Nosalty logó

Fordított fügés felemás sütemény

Lakos Benedek

10adag

Idő

70p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához

150 g kecskesajt
150 g vaj
200 g cukor
4 db tojás
200 g finomliszt
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál vaníliaaroma
1 ek rozmaring (friss, aprított)
1 citromból nyert citromhéj
1 csipet só

A diós frangipane-hoz

150 g vaj
150 g cukor
200 g dió (darált)
3 db tojás
100 g finomliszt
1 csipet só

Az összeállításhoz

8 db füge (friss)
20 g méz

Tápanyag és kalória

754

Kalória

14.5g

Fehérje

76.4g

Szénhidrát

45.6g

Zsír

99.3g

Víz

202.4g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

49g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótához

15g kecskesajt

55 kcal
15g vaj

108 kcal
20g cukor

77 kcal
22g tojás

28 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal

A diós frangipane-hoz

15g vaj

108 kcal
15g cukor

58 kcal
20g dió

131 kcal
17g tojás

21 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g só

0 kcal

Az összeállításhoz

72g füge

53 kcal
2g méz

6 kcal

Összesen 754 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótához

150g kecskesajt

546 kcal
150g vaj

1076 kcal
200g cukor

774 kcal
220g tojás

277 kcal
200g finomliszt

728 kcal
0g sütőpor

0 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
3g rozmaring

4 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g só

0 kcal

A diós frangipane-hoz

150g vaj

1076 kcal
150g cukor

581 kcal
200g dió

1308 kcal
165g tojás

208 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g só

0 kcal

Az összeállításhoz

720g füge

527 kcal
20g méz

61 kcal

Összesen 7533 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótához

6.2g kecskesajt

22 kcal
6.2g vaj

44 kcal
8.2g cukor

32 kcal
9g tojás

11 kcal
8.2g finomliszt

30 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.2g vaníliaaroma

0 kcal
0.1g rozmaring

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal

A diós frangipane-hoz

6.2g vaj

44 kcal
6.2g cukor

24 kcal
8.2g dió

54 kcal
6.8g tojás

9 kcal
4.1g finomliszt

15 kcal
0g só

0 kcal

Az összeállításhoz

29.5g füge

22 kcal
0.8g méz

2 kcal

Összesen 309 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
20% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.5 g

Zsír

Összesen

45.6 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

202 mg

Ásványi anyagok

Összesen

568.2 g
Cink

2 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

122 mg
Vas

2 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

242 mg
Nátrium

116 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

76.4 g
Cukor

49 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

99.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

326 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

122 mg
Retinol - A vitamin:

316 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

122 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

184 micro

Összesen 754 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
20% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

144.5 g

Zsír

Összesen

456 g
Telített zsírsav

206 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

112 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

113 g
Koleszterin

2024 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5681.9 g
Cink

15 mg
Szelén

228 mg
Kálcium

1221 mg
Vas

21 mg
Magnézium

597 mg
Foszfor

2425 mg
Nátrium

1159 mg
Réz

5 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

763.9 g
Cukor

490 mg
Élelmi rost

43 mg

Víz

Összesen

993 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3261 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

311 micro
K vitamin:

66 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

492 micro
Kolin:

1219 mg
Retinol - A vitamin:

3157 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1220 micro
β-crypt

33 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1841 micro

Összesen 7533 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
20% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

18.7 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

83 mg

Ásványi anyagok

Összesen

233 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

50 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

99 mg
Nátrium

48 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.3 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

40.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

134 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

129 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

50 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

75 micro

Összesen 309 kcal

Elkészítés

A piskótához

A vajat és a kecskesajtot egy késes aprítóban teljesen simára dolgozzuk (azért kell az aprító, hogy a sajt esetleges kérgétől is teljesen megszabaduljunk). Ezt egy tálba tesszük, majd hozzáadjuk a cukrot, a vaníliát, a citromhéjat és a rozmaringot és alaposan kihabosítjuk.
A cukros-vajas alaphoz egyenként hozzáadjuk a tojásokat, folyamatos keverés mellett, mindig megvárva, hogy az előzőt felvegye a massza. Ekkor jöhet hozzá a sóval és sütőporral elkevert liszt, amivel sima tésztát keverünk.

A diós frangipane-hoz

A vajat kihabosítjuk a cukorral, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat és sima masszát keverünk. Ebbe forgatjuk bele a darált diót és finomlisztet, valamint a sót. A frangipane masszáját habzsákba töltjük.

Az összeállításhoz

A fügéket megmossuk, szárukat levágjuk és felezzük őket. Egy négyzet alakú, mély sütőformát kivajazunk, majd kibélelünk sütőpapírral (lógjon túl a széleken, hogy könnyebb legyen vele a kész sütemény kiemelése). Az aljára csorgatjuk a mézet, amin elrendezzük a fügéket, vágott felükkel lefelé.
A fügékre nyomjuk a habzsákból a frangipane-t, elegyengetjük, majd a piskóta tésztáját is a tepsibe öntjük. 175 fokra előmelegített sütőben sütjük 50 percig, a kivétel előtt tűpróbát végzünk. A kisült süteményt hagyjuk 10 percig pihenni, majd a kilógó sütőpapír segítségével kiemeljük a tepsiből. Rácson hagyjuk teljesen kihűlni, kockákra vágva kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Annyi minden történik ebben a süteményben, mégsem veszti el a fejét, inkább tökéletes összhangban vonultatja fel a különböző ízeket és textúrákat. Még e leírás alapján is sokkal bonyolultabbnak hangozhat, mint amilyen valójában, mindenképpen próbáljuk ki, hogy rájöjjünk a cáfolatra!

Hasonló receptek

Összes fordított süti

Barackos fordított piskóta

Fordított szilvás málétorta

Fordított cseresznyés-krémes sütemény

Re-pite -Fordított cseresznyés süti

Szilvás krémes lepény

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tiramisu

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

A klasszikus olasz desszert őszi köntösben, sütőtökkel és melengető fűszerekkel. Igazi kuckózós desszert, amit bár hidegen fogyasztunk, a fahéj, a gyömbér és a szerecsendió ...

Fekete Melinda

bögrés süti

Dolly Parton kedvenc süteménye, a híres Cuppa Cuppa Cake

Dolly Parton kedvenc süteménye, a Cuppa Cuppa Cake egy igazi amerikai klasszikus: egyszerű, házias és tele van édes gyümölcsös ízekkel. A neve nem véletlen, a recept egyik ...

Hankusz Sára

brownie

Brownie mogyorós krémmel

Gazdag brownie lágy mogyorós krémmel kiegészítve. Kívül enyhén roppanós, belül viszont extrán szaftos és puha a hozzáadott mogyorós krémtől. Ha szeretnénk még tovább fokozni az ...

Mogyi

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept