Nosalty logó

Fonott kalács Helga konyhájából

Name: Fonott kalács Helga konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 3 dkg Élesztő; 3 dl Tej; 1 db Tojássárgája; 1 db Tojás; 2 ek Cukor; 1 csipet Só; olvasztott 5 dkg Vaj vagy margarin; 1 db Tojás a kenéshez

Helga1

8adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
3 dkg élesztő
3 dl tej
1 db tojássárgája
1 db tojás
2 ek cukor
1 csipet só
5 dkg vaj (vagy margarin)
1 db tojás (a kenéshez)

Tápanyag és kalória

334

Kalória

9.9g

Fehérje

52.6g

Szénhidrát

8.3g

Zsír

21.6g

Víz

85.6g

Koleszterin

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
57% Szénhidrát
9% Zsír

63g finomliszt

228 kcal
4g élesztő

4 kcal
38g tej

21 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
7g tojás

9 kcal
3g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
6g vaj

45 kcal
7g tojás

9 kcal

Összesen 334 kcal

11% Fehérje
57% Szénhidrát
9% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
30g élesztő

32 kcal
300g tej

168 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
55g tojás

69 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
50g vaj

359 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2658 kcal

11% Fehérje
57% Szénhidrát
9% Zsír

48.5g finomliszt

177 kcal
2.9g élesztő

3 kcal
29.1g tej

16 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal
5.3g tojás

7 kcal
1.9g cukor

8 kcal
0g só

0 kcal
4.9g vaj

35 kcal
5.3g tojás

7 kcal

Összesen 259 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
57% Szénhidrát
9% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.9 g

Zsír

Összesen

8.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

86 mg

Ásványi anyagok

Összesen

266.2 g
Cink

1 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

64 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

115 mg
Nátrium

40 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

52.6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

21.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

72 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

55 micro
Kolin:

65 mg
Retinol - A vitamin:

71 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

99 micro

Összesen 334 kcal

11% Fehérje
57% Szénhidrát
9% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

78.9 g

Zsír

Összesen

66.5 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

685 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2129.9 g
Cink

8 mg
Szelén

213 mg
Kálcium

515 mg
Vas

9 mg
Magnézium

136 mg
Foszfor

922 mg
Nátrium

322 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

420.4 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

172.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

573 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

123 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

442 micro
Kolin:

519 mg
Retinol - A vitamin:

565 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

97 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

796 micro

Összesen 2658 kcal

11% Fehérje
57% Szénhidrát
9% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

6.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

66 mg

Ásványi anyagok

Összesen

206.8 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

50 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

90 mg
Nátrium

31 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

40.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

16.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

56 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

55 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

77 micro

Összesen 259 kcal

Elkészítés

Langyos tejbebelemorzsoljuk az élesztőt, beletesszük a cukrot, felfuttatjuk.
Egy tálba szitáljuk a lisztet, beleöntjük az élesztőt, tojásokat, sót, és összekeverjük, a végén hozzáadjuk az olvasztott vajat, és megdagasztjuk a tésztát.
Kelni hagyjuk, míg duplájára nem nő.
Lisztezett deszkán hategyforma rudat formázunk, és összefonva két kalácsot készítünk.
Sütőpapírral bélelt sütőformákba helyezzük, tetejét megkenjük felvert tojással, félórát még kelesztjük, és megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Fiamtól kapott erdélyi szakácskönyvemből származik a recept.

Hasonló receptek

Összes kalács

Mákos-diós rúd

Teljes kiőrlésű hagymás kalács

Virágkoszorú kalács

Diós virág kelt tésztából

Kakaós kalács kenyérsütőgépben

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept