Nosalty logó

Fonott kalács Detty konyhájából

Name: Fonott kalács Detty konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 34 dkg Finomliszt; 34 dkg Cukor; 34 dkg Vaj; 2 db Tojássárgája kis tojás; 2 dkg Friss élesztő; 1 dl Tej; 1 db Vanília; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 db Tojás a kenéshez; 10 dkg Mazsola ízlés szerint

Detty

10adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

34 dkg finomliszt
34 dkg cukor
34 dkg vaj
2 db tojássárgája (kis tojás)
2 dkg friss élesztő
1.7 dl tej
1 db vanília
1 citromból nyert citromhéj
1 db tojás (a kenéshez)
10 dkg mazsola (ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

561

Kalória

Fehérje

69.2g

Szénhidrát

29.8g

Zsír

18.8g

Víz

134.5g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

41.3g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
56% Szénhidrát
24% Zsír

34g finomliszt

124 kcal
34g cukor

132 kcal
34g vaj

244 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
16g tej

9 kcal
0g vanília

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
6g tojás

7 kcal
10g mazsola

30 kcal

Összesen 561 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
24% Zsír

340g finomliszt

1238 kcal
340g cukor

1316 kcal
340g vaj

2438 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
165g tej

92 kcal
0g vanília

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
55g tojás

69 kcal
100g mazsola

299 kcal

Összesen 5605 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
24% Zsír

24.2g finomliszt

88 kcal
24.2g cukor

94 kcal
24.2g vaj

173 kcal
2.8g tojássárgája

9 kcal
1.4g friss élesztő

1 kcal
11.7g tej

7 kcal
0g vanília

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
3.9g tojás

5 kcal
7.1g mazsola

21 kcal

Összesen 398 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
56% Szénhidrát
24% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

29.8 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

135 mg

Ásványi anyagok

Összesen

190.7 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

48 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

69.2 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

18.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

256 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

59 mg
Retinol - A vitamin:

251 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

57 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

74 micro

Összesen 561 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
24% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

60.5 g

Zsír

Összesen

298.3 g
Telített zsírsav

179 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

1345 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1907 g
Cink

7 mg
Szelén

160 mg
Kálcium

477 mg
Vas

9 mg
Magnézium

134 mg
Foszfor

867 mg
Nátrium

250 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

691.9 g
Cukor

413 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

187.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2556 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

127 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

343 micro
Kolin:

588 mg
Retinol - A vitamin:

2507 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

573 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

743 micro

Összesen 5605 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
24% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

21.2 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

96 mg

Ásványi anyagok

Összesen

135.6 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

34 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

18 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

49.2 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

13.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

182 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

178 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

41 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

53 micro

Összesen 398 kcal

Elkészítés

Kevés langyos tejben elkeverjük a cukrot, a tojássárgáját és az élesztőt (az élesztőt nem kell felfuttatni!!).
Ezután az összes hozzávalóval együtt sima tésztát dagasztunk. Aki szereti, mazsolát is tehet bele.
Letakarva 20 percet pihentetjük. Majd finoman átgyúrjuk, és megint 20 perc pihenő következik.
Ha letelt a pihenő idő, elosztjuk a tésztát annyi felé, ahány fonatot szeretnénk készíteni (3-4-5-6). Kis gömböket formálunk belőle, és 10 percre félretesszük, hogy könnyen tudjuk sodorni.
A szálakat úgy sodorjuk, hogy a végei felé vékonyodjanak. Fonjuk össze, kenjük le egész tojással, és langyos helyen 20 percet kelesszük. Újra lekenjük tojással, és még 15 percet hagyjuk kelni.
Közben a sütőt előmelegítjük 190 fokra, gőzösre (a sütő aljába vizet teszünk).
Először 190 fokon sütjük kb. 10 percet, majd levesszük a hőt 170 fokra, és így sütjük készre. Kb. 40 perc alatt megsül. (1 db 50 dkg-os kalács lesz.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Véletlenül találtam erre a receptre, de azóta a család kedvence!

Hasonló receptek

Összes kalács

Vőfély kalács

Csokis fonott kalács

Kalácsgolyók lágy sajttal és fűszeres körtechutneyval

Húsvéti virág kalácskák Torma konyhájából

Narancsos-mandulás fonott kalácskák

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept