Fonott sós kalács
Kornél
4adag
Idő
61p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A tésztához
- 60 dkg finomliszt
- 2 db tojás
- 50 g élesztő
- 0.5 l tej
- 0.5 dl napraforgó olaj
- 2 tk só
- 2 teáskanál cukor
A tetejére
- 1 db tojás
A szóráshoz
- köménymag ízlés szerint
- só ízlés szerint (durva só)
Tápanyag és kalória
785
Kalória
24.9g
Fehérje
124.5g
Szénhidrát
18.3g
Zsír
54.2g
Víz
135g
Koleszterin
5.1g
Élelmi rost
8g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 11% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 8% Zsír
A tésztához
-
150g finomliszt
546 kcal
-
28g tojás
35 kcal
-
13g élesztő
13 kcal
-
125g tej
70 kcal
-
11g napraforgó olaj
94 kcal
-
4g só
0 kcal
-
3g cukor
10 kcal
A tetejére
-
14g tojás
17 kcal
A szóráshoz
-
0g köménymag
0 kcal
-
0g só
0 kcal
Összesen 785 kcal
- 11% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 8% Zsír
A tésztához
-
600g finomliszt
2184 kcal
-
110g tojás
138 kcal
-
50g élesztő
53 kcal
-
500g tej
280 kcal
-
43g napraforgó olaj
376 kcal
-
14g só
0 kcal
-
10g cukor
39 kcal
A tetejére
-
55g tojás
69 kcal
A szóráshoz
-
0g köménymag
0 kcal
-
0g só
0 kcal
Összesen 3139 kcal
- 11% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 8% Zsír
A tésztához
-
43.4g finomliszt
158 kcal
-
8g tojás
10 kcal
-
3.6g élesztő
4 kcal
-
36.2g tej
20 kcal
-
3.1g napraforgó olaj
27 kcal
-
1g só
0 kcal
-
0.7g cukor
3 kcal
A tetejére
-
4g tojás
5 kcal
A szóráshoz
-
0g köménymag
0 kcal
-
0g só
0 kcal
Összesen 227 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 11% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
24.9 g
Zsír
-
Összesen
18.3 g
-
Telített zsírsav
4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
-
Koleszterin
135 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2054.1 g
-
Cink
3 mg
-
Szelén
63 mg
-
Kálcium
189 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
42 mg
-
Foszfor
276 mg
-
Nátrium
1477 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
124.5 g
-
Cukor
8 mg
-
Élelmi rost
5 mg
Víz
-
Összesen
54.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
58 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
5 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
30 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
154 micro
-
Kolin:
126 mg
-
Retinol - A vitamin:
58 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
0 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
210 micro
Összesen 785 kcal
- 11% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
99.4 g
Zsír
-
Összesen
73.1 g
-
Telített zsírsav
16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
-
Koleszterin
540 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
8216.4 g
-
Cink
11 mg
-
Szelén
252 mg
-
Kálcium
754 mg
-
Vas
11 mg
-
Magnézium
170 mg
-
Foszfor
1103 mg
-
Nátrium
5909 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
4 mg
Szénhidrát
-
Összesen
498 g
-
Cukor
32 mg
-
Élelmi rost
20 mg
Víz
-
Összesen
216.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
232 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
19 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
119 micro
-
K vitamin:
5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
617 micro
-
Kolin:
505 mg
-
Retinol - A vitamin:
232 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
0 micro
-
β-crypt
13 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
838 micro
Összesen 3139 kcal
- 11% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
7.2 g
Zsír
-
Összesen
5.3 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
39 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
594.7 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
18 mg
-
Kálcium
55 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
12 mg
-
Foszfor
80 mg
-
Nátrium
428 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
36 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
15.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
17 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
9 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
-
Kolin:
37 mg
-
Retinol - A vitamin:
17 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
0 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
61 micro
Összesen 227 kcal
Elkészítés
A tésztához
- A tejet langyosítsuk meg, fele mennyiséghez adjunk egy kevés cukrot, és futtassuk fel az élesztőt benne.
- Egy keverőtálba üssünk bele két tojást, és fokozatosan hozzáadva az olajat, keverjük sima állagúvá.
- Ha az élesztő felfutott, adjuk a tojáshoz a tej másik felével együtt, majd hozzáadva a lisztet, cukrot és sót, keverjük lágy tésztává.
- Dagasszuk a tésztát ún. hólyagosra, ha szükséges, kevés liszttel szórjuk meg, de a tésztának nagyon lágynak kell maradnia, ügyeljünk arra, hogy ne sokalljuk el a lisztezést.
- Kelesszük a tésztát kb. 45 - 50 percig, majd öntsük ki a keverőtálból egy jól belisztezett gyúródeszkára.
- Liszttel szórjuk meg a tetejét, majd egy éles késsel vágjunk belőle kis darabokat (kb. 10x10 cm). A mennyiség függvényében kb. 20 db-ot kapunk.
- A kis darabkákból formázzunk gombócokat, majd ujjaink segítségével sodorjunk belőle kb. 25-30 cm hosszú rudakat. (Nem kell túlságosan elvékonyítani.) Ezután "u" alakban félbehajtjuk, majd összefonjuk a két szárat. A végén nyomjuk le a szárakat, lezárva a fonatot. Ha kész, tegyük olajozott tepsibe (lehet használni sütőpapírt is, illetve bármilyen egyéb zsiradékot). Folytassuk, amíg az összes kalácsunk elkészül.
- A harmadik tojást verjük fel, és kenjük meg a kalácsokat vele, majd szórjunk rájuk köménymagot, illetve durvára őrölt sót.
- Pihentessük a kalácsokat kb. 20 percig, majd süssük készre őket (kb. 16-18 perc).
- Ha kész, vegyük ki a sütőből, és takarjuk le tiszta konyharuhával a kalácsokat, amíg kihűlnek.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 45 p
- Sütés ideje: 16 p
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
Ez a recept néhai apai nagyanyámtól származik, aki gyerekkoromban minden vasárnap ezzel a kaláccsal várt. Évek alatt többször próbáltam elkészíteni, valahogy sosem sikerült igazán úgy, ahogy kellett volna. A kísérletezések azonban meghozták az eredményt, végre olyan lett, amilyennek lennie kell, úgyhogy gyorsan leírtam a receptet, amit most megosztok itt veletek. Igazán ízletes, és miután sós, különleges fajtája ez a kalácsoknak.
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Pisztáciás babka
Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...
Kalácsmuffin
Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...
Húsvéti kalács
A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept