Nosalty logó

Foszlós-kakaós kalács

Name: Foszlós-kakaós kalács
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 2 dl Tej; 4 dkg Friss élesztő instant is lehet; 3 db Tojássárgája; 3 ek Cukor; 2 dl Napraforgó olaj; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 0 ízlés szerint Só; 1 db Tojásfehérje

K.Laura

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
2.5 dl tej
4 dkg friss élesztő (instant is lehet)
3 db tojássárgája
3 ek cukor
2 dl napraforgó olaj
1.5 ek cukrozatlan kakaópor
só ízlés szerint

A tetejére

1 db tojásfehérje

Tápanyag és kalória

1059

Kalória

22.4g

Fehérje

129.1g

Szénhidrát

49.9g

Zsír

41.5g

Víz

162.8g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

10.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
63g tej

35 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
8g cukor

29 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

10g tojásfehérje

5 kcal

Összesen 1059 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
250g tej

140 kcal
40g friss élesztő

42 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
30g cukor

116 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
15g cukrozatlan kakaópor

34 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

40g tojásfehérje

21 kcal

Összesen 4233 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

49.8g finomliszt

181 kcal
20.7g tej

12 kcal
3.3g friss élesztő

3 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
2.5g cukor

10 kcal
14.1g napraforgó olaj

125 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

3.3g tojásfehérje

2 kcal

Összesen 352 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

22.4 g

Zsír

Összesen

49.9 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

163 mg

Ásványi anyagok

Összesen

593.1 g
Cink

3 mg
Szelén

63 mg
Kálcium

121 mg
Vas

3 mg
Magnézium

58 mg
Foszfor

283 mg
Nátrium

62 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

129.1 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

41.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

141 micro
Kolin:

142 mg
Retinol - A vitamin:

56 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

193 micro

Összesen 1059 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

89.7 g

Zsír

Összesen

199.7 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

67 g
Koleszterin

651 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2372.3 g
Cink

11 mg
Szelén

251 mg
Kálcium

482 mg
Vas

12 mg
Magnézium

230 mg
Foszfor

1133 mg
Nátrium

248 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

516.2 g
Cukor

42 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

166 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

229 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

72 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

131 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

564 micro
Kolin:

570 mg
Retinol - A vitamin:

223 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

53 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

770 micro

Összesen 4233 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

16.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

196.9 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

40 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

94 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

13.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

47 micro
Kolin:

47 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

64 micro

Összesen 352 kcal

Elkészítés

A tésztához

Kenyérsütőgépben: beleszórjuk az összes hozzávalót a kakaópor kivételével, és 10 percig dagasztjuk.
Ha elkészült a tészta, elfelezzük, az egyik felét visszarakjuk a kenyérsütőbe, és hozzáadjuk a kakaóport (nekem még kellett egy kis tejet is hozzáadnom).
Miután ez kész, mindkét tésztát tiszta kendővel letakarva, fél órát kelesztjük. Ezután a tésztákat kb. ugyanakkora téglalapra nyújtjuk, egymásra helyezzük, majd a hosszabb oldaluknál elkezdjük befelé csavarni (mindkét oldalról).
Ha ez megvan, kettéhajtjuk, kicsit "összegyúrjuk" ott, ahol látszik a hajtásvonal, majd a kivajazott kenyérformába helyezve, még 10 percig kelesztjük.
A tetejét megkenjük tojásfehérjével, majd előmelegített sütőben megsütjük. (Ha kicsi a kenyérformánk, akkor egyszerre csak a felét süssük meg, különben nyers marad.)
Kézzel ugyanúgy kell elkészíteni, azzal a különbséggel, hogy a tésztát a kezünkkel 5 percig dagasztjuk, majd 1-1,5 órát kelesztjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Már régóta szerettem volna kalácsot sütni. Találtam is egy receptet, de a tészta nem lett valami jó, mégis megpróbáltam valahogyan "rendbe szedni", de sütés után teljesen kiszáradt. Fél óra múlva újra nekiestem, de már az átírt receptet használtam. Annyira jól sikerült, hogy rögtön sütöttem még egyet. :)

Hasonló receptek

Összes kalács

Húsvéti kalács

Ostoros kalács ahogy kitty készíti

Mandulatöltelékes kalácskoszorú

Diós-fahéjas kalács

Foszlós kalácskák

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept