Nosalty logó

Fonott kalács PéZsé konhyájából

Name: Fonott kalács PéZsé konhyájából
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Tej; 2 dkg Friss élesztő; 5 dkg Cukor; 50 dkg Finomliszt + a nyújtáshoz; 1 kávéskanál Só; 5 dkg Margarin; 1 csomag Vaníliás cukor; 0 citromból nyert Citromhéj lehetőleg kezeletlen héjú; 1 db Tojássárgája; 1 db Tojás a kenéshez

PéZsé

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2.5 dl tej
2.5 dkg friss élesztő
5 dkg cukor
50 dkg finomliszt (+ a nyújtáshoz)
1 kávéskanál só
5 dkg margarin
1 csomag vaníliás cukor
0.5 citromból nyert citromhéj (lehetőleg kezeletlen héjú)
1 db tojássárgája
1 db tojás (a kenéshez)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

678

Kalória

17.7g

Fehérje

114.5g

Szénhidrát

15.2g

Zsír

33.7g

Víz

99.3g

Koleszterin

Élelmi rost

17.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
63% Szénhidrát
8% Zsír

63g tej

35 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
13g cukor

48 kcal
125g finomliszt

455 kcal
1g só

0 kcal
13g margarin

90 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
1g citromhéj

0 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 678 kcal

10% Fehérje
63% Szénhidrát
8% Zsír

250g tej

140 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
50g cukor

194 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
4g só

0 kcal
50g margarin

359 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
3g citromhéj

1 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2712 kcal

10% Fehérje
63% Szénhidrát
8% Zsír

25.9g tej

14 kcal
2.6g friss élesztő

3 kcal
5.2g cukor

20 kcal
51.7g finomliszt

188 kcal
0.4g só

0 kcal
5.2g margarin

37 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
2.1g tojássárgája

7 kcal
5.7g tojás

7 kcal

Összesen 280 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
63% Szénhidrát
8% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.7 g

Zsír

Összesen

15.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

99 mg

Ásványi anyagok

Összesen

836.2 g
Cink

2 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

106 mg
Vas

2 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

200 mg
Nátrium

443 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

114.5 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

33.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

141 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

95 micro
Kolin:

93 mg
Retinol - A vitamin:

134 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

81 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

138 micro

Összesen 678 kcal

10% Fehérje
63% Szénhidrát
8% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

70.6 g

Zsír

Összesen

60.6 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

397 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3344.7 g
Cink

7 mg
Szelén

198 mg
Kálcium

425 mg
Vas

8 mg
Magnézium

129 mg
Foszfor

801 mg
Nátrium

1773 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

458 g
Cukor

72 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

134.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

563 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

83 micro
K vitamin:

48 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

379 micro
Kolin:

373 mg
Retinol - A vitamin:

536 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

323 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

553 micro

Összesen 2712 kcal

10% Fehérje
63% Szénhidrát
8% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

6.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

41 mg

Ásványi anyagok

Összesen

345.9 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

44 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

83 mg
Nátrium

183 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

47.4 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

14 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

58 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

55 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

57 micro

Összesen 280 kcal

Elkészítés

Meglangyosítjuk a tejet, elkeverjük benne az elmorzsolt élesztőt és a cukrot, majd langyos helyre tesszük.
A lisztet egy tálba szitáljuk, hogy ne tapadjon össze. Hozzáadjuk a sót, a puha margarint, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat. Összemorzsoljuk.
Amikor az élesztő szépen felfutott, a morzsalékhoz adjuk a tojássárgájával együtt. Kézzel vagy dagasztókarral egynemű tésztává dolgozzuk (ha ragad a tészta, még egy kevés lisztet adhatunk hozzá). Addig dagasztjuk, míg elválik az edény falától és rugalmas, fényes tészta lesz. Langyos helyen duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát kissé lisztezett felületre borítjuk, 3 egyenlő részre osztjuk. Kb. 30 cm hosszú szálakat sodrunk belőlük, egyik végüknél összenyomjuk, és a szálakat hagyományos fonással összefonjuk. A másik végét is összenyomjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, megkenjük a tetejét a felvert tojással, és további 20-25 percig kelesztjük. 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nem indulhat rosszul a nap, ha ez a finom kalács kerül a reggelinél az asztalra. Bármilyen lekvárral vagy dzsemmel bolondítható!:)

Hasonló receptek

Összes kalács

2in1 kalács Gabystól

Kelt tekerős

Vegán kalács hummusszal és zöldségekkel

Kelt húsvéti nyuszik

Mákos-diós csavart

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept