Nosalty logó

Fordított almás-fahéjas-vaníliás

Name: Fordított almás-fahéjas-vaníliás
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 közepes db Alma; 15 dkg Vaj; 2 ek Méz; 10 dkg Cukor; 4 db Tojás; 1 dl Tej; 35 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 1 ek Fahéj; 1 teáskanál Mézeskalács fűszerkeverék; 5 dl Tej; 3 dkg Vaj; 4 ek Cukor; 3 csomag Vaníliás cukor; 2 db Tojássárgája; 4 púpozott ek Étkezési keményítő; 2 ek Fahéj; 2 dl Tej; 1 dl Rum elhagyható

12adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

5 közepes db alma
15 dkg vaj
2 ek méz
10 dkg cukor
4 db tojás
1.5 dl tej
35 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1 ek fahéj
1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék

Vaníliás töltelékhez

5 dl tej
3 dkg vaj
4 ek cukor
3 csomag vaníliás cukor
2 db tojássárgája
4 púpozott ek étkezési keményítő

Fahéjsodóhoz

2 ek fahéj
2 dl tej
1 dl rum (elhagyható)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

441

Kalória

8.1g

Fehérje

60.2g

Szénhidrát

16.4g

Zsír

91g

Víz

128.4g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

28.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

83g alma

39 kcal
13g vaj

90 kcal
4g méz

13 kcal
8g cukor

32 kcal
18g tojás

23 kcal
13g tej

7 kcal
29g finomliszt

106 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g fahéj

1 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Vaníliás töltelékhez

42g tej

23 kcal
3g vaj

18 kcal
3g cukor

13 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
7g étkezési keményítő

25 kcal

Fahéjsodóhoz

1g fahéj

1 kcal
17g tej

9 kcal
8g rum

19 kcal

Összesen 441 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

1000g alma

468 kcal
150g vaj

1076 kcal
50g méz

152 kcal
100g cukor

387 kcal
220g tojás

277 kcal
150g tej

84 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
12g sütőpor

6 kcal
3g fahéj

7 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Vaníliás töltelékhez

500g tej

280 kcal
30g vaj

215 kcal
40g cukor

155 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
80g étkezési keményítő

305 kcal

Fahéjsodóhoz

6g fahéj

15 kcal
200g tej

112 kcal
100g rum

231 kcal

Összesen 5289 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

32.7g alma

15 kcal
4.9g vaj

35 kcal
1.6g méz

5 kcal
3.3g cukor

13 kcal
7.2g tojás

9 kcal
4.9g tej

3 kcal
11.4g finomliszt

42 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0.1g fahéj

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Vaníliás töltelékhez

16.3g tej

9 kcal
1g vaj

7 kcal
1.3g cukor

5 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal
2.6g étkezési keményítő

10 kcal

Fahéjsodóhoz

0.2g fahéj

0 kcal
6.5g tej

4 kcal
3.3g rum

8 kcal

Összesen 173 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
9% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

8.1 g

Zsír

Összesen

16.4 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

128 mg

Ásványi anyagok

Összesen

553.5 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

188 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

189 mg
Nátrium

143 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

60.2 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

91 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

143 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

83 mg
Retinol - A vitamin:

139 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

48 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

146 micro

Összesen 441 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
9% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

96.9 g

Zsír

Összesen

197.1 g
Telített zsírsav

110 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

1541 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6642.1 g
Cink

7 mg
Szelén

206 mg
Kálcium

2259 mg
Vas

13 mg
Magnézium

164 mg
Foszfor

2273 mg
Nátrium

1715 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

722.6 g
Cukor

340 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

1092.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1722 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

246 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

274 micro
Kolin:

1000 mg
Retinol - A vitamin:

1666 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

573 micro
β-crypt

141 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

1755 micro

Összesen 5289 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
9% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

6.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

50 mg

Ásványi anyagok

Összesen

217 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

74 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

74 mg
Nátrium

56 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.6 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

35.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

56 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

54 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

57 micro

Összesen 173 kcal

Elkészítés

A tésztához

2 őzgerincformát kivajazunk, kilisztezünk.
Az almákat meghámozzuk, és 3-4 mm vastag karikákra vágjuk, majd egy percre a mikróba tesszük a szeleteket, így nem fognak eltörni, amikor az őzgerincformák alját a lehető legkevesebb rés kihagyásával kirakjuk velük.
Ha a kirakózással végeztünk, atésztához a vajat megolvasztjuk, kikeverjük a cukorral, mézzel, majd hozzáadjuk a tojásokat és a tejet, és egy habverővel alaposan elkeverjük.
A tészta száraz hozzávalóit (liszt, sütőpor, fűszerek) is összekeverjük, majd összeborítjuk a vajas-tojásos keverékkel, és egyneműre keverjük.
A kész tésztát egyenlően eloszlatjuk a két formában, majd 180 °C-ra előmelegített sütőbe rakjuk őket 30-40 percre.
Amíg sül a süti, elkészítjük a vaníliás krémet, illetve a sodót a tetejére. A keményítőt, a cukrot és a tojássárgát elkeverjük egy tálkában annyi tejjel, hogy sűrű, de folyékony állagú keveréket kapjunk.
A többit tejet a vajjalkis lángon felforraljuk, ha felforrt, hozzáadjuk a keményítős keveréket és sűrűsödésig folyamatosan kavargatva, kis lángon melegítjük. Ezután ennek a nagyjából 1/5 részét még forrón külön edénybe szedjük, és hozzákeverjük a fahéjsodóhoz szükséges tejet, rumot, fahéjat.
A sütési idő letelte után a sütit kivesszük a sütőből, és ha nagyjából kihűlt, kiborítjuk a formából és megtöltjük a vaníliás krémmel, majd a tetejére csorgatjuk a fahéjsodót.
Tálalás előtt jó, ha pár órára hűtőbe kerül. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Sütni akartam. Anyukám nagyon szép almákat hozott a piacról, úgyhogy úgy döntöttem, fordított almás sütit csinálok. Olyan igazán őszit. A tészta alapja egy nagy kedvenc családi recept, az itthon csak "Bedobálós" néven emlegetett kevert süti. Én, ami azt illeti, csak egy őzgerincformányit csináltam, úgyhogy a tészta fele megmaradt. Ebbe aszalt meggyet és csokit raktam (verhetetlen páros), és egy kis tepsiben sütöttem meg. A blogomban az is látható ;) A felét elvittem a barátnőmnek, és ketten nagyjából 20 perc alatt az egészet eltüntettük.

Hasonló receptek

Összes fordított süti

Fordított ringlós süti

Csokoládés-banánszelet

Fordított mangós-málnás gyors süti

Fordított bögrés almatorta

Kardamomos-körtés süti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zserbó

Tökéletes zserbó

A zserbó nem egy egyszerű műfaj, sok lépésből áll, és ha csak egy is félremegy, akkor vagy kiszárad, vagy nem sül át, és így tovább, ha ezzel a recepttel próbálkoztok, biztosan jól ...

Nosalty

zserbó

Zserbó, ahogy Gerzsenyi Flóra készíti

A zserbó tradicionális karácsonyi sütemény, aminek biztosított helye van az ünnepi asztalon, szorosan a bejgli és a többi aprósüti mellett. Ami azt illeti, ez egy elég munka- és ...

Gerzsenyi Flóra

kevert sütemény

Tavaszi matchás-málnás loaf

A matcha és málna különleges harmóniája egy frissítő citromos süteményben, ami egy igazán különleges desszertélményt nyújt. A matchapor, amely gazdag antioxidánsokban, nemcsak szép ...

Lurpak

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept