Nosalty logó

Fordítva sült csirke pácolva

Name: Fordítva sült csirke pácolva
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 l Víz; 2 ek Só; 2 szál Kakukkfű; 2 db Babérlevél; 7 szem Fekete bors; 1 db Csirke; 5 dkg Vaj

witch

4adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

a páchoz

1.3 l víz
2 ek só
2 szál kakukkfű
2 db babérlevél
7 szem fekete bors

továbbá

1 db csirke
5 dkg vaj

Tápanyag és kalória

677

Kalória

50.8g

Fehérje

0.4g

Szénhidrát

51.1g

Zsír

494.7g

Víz

230.9g

Koleszterin

210mg

Élelmi rost

7.5mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
0% Szénhidrát
9% Zsír

a páchoz

313g víz

0 kcal
6g só

0 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

továbbá

400g csirke

585 kcal
13g vaj

90 kcal

Összesen 677 kcal

9% Fehérje
0% Szénhidrát
9% Zsír

a páchoz

1250g víz

0 kcal
22g só

0 kcal
6g kakukkfű

6 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

továbbá

1600g csirke

2339 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 2704 kcal

9% Fehérje
0% Szénhidrát
9% Zsír

a páchoz

42.7g víz

0 kcal
0.8g só

0 kcal
0.2g kakukkfű

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

továbbá

54.6g csirke

80 kcal
1.7g vaj

12 kcal

Összesen 92 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
0% Szénhidrát
9% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

50.8 g

Zsír

Összesen

51.1 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

231 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2896.4 g
Cink

4 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

50 mg
Vas

3 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

404 mg
Nátrium

2336 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0.4 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

494.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

201 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

165 mg
Retinol - A vitamin:

195 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

63 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 677 kcal

9% Fehérje
0% Szénhidrát
9% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

203.1 g

Zsír

Összesen

204.5 g
Telített zsírsav

72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

37 g
Koleszterin

924 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11585.5 g
Cink

15 mg
Szelén

157 mg
Kálcium

199 mg
Vas

11 mg
Magnézium

241 mg
Foszfor

1618 mg
Nátrium

9344 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.5 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

1978.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

802 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

109 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

74 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

69 micro
Kolin:

659 mg
Retinol - A vitamin:

782 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

250 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 2704 kcal

9% Fehérje
0% Szénhidrát
9% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

395.7 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

7 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

55 mg
Nátrium

319 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0.1 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

67.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

27 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

a páchoz

Egy nagy edénybe (amibe belefér a csirke) öntsünk egy bögre langyos vizet, oldjuk fel benne a sót.
Adjuk hozzá a többi vizet, keverjük össze, majd rakjuk bele a csirkét.
Fűszerezzük a kakukkfűvel, babérlevéllel, szemes borssal. Fóliázzuk le, rakjuk éjszakára a hűtőbe.

továbbá

Másnap vegyük ki a csirkét a pácléből, és alaposan itassuk le a vizet róla. A lábait kötözzük össze, a szárnyvégeket dugjuk a háta alá. Hagyjuk állni szobahőmérsékleten fél órát. Fűszerezhetjük még őrölt borssal, majoránnával.
A tepsibe belerakjuk a sütőrácsot, egy kisebb darab sütőpapírt pedig több helyen kilyukasztgatunk, és a rácsra rakjuk.
Erre helyezzük a csirkét a hátával felfelé. Ha nincs sütőrácsunk, akkor zöldségekre is rakhatjuk a húst.
Forró sütőbe rakjuk, 20 percig sütjük nagy lángon (220 C), majd közepes (180 C) lángon készre sütjük. 20 percenként lekenjük a megolvasztott vajjal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 100 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Ti is arról álmodoztok csirkesütés közben, hogy milyen jó lenne, ha nem száradna ki a melle? Ha igen, akkor próbáljátok ki ezt a módszert, hogy a háta legyen felfelé. Így is lesz ugyanannyi ropogós csirkebőr, csak nem a mellén. A pácolást pedig azért ajánlom, mert így nem csak a hús külső része lesz ízletes, hanem minden falatja.

Hasonló receptek

Összes sült csirke

Szójás sült csirke salátával és burgonyával

Egyszerű csirkemell gicus konyhájából

Natúr csirke almaraguval és káposztás pitével

Ropogós sült csirke krumplival

Tepsis csirkecomb vele sült újkrumplival

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...

Nosalty

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept