Nosalty logó

Fonott kalács Edit konyhájából

Name: Fonott kalács Edit konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Finomliszt; 5 dkg Friss élesztő; 4 dl Tej; 10 dkg Porcukor; 10 dkg Vaj; 2 csomag Vaníliás cukor; 2 db Tojás; 1 db Tojás a kalács lekenéséhez

VnéEdit

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg finomliszt
5 dkg friss élesztő
4 dl tej
10 dkg porcukor
10 dkg vaj
2 csomag vaníliás cukor
2 db tojás
1 db tojás (a kalács lekenéséhez)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

664

Kalória

17.3g

Fehérje

113.7g

Szénhidrát

14.2g

Zsír

35.1g

Víz

94.4g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

17.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
63% Szénhidrát
8% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
50g tej

28 kcal
13g porcukor

48 kcal
13g vaj

90 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
14g tojás

17 kcal
7g tojás

9 kcal

Összesen 664 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
8% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
400g tej

224 kcal
100g porcukor

387 kcal
100g vaj

717 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
110g tojás

138 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 5305 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
8% Zsír

54.5g finomliszt

198 kcal
2.7g friss élesztő

3 kcal
21.8g tej

12 kcal
5.4g porcukor

21 kcal
5.4g vaj

39 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
6g tojás

8 kcal
3g tojás

4 kcal

Összesen 289 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
63% Szénhidrát
8% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.3 g

Zsír

Összesen

14.2 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

94 mg

Ásványi anyagok

Összesen

427.8 g
Cink

2 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

90 mg
Vas

2 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

195 mg
Nátrium

57 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

113.7 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

35.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

115 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

90 micro
Kolin:

71 mg
Retinol - A vitamin:

113 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

114 micro

Összesen 664 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
8% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

138.6 g

Zsír

Összesen

113.7 g
Telített zsírsav

61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

755 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3422.2 g
Cink

14 mg
Szelén

389 mg
Kálcium

722 mg
Vas

16 mg
Magnézium

259 mg
Foszfor

1559 mg
Nátrium

453 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

909.2 g
Cukor

139 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

280.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

916 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

724 micro
Kolin:

565 mg
Retinol - A vitamin:

903 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

158 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

910 micro

Összesen 5305 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
8% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

6.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

41 mg

Ásványi anyagok

Összesen

186.5 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

39 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

49.5 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

15.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

49 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

50 micro

Összesen 289 kcal

Elkészítés

A lisztet átszitáljuk, a cukrokkal összekeverjük.
Az élesztőt szétmorzsoljuk, 1 dl langyos, cukros tejben felfuttatjuk.
A liszt közepébe ütjük a tojásokat, beleöntjük a megkelt élesztőt, és a többi langyos tejjel jól kidolgozzuk. Utoljára adjuk hozzá a langyos, olvasztott vajat, és szép szálasra kidagasztjuk.
Kelesztőtálba tesszük, a tetejét kevés liszttel megszórjuk, és duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát átgyúrjuk, 6 darabra vágjuk. Hosszabb csíkokat sodrunk, és 3 darabot összefonunk. A másik 3 tésztánál is így járunk el.
Egyiket egy kisebb formába, a másikat egy nagyobb kalács formába tesszük. Felvert tojással lekenjük. Fél órát kelesztjük, ekkor már kitölti a formát, és újból lekenjük felvert tojással.
180 fokra melegített sütőben 40-45 perc alatt készre sütjük. (Kétszer sütöttem meg. Annyira ízlett, hogy mind elfogyott.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30×10×8

Húsvétra sütöttem. Akkora sikere volt, hogy kétszer kellett megsütnöm.

Hasonló receptek

Összes kalács

Barchesz

Csíkos kalács kenyérsütőgépben

Kakaós kalács 2.

Hatfonatú kalács

Fahéjas kalács thang zong tecnikával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept