Nosalty logó

Fonott medvehagymás sós kalács

Name: Fonott medvehagymás sós kalács
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Finomliszt; langyos 2 dl Tej; langyos 2 dl Víz; 5 dkg Friss élesztő; 1 teáskanál Cukor; 1 ek Só púpozott; 2 ek Joghurt; főtt 1 db Burgonya; 0 dl Napraforgó olaj; 1 csokor Medvehagyma; 1 db Tojás

8adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg finomliszt
2.5 dl tej
2.5 dl víz
5 dkg friss élesztő
1 teáskanál cukor
1 ek só (púpozott)
2 ek joghurt
1 db burgonya
0.5 dl napraforgó olaj
1 csokor medvehagyma
1 db tojás

Tápanyag és kalória

559

Kalória

15.9g

Fehérje

102.8g

Szénhidrát

Zsír

70.3g

Víz

23g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
52% Szénhidrát
4% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
31g tej

18 kcal
31g víz

0 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
1g cukor

2 kcal
1g só

0 kcal
4g joghurt

2 kcal
13g burgonya

7 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
8g medvehagyma

12 kcal
7g tojás

9 kcal

Összesen 559 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
4% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
250g tej

140 kcal
250g víz

0 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
5g cukor

19 kcal
11g só

0 kcal
30g joghurt

18 kcal
100g burgonya

58 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 4465 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
4% Zsír

53.8g finomliszt

196 kcal
13.5g tej

8 kcal
13.5g víz

0 kcal
2.7g friss élesztő

3 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.6g só

0 kcal
1.6g joghurt

1 kcal
5.4g burgonya

3 kcal
2.3g napraforgó olaj

20 kcal
3.5g medvehagyma

5 kcal
3g tojás

4 kcal

Összesen 241 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
52% Szénhidrát
4% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.9 g

Zsír

Összesen

8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

921.4 g
Cink

2 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

80 mg
Vas

2 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

189 mg
Nátrium

566 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

102.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

70.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

86 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

55 micro

Összesen 559 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
4% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

127.6 g

Zsír

Összesen

64.2 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

184 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7371.3 g
Cink

14 mg
Szelén

368 mg
Kálcium

639 mg
Vas

16 mg
Magnézium

285 mg
Foszfor

1510 mg
Nátrium

4531 mg
Réz

2 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

822.4 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

562.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

86 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

34 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

690 micro
Kolin:

290 mg
Retinol - A vitamin:

86 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

440 micro

Összesen 4465 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
4% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

3.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

396.6 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

34 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

81 mg
Nátrium

244 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

44.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

30.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

24 micro

Összesen 241 kcal

Elkészítés

A lisztet beleszitáljuk egy tálba és egy mélyedést csinálunk a közepébe.
A főtt krumplit krumplinyomón átnyomjuk a lisztre.
A langyos tejben elkeverjük a cukrot, beleöntjük a mélyedésbe. Belemorzsoljuk az élesztőt, majd az ujjunkkal elkeverjük úgy, hogy egy kis lisztet is beledolgozunk a tejbe. Lényegében kovászt készítünk. Ezt hagyjuk, hogy felfusson.
Hozzáadjuk a joghurtot, a tojássárgáját, az olajat, az apróra vágott medvehagymát, és a vízzel ledagasztjuk. Közepesen lágy tésztát kell, hogy kapjunk. (Ha kívánja még a folyadékot, akkor vizet tegyünk hozzá.)
40 percet konyharuhával letakarva kelni hagyjuk.
Jól kilisztezett gyúrótáblára borítjuk, átdagasztjuk. Majd 6 egyforma részre vágjuk. Ezeket a kisebb darab tésztákat henger alakúra formáljuk. Két kalácsot kapunk, 3-atfonunk össze egynek.
A kalácsokat kizsírozott tepsibe rakjuk.További 30 percet letakarva kelesztjük.
A tojásfehérjével megkenjük. Előmelegített sütőben sütjük, míg közepesen arany színű lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Húsvétra gondoltam ki ezt a medvehagymával megbolondított kalácsot. A joghurttól és a krumplitól nagyon finom, foszlós kalácsot kapunk, ami mennyei a húsvéti sonkához, de magában vagy bármiféle krémmel is nagyon finom.

Hasonló receptek

Összes sós kalács

Juhtúrós borjúkötél

Hagyma kalács

Sajtos zsemle Csabika konyhájából

Medvehagymás fűszeres kalács

Sós kalácsgolyók, zöldfűszeres sajtszósszal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept