Nosalty logó

Fonott császárzsemle

Name: Fonott császárzsemle
Prep time: 15 min
Cook time: 14 min
Total time: 29 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Kenyérliszt BL80; 15 g Friss élesztő; 1 ek Só; 150 ml Tej az élesztőhöz; 150 ml Tej a tésztához; 1 ek Cukor; 70 g Vaj; 1 db Tojássárgája

Ana's Kitchen

4adag

Idő

29p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g kenyérliszt bl80
15 g friss élesztő
1 ek só
150 ml tej (az élesztőhöz)
150 ml tej (a tésztához)
1 ek cukor
70 g vaj
1 db tojássárgája

Tápanyag és kalória

648

Kalória

18.5g

Fehérje

97g

Szénhidrát

19.2g

Zsír

24.7g

Víz

91.9g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
61% Szénhidrát
12% Zsír

125g kenyérliszt bl80

451 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
3g só

0 kcal
38g tej

21 kcal
38g tej

21 kcal
3g cukor

10 kcal
18g vaj

125 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

Összesen 648 kcal

11% Fehérje
61% Szénhidrát
12% Zsír

500g kenyérliszt bl80

1805 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
11g só

0 kcal
150g tej

84 kcal
150g tej

84 kcal
10g cukor

39 kcal
70g vaj

502 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 2594 kcal

11% Fehérje
61% Szénhidrát
12% Zsír

54g kenyérliszt bl80

195 kcal
1.6g friss élesztő

2 kcal
1.2g só

0 kcal
16.2g tej

9 kcal
16.2g tej

9 kcal
1.1g cukor

4 kcal
7.6g vaj

54 kcal
2.2g tojássárgája

7 kcal

Összesen 280 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
61% Szénhidrát
12% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

18.5 g

Zsír

Összesen

19.2 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

92 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1475.7 g
Cink

2 mg
Szelén

53 mg
Kálcium

116 mg
Vas

1 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

158 mg
Nátrium

1111 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

97 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

24.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

139 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

79 micro
Kolin:

59 mg
Retinol - A vitamin:

136 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

153 micro

Összesen 648 kcal

11% Fehérje
61% Szénhidrát
12% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

73.9 g

Zsír

Összesen

76.7 g
Telített zsírsav

42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

368 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5902.7 g
Cink

6 mg
Szelén

212 mg
Kálcium

465 mg
Vas

6 mg
Magnézium

134 mg
Foszfor

630 mg
Nátrium

4445 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

388.1 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

99 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

555 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

314 micro
Kolin:

234 mg
Retinol - A vitamin:

544 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

133 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

614 micro

Összesen 2594 kcal

11% Fehérje
61% Szénhidrát
12% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

8 g

Zsír

Összesen

8.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

637.4 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

50 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

68 mg
Nátrium

480 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

41.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

10.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

59 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

66 micro

Összesen 280 kcal

Elkészítés

A lisztet és a sót szitáljuk egy nagy tálba. Langyos, cukros tejbe morzsolva futtassuk fel az élesztőt.
A liszthez adjuk hozzá a felfuttatott élesztőt és a tejet. Kezdjük el összegyúrni és fokozatosan adjuk hozzá a vajat is.
Ruganyos lágy tésztát kell, hogy kapjunk. Ha nagyon ragadós lenne, akkor adhatunk hozzá egy kevés lisztet még. Ezután 45 percig kelesszük. Ha van rá mód, lehetőleg meleg helyen.
Miután megkelt, 12 egyenlő részre osszuk és gömbölyítsük őket. Egy konyharuhával lefedve hagyjuk 10 percig pihenni. Mindegyik gombócból sodorjunk 30-40 cm hosszú hurkát.
Ezután formázzuk meg. A tésztából laza csomót kötünk, a közepén kis rést hagyunk. A csomó felső szárát fentről le, és az alsó szárát alulról felfelé dugjuk át a lyukon. Alul összecsípjük a két végét és megkapjuk a zsemle formát.
Melegítsük elő a sütőt 180 C fokra és helyezzünk be vízzel feltöltött kerámiát vagy edénykét. Tepsire rakva kelesszük még 15 percet.
A tetejüket kenjük meg a tojássárgája és a tej keverékével, utána rakhatjuk is be a sütőbe 12 - 14 percre. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 14 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Hasonló receptek

Összes zsemle

Gyors fűszeres zsemle

Rostdús zsemle liszt nélkül

Mediterrán magos zsemle

Francia vágott zsemle

Zsemle házilag Évi nénitől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

croissant

Lapított croissant

Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...

Nosalty

édes leveles

Diós búrkifli házilag

Manapság már oly kevés helyen árulják az édes péksütemények koronázatlan királyát, ahol pedig mégis kapni, hát, gyakran inkább kiábrándító vagy feledhető élményt nyújt a bolti ...

Lakos Benedek

croissant

Egyszerű rongyos kifli

A „magyar croissant” néven is elhíresült rongyos kifli tulajdonképpen tényleg hasonlít néhány tulajdonságában a francia péksüteményre. Szerencsére csak a jobb jellemzőkön ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept