Fonott minikalács
eztettem
3adag
Idő
30p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
- 37.5 dkg finomliszt
- 1 tasak instant élesztő
- 1.9 dl tej
- 1 db tojás
- 2 ek cukor
- 7.5 dkg vaj
- 1 csipet só
- 1 db tojás (a kenéshez)
Tápanyag és kalória
751
Kalória
20.3g
Fehérje
106.1g
Szénhidrát
26.1g
Zsír
43.7g
Víz
173.8g
Koleszterin
4.2g
Élelmi rost
9.7g
Cukor
- Egy adagban
- 3 adagban
- 100 grammban
- 10% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
125g finomliszt
455 kcal
-
3g instant élesztő
10 kcal
-
63g tej
35 kcal
-
18g tojás
23 kcal
-
7g cukor
26 kcal
-
25g vaj
179 kcal
-
0g só
0 kcal
-
18g tojás
23 kcal
Összesen 751 kcal
- 10% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
375g finomliszt
1365 kcal
-
9g instant élesztő
29 kcal
-
190g tej
106 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
20g cukor
77 kcal
-
75g vaj
538 kcal
-
0g só
0 kcal
-
55g tojás
69 kcal
Összesen 2253 kcal
- 10% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
48.1g finomliszt
175 kcal
-
1.2g instant élesztő
4 kcal
-
24.4g tej
14 kcal
-
7.1g tojás
9 kcal
-
2.6g cukor
10 kcal
-
9.6g vaj
69 kcal
-
0g só
0 kcal
-
7.1g tojás
9 kcal
Összesen 290 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 3 adagban
- 100 grammban
- 10% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
20.3 g
Zsír
-
Összesen
26.1 g
-
Telített zsírsav
14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
174 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
515.4 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
53 mg
-
Kálcium
116 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
33 mg
-
Foszfor
224 mg
-
Nátrium
84 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
106.1 g
-
Cukor
10 mg
-
Élelmi rost
4 mg
Víz
-
Összesen
43.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
223 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
26 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
119 micro
-
Kolin:
113 mg
-
Retinol - A vitamin:
219 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
40 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
185 micro
Összesen 751 kcal
- 10% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
60.9 g
Zsír
-
Összesen
78.2 g
-
Telített zsírsav
43 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
-
Koleszterin
521 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1546.1 g
-
Cink
5 mg
-
Szelén
158 mg
-
Kálcium
348 mg
-
Vas
6 mg
-
Magnézium
100 mg
-
Foszfor
672 mg
-
Nátrium
253 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
318.2 g
-
Cukor
29 mg
-
Élelmi rost
13 mg
Víz
-
Összesen
131 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
668 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
79 micro
-
K vitamin:
7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
356 micro
-
Kolin:
340 mg
-
Retinol - A vitamin:
658 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
119 micro
-
β-crypt
9 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
554 micro
Összesen 2253 kcal
- 10% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
7.8 g
Zsír
-
Összesen
10 g
-
Telített zsírsav
6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
67 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
198.5 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
20 mg
-
Kálcium
45 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
13 mg
-
Foszfor
86 mg
-
Nátrium
32 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
40.8 g
-
Cukor
4 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
16.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
86 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
10 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
-
Kolin:
44 mg
-
Retinol - A vitamin:
84 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
15 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
71 micro
Összesen 290 kcal
Elkészítés
- A lisztet elkeverjük az élesztőporral, beleütjük a tojást, hozzáadjuk a cukrot és a langyos tejet. Fakanállal összekeverjük. Beleöntjük az olvasztott vajat is (sózottat használtam, azért nem írom a plusz sót), és innen kézi robotgéppel dagasztjuk be.
- Hagyjuk kelni 15 percet.
- A megkelt tésztát 3 részre vágjuk, a harmadokat kettévágjuk (6 kis darabnál tartunk).
- Mindegyik 1/6 gombócot négybe vágjuk (24 még kisebb darab).
- Egy minikalácshoz 4 kis golyót használunk: a kis golyókból kb 20 cm hosszú hurkákat sodrunk (kicsit lisztezzük az aljzatot, de nem ragadt) és brióst hajtogatunk. (2 hurkát lefektetünk, ezekre derékszögben a másik kettőt, keresztezzük őket, majd először az óramutató járásával megegyező, aztán ellentétes irányban összehajtogatjuk.)
- A kész briósokat még 10 percig hagyjuk kelni, aztán lekenjük őket tojással, és 180 fokon 20 perc alatt aranybarnára sütjük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 10 p
- Sütés ideje: 20 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
Nem vagyok egy kimondottan húsvétra ráállt ember, ezt a kalácsot merő véletlenül sütöttem meg éppen húsvétkor. Ami tény: életem egyik legjobb kelt tésztája lett egyrészt, másrészt brióst hajtogatni az egyik legszórakoztatóbb konyhai tevékenység. Leírva sokkal bonyolultabban hangzik, mint a képek alapján megcsinálni. Sajnos nem tudok fázisfotókat csatolni, de a blogon belinkeltem a precíz fázisfotókat tartalmazó lelőhelyet. Ebből a mennyiségből 6 db lesz, tenyérnyiek, melegen foszlósak, hidegen csak simán nagyon finomak. (Sózott vajat használtam, ami miatt nálam egyáltalán nem édes kalács lett - nagyon jól ment hozzá a sonka és a torma.)
Hasonló receptek
Zserbókalács Judit konyhájából
Eredeti Hokkaido kalács Gabystól
Vadkovászos kalács Torma konyhájából
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Pisztáciás babka
Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...
Kalácsmuffin
Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...
Húsvéti kalács
A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept