Nosalty logó

Fonott kalács mákkal hintve

Name: Fonott kalács mákkal hintve
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 4 db Tojás; 1 csipet Só; 1 csomag Vaníliás cukor; 5 dkg Cukor; 3 dkg Friss élesztő; 2 dl Tej; 5 dkg Vaj; 5 dkg Mák

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
4 db tojás
1 csipet só
1 csomag vaníliás cukor
5 dkg cukor
3 dkg friss élesztő
2 dl tej
5 dkg vaj

A tetejére

5 dkg mák

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

774

Kalória

23.5g

Fehérje

117.6g

Szénhidrát

22.3g

Zsír

59.7g

Víz

206.9g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

17.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
53% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
13g cukor

48 kcal
8g friss élesztő

8 kcal
50g tej

28 kcal
13g vaj

90 kcal

A tetejére

13g mák

66 kcal

Összesen 774 kcal

10% Fehérje
53% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
220g tojás

277 kcal
0g só

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
50g cukor

194 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
200g tej

112 kcal
50g vaj

359 kcal

A tetejére

50g mák

263 kcal

Összesen 3096 kcal

10% Fehérje
53% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

45g finomliszt

164 kcal
19.8g tojás

25 kcal
0g só

0 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
4.5g cukor

17 kcal
2.7g friss élesztő

3 kcal
18g tej

10 kcal
4.5g vaj

32 kcal

A tetejére

4.5g mák

24 kcal

Összesen 278 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
53% Szénhidrát
10% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

23.5 g

Zsír

Összesen

22.3 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

207 mg

Ásványi anyagok

Összesen

907.1 g
Cink

3 mg
Szelén

60 mg
Kálcium

287 mg
Vas

4 mg
Magnézium

80 mg
Foszfor

368 mg
Nátrium

103 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

117.6 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

59.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

163 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

125 micro
Kolin:

161 mg
Retinol - A vitamin:

161 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

266 micro

Összesen 774 kcal

10% Fehérje
53% Szénhidrát
10% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

93.9 g

Zsír

Összesen

89.2 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

828 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3628.3 g
Cink

13 mg
Szelén

239 mg
Kálcium

1149 mg
Vas

15 mg
Magnézium

320 mg
Foszfor

1471 mg
Nátrium

413 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

470.5 g
Cukor

71 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

238.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

652 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

499 micro
Kolin:

644 mg
Retinol - A vitamin:

645 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

79 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1064 micro

Összesen 3096 kcal

10% Fehérje
53% Szénhidrát
10% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.5 g

Zsír

Összesen

8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

75 mg

Ásványi anyagok

Összesen

326.9 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

103 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

133 mg
Nátrium

37 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42.4 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

21.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

59 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

58 mg
Retinol - A vitamin:

58 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

96 micro

Összesen 278 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tej felét langyosítjuk, és kevés cukorral elkeverjük. Beletördeljük az élesztőt, és lefedve melegen kelni hagyjuk (amíg fél bögréből egy egész bögrényi adag lesz, kb. 30-40 perc).
Közben a lisztet, a vaníliás cukrot, a cukrot és a sót elegyítjük.
A lisztes tálba adjuk a tojások sárgáját, és beleöntjük az élesztős tejet. Hozzákeverjük a maradék tejet és a puha/olvasztott vajat. Addig dagasztjuk, amíg már nem ragad a tálhoz és a dagasztófémhez.
Egy darabban kivesszük a tálból, alálisztezünk, majd visszatesszük. Lefedjük, és meleg helyen kelni hagyjuk kb. 1 órát.
Ezután megfelezzük a tésztát, lisztezett gyúródeszkán megfonjuk (négyesfonás).
A tojásfehérjével megkenjük, majd rászórjuk a mákot.
Közepes fokozaton 30-40 percig sütjük. (Közben ne nyitogassuk a sütő ajtót, mert összeugrik a hidegtől.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 50x30x6

Több receptből ollóztam karácsonyra, és megnyerően sikerült. Fonáshoz: először ne kettévegyük a tésztát, hanem válasszuk le az 1/3-át. A maradék 2/3-ot fonjuk meg négyes fonással, majd az elején leválasztott harmadból hármas fonással egy kisebb kalácsot formáljunk. Ezt a négyesen font tetejére illesztjük. Így a fonás a sütőben kelés után is fonás marad ;)

Hasonló receptek

Összes kalács

Túrós kalácsok ZilkaZil konyhájából

Mákos kalács 2. - almával

Kalácsgolyók lágy sajttal és fűszeres körtechutneyval

Ünnepi fonott kalács Húsvétra és Karácsonyra

Almás-fahéjas kalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept