Nosalty logó

Forgácsfánk Csukamamától

Name: Forgácsfánk Csukamamától
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 3 db Tojássárgája; 1 dkg Élesztő; 1 dl Tej; 5 dkg Vaj; 10 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 dl Tejföl; 1 csipet Só; 2 teáskanál Rum; 10 dl Napraforgó olaj sütéshez; 10 dkg Porcukor szóráshoz; 1 kávéskanál Fahéj szóráshoz

Csukamama

8adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

30 dkg finomliszt
3 db tojássárgája
1.5 dkg élesztő
1 dl tej
5 dkg vaj
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 dl tejföl
1 csipet só
2 teáskanál rum
10 dl napraforgó olaj (sütéshez)
10 dkg porcukor (szóráshoz)
1 kávéskanál fahéj (szóráshoz)

Tápanyag és kalória

1282

Kalória

Fehérje

56.6g

Szénhidrát

116.4g

Zsír

20.3g

Víz

102.2g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

27.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
29% Szénhidrát
58% Zsír

38g finomliszt

137 kcal
8g tojássárgája

24 kcal
2g élesztő

2 kcal
13g tej

7 kcal
6g vaj

45 kcal
13g porcukor

48 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
13g tejföl

25 kcal
0g só

0 kcal
1g rum

2 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal
13g porcukor

48 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 1282 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
58% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
15g élesztő

16 kcal
100g tej

56 kcal
50g vaj

359 kcal
100g porcukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g só

0 kcal
6g rum

14 kcal
850g napraforgó olaj

7514 kcal
100g porcukor

387 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 10255 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
58% Zsír

17.7g finomliszt

65 kcal
3.5g tojássárgája

11 kcal
0.9g élesztő

1 kcal
5.9g tej

3 kcal
3g vaj

21 kcal
5.9g porcukor

23 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
5.9g tejföl

12 kcal
0g só

0 kcal
0.4g rum

1 kcal
50.3g napraforgó olaj

444 kcal
5.9g porcukor

23 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 606 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
29% Szénhidrát
58% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

116.4 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

39 g
Koleszterin

102 mg

Ásványi anyagok

Összesen

177.6 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

44 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

56.6 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

20.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

87 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

44 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

70 mg
Retinol - A vitamin:

85 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

89 micro

Összesen 1282 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
58% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

47.6 g

Zsír

Összesen

931.1 g
Telített zsírsav

153 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

416 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

315 g
Koleszterin

818 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1420.9 g
Cink

5 mg
Szelén

142 mg
Kálcium

354 mg
Vas

6 mg
Magnézium

86 mg
Foszfor

697 mg
Nátrium

128 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

452.4 g
Cukor

218 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

162.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

695 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

352 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

131 micro
K vitamin:

52 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

291 micro
Kolin:

557 mg
Retinol - A vitamin:

679 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

157 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

714 micro

Összesen 10255 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
58% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.8 g

Zsír

Összesen

55.1 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

84 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

21 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

41 mg
Nátrium

8 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.8 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

9.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

41 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

40 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

42 micro

Összesen 606 kcal

Elkészítés

Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk, a vajat kissé megolvasztjuk, és a többi hozzávalóval összegyúrjuk. A tészta ne legyen se kemény, se lágy. A tetejét belisztezzük, és letakarva hideg helyen kb. fél órát pihentetjük.
A tésztát fél centi vastagra nyújtjuk, derelyevágóval tenyérnyi négyzetekre vágjuk, a darabokat 2-3 helyen bemetsszük. A tészta csücskét a bemetszet résbe dugva kifordítjuk, és rögtön a meleg olajba tesszük. A sütés lefedett edényben történjen, közepes hőmérsékleten. Sütés közben meg kell fordítani, hogy mindkét oldala megsüljön.
Ha szép pirosra sült, egy papírkendővel bélelt tányérra szedjük, majd fahéjas porcukorban megforgatjuk.
Lekvárral kínálhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p

Van egy nagyon régi receptfüzetem. 1973-ban adták ki. Ebből szoktam készíteni a fánkokat, ezt is és a farsangi fánkot is, egy kicsit a saját ízlésemre formálva.

Hasonló receptek

Összes csörögefánk

Citromos csöröge mentás ricottával töltve

Csörögefánk 4.

Töltött csörögefánk Edit konyhájából

Herőce kelesztés nélkül

Herőce krissz konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

profiterol

Vaníliakrémes profiterol csokoládészósszal

Légies égetett tészta, házi vaníliakrém és gazdag csokiszósz: ebben a trióban tényleg nehéz lenne kivetnivalót találni. Érdemes hát nekiállni a házi profiterol elkészítésének, ...

Lakos Benedek

amerikai fánk

Puha almafánk egyszerűen

Az amerikai fánkok egy érdekes alfaja az 'apple fritter', vagyis az almafánk: sütőporos tésztája gyorsan és macera nélkül bekeverhető, nem kell várni a kelesztésre sem. Felhőpuha ...

Lakos Benedek

csörögefánk

Egyszerű csörögefánk

Nem múlhat el farsangi időszak klasszikus csörögefánk nélkül! Omlós-lemezes tésztájával, aranybarna külsejével és girbe-gurba alakjával kitűnik az asztalról: fogyasztása szigorúan ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept