír

  17 kcal

• 0g ételfesték

  0 kcal

A glazurkrémhez

• 5g tojásfehérje

  3 kcal

• 38g porcukor

  145 kcal

Összesen 1104 kcal

• 6% Fehérje
• 73% Szénhidrát
• 8% Zsír

A tésztához

• 200g finomliszt

  728 kcal

• 100g rétesliszt

  364 kcal

• 250g cukor

  968 kcal

• 12g sütőpor

  6 kcal

• 330g tojás

  415 kcal

• 85g napraforgó olaj

  751 kcal

• 100g tej

  56 kcal

• 14g porcukor

  54 kcal

• 14g vaj

  100 kcal

A torta külső részéhez

• 50g cukor

  194 kcal

• 50g vaj

  359 kcal

A torta borításához és díszítéséhez

• 1000g cukorfondant

  3460 kcal

• 10g cukorgyöngy

  39 kcal

• 15g kókuszzsír

  134 kcal

• 0g ételfesték

  0 kcal

A glazurkrémhez

• 40g tojásfehérje

  21 kcal

• 300g porcukor

  1161 kcal

Összesen 8810 kcal

• 6% Fehérje
• 73% Szénhidrát
• 8% Zsír

A tésztához

• 7.8g finomliszt

  28 kcal

• 3.9g rétesliszt

  14 kcal

• 9.7g cukor

  38 kcal

• 0.5g sütőpor

  0 kcal

• 12.8g tojás

  16 kcal

• 3.3g napraforgó olaj

  29 kcal

• 3.9g tej

  2 kcal

• 0.5g porcukor

  2 kcal

• 0.5g vaj

  4 kcal

A torta külső részéhez

• 1.9g cukor

  8 kcal

• 1.9g vaj

  14 kcal

A torta borításához és díszítéséhez

• 38.9g cukorfondant

  135 kcal

• 0.4g cukorgyöngy

  2 kcal

• 0.6g kókuszzsír

  5 kcal

• 0g ételfesték

  0 kcal

A glazurkrémhez

• 1.6g tojásfehérje

  1 kcal

• 11.7g porcukor

  45 kcal

Összesen 343 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 73% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 13% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  16.9 g

Zsír

• Összesen

  23 g

• Telített zsírsav

  8 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  8 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  152 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  808.7 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  25 mg

• Kálcium

  154 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  14 mg

• Foszfor

  264 mg

• Nátrium

  349 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  206.5 g

• Cukor

  177 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  37.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  113 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  30 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  27 micro

• Kolin:

  112 mg

• Retinol - A vitamin:

  112 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  13 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  189 micro

Összesen 1104 kcal

• 6% Fehérje
• 73% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 13% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  135.4 g

Zsír

• Összesen

  184.4 g

• Telített zsírsav

  66 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  66 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  40 g

• Koleszterin

  1218 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  6469.2 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  203 mg

• Kálcium

  1230 mg

• Vas

  10 mg

• Magnézium

  111 mg

• Foszfor

  2111 mg

• Nátrium

  2795 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1652.1 g

• Cukor

  1419 mg

• Élelmi rost

  8 mg

Víz

• Összesen

  302.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  902 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  40 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  238 micro

• K vitamin:

  11 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  218 micro

• Kolin:

  897 mg

• Retinol - A vitamin:

  894 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  101 micro

• β-crypt

  26 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1515 micro

Összesen 8810 kcal

• 6% Fehérje
• 73% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 13% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  5.3 g

Zsír

• Összesen

  7.2 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  47 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  251.7 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  8 mg

• Kálcium

  48 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  4 mg

• Foszfor

  82 mg

• Nátrium

  109 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  64.3 g

• Cukor

  55 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  11.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  35 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  9 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  8 micro

• Kolin:

  35 mg

• Retinol - A vitamin:

  35 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  4 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  59 micro

Összesen 343 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. A piskótához: a tojást szétválasztjuk, a sárgájához hozzáadjuk a cukrot, habosra keverjük. Hozzáadjuk a tejet és az olajat.
2. A kétféle lisztet a sütőporral elkeverjük, és szitálva hozzáadjuk a tojássárgájás masszához.
3. A fehérjét is felverjük 2 ek porcukorral, majd a habot óvatosan apránként elkeverjük a masszával.
4. A tepsit kivajazzuk, aljára megfelelő méretet vágunk ki sütőpapírból.
5. Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük a piskótát. (okos tipp: egy benedvesített konyharuhát tekerjünk a tortaforma koré, biztosítótűvel rögzítsük. A piskóta így egyenletesen fog átsülni.)
6. Miután kihűlt, a piskóta tetejét levágjuk, keresztben 3 részre osztjuk. Megtöltjük szabadon választottkrémmel (ez lehetőleg ne legyen túl lágy, mert kifolyik, inkább vajkrémes jellegű legyen). A tortát kívülről vékony rétegben megkenjük cukorral kikevert vajjal, vagy csoki ganache-sal, és betesszük a hűtőbe 2 óra hosszára dermedni.
7. 2 óra elteltével a kezünket kókuszvajjal kenjük be, és így gyúrjuk át fondantunkat. Mérjük le, hány centiméter az átmérője a tortának (2x az oldal magasság+1x a teteje), és ügyeljünk arra, hogy a megfelelő méretűre nyújtsuk ki a cukormasszát, beburkoljuk vele a tortánkat, óvatosan lesimítjuk a kezünkkel, és simítólappal a fondantot, majd a felesleges részt egy pizzavágóval körben levágjuk.
8. Ezután a tortát feldíszítjük a rózsákkal és a levélkékkel, amiket előzőleg már vagy elkészítettünk, vagy vásároltunk a cukrászdában. Esetleg még glazúrból-ahogyan az a fotón is látható- körben mintákat, íveket rajzolunk, az alját körben gyöngysorral díszítjük, vagy szintén glazúrból, vagy fondantból. A tortát átadásig/szállításig hűtőben tároljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 45 p
• Sütés ideje: 45 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses
• Tepsi mérete: 23

Ezt a tortát a Hugomnak készítettem, a belsejét kókuszos csokikrémmel töltöttem meg, és egy hűtőtáskában kb. 600 km-t utaztattam, ezért is tettem szögletes tálcára - ahogy az a fotón látható. :) u.i.: Épségben kapta meg az ünnepelt!

Hasonló receptek

Összes formatorta

Emeletes csokis-puncsos szülinapi torta

Feketeerdő torta foci formában

Formatorta kétféle trüffelkrémmel

Szülinapi vártorta

Bagoly torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• orosz krémtorta
• karamellás torta
• gríztorta
• trüffeltorta
• puncstorta

További receptek

gríztorta

Olasz tejbegríztorta (Migliaccio)

Olaszország Campania régiójában és Nápoly környékén elterjedt, farsangi édesség ez, amelynek alapját citrushéjjal ízesített tejbegríz adja. A kisült végeredmény olyan krémes, hogy ...

Lakos Benedek

puncstorta

Békebeli puncstorta

Rózsaszín cukormáz és rum – ez jut eszébe minden magyarnak a puncstorta hallatán. Bár a töltelék összetétele házanként változhat, egy biztos: a puncstorta egy egyedi sütemény, mert ...

Gerzsenyi Flóra

formatorta

Születésnapi gesztenyés-vaníliás szívtorta

Szeretett kedvesemnek készült, ki meghatódott mikor meglátta! Többször be akart jönni a lakásba, mikor én javában dolgoztam vele, nem győztem rákiabálni, hogy maradjon odakint....olyan ...

Iluska

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplis tészta

Hagyományos krumplis tészta

A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept