Nosalty logó

Foszlós kalácskák

Name: Foszlós kalácskák
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 15 dkg Rétesliszt; 2 dkg Élesztő; 2 db Tojás; 5 dkg Cukor; 0 dl Napraforgó olaj; 170 g Kefir vagy tejföl/joghurt; 1 dl Tej opcionális; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 teáskanál Só

Jolán

Foszlós kalácskák

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

35 dkg finomliszt
15 dkg rétesliszt
2.5 dkg élesztő
2 db tojás
5 dkg cukor
0.5 dl napraforgó olaj
170 g kefir (vagy tejföl/joghurt)
1 dl tej (opcionális)
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj
1 teáskanál só

Tápanyag és kalória

691

Kalória

18.7g

Fehérje

114.9g

Szénhidrát

16.2g

Zsír

76.2g

Víz

95.5g

Koleszterin

Élelmi rost

18.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
7% Zsír

88g finomliszt

319 kcal
38g rétesliszt

137 kcal
6g élesztő

7 kcal
28g tojás

35 kcal
13g cukor

48 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
43g kefir

26 kcal
25g tej

14 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
2g citromhéj

1 kcal
2g só

0 kcal

Összesen 691 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
7% Zsír

350g finomliszt

1274 kcal
150g rétesliszt

546 kcal
25g élesztő

26 kcal
110g tojás

138 kcal
50g cukor

194 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
170g kefir

104 kcal
100g tej

56 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
6g só

0 kcal

Összesen 2756 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
7% Zsír

34.3g finomliszt

125 kcal
14.7g rétesliszt

54 kcal
2.5g élesztő

3 kcal
10.8g tojás

14 kcal
4.9g cukor

19 kcal
4.2g napraforgó olaj

37 kcal
16.7g kefir

10 kcal
9.8g tej

5 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
0.6g só

0 kcal

Összesen 271 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
7% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.7 g

Zsír

Összesen

16.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

96 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1107.7 g
Cink

2 mg
Szelén

51 mg
Kálcium

116 mg
Vas

2 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

244 mg
Nátrium

652 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

114.9 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

76.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

96 micro
Kolin:

93 mg
Retinol - A vitamin:

50 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

144 micro

Összesen 691 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
7% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

74.9 g

Zsír

Összesen

64.6 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

382 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4430.8 g
Cink

8 mg
Szelén

205 mg
Kálcium

464 mg
Vas

9 mg
Magnézium

153 mg
Foszfor

978 mg
Nátrium

2610 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

459.6 g
Cukor

74 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

304.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

201 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

83 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

384 micro
Kolin:

371 mg
Retinol - A vitamin:

201 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

578 micro

Összesen 2756 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
7% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

6.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

434.6 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

45 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

256 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

45.1 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

29.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

57 micro

Összesen 271 kcal

Elkészítés

Kevés langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.
A tészta hozzávalóit egy nagyobb tálba tesszük (kétféle liszt, 1 egész tojás, 1 tojássárgája, olaj, cukor, só, van. cukor, citromhéj, kefir, felfuttatott élesztő).
A tejet a kezünk ügyébe helyezzük. Robotgéppel elkezdjük kidolgozni a tésztát, közben folyamatosan adunk hozzá tejet. Annyi tejet adjunk fokozatosan, hogy egy lágyabb tésztát kapjunk. Jól kidolgozzuk, ez kb. 3-4 percet vesz igénybe. Akkor jó, amikor a tészta elválik az edénytől, és szép hólyagos.
Letakarva langyos helyen kétszeresére kelesztjük. Ez kb. 1 óra.
Ha megkelt a tésztánk lisztezett deszkára borítjuk, és kicsit átgyúrjuk, majd kisebb kalácsokat készítünk belőle. Természetesen lehet belőle a szokásos fonott kalács is, ebből az adagból 2 db szép kalácsunk lehet.
A megmaradt tojásfehérjével lekenjük, és kicsit pihentetjük.
Előmelegített sütőben pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Fiamnak mutattam meg, hogyan kell kis kalácskákat fonni... meg persze a kalács tésztáját is együtt készítettük... :-)

Hasonló receptek

Összes kalács

Fonott kalács 2.

Napraforgó kalács a Gasztroangyalból

Gyors hamis kalács

Húsvéti kosár

Hagyományos spanyol karácsonyi sütemény

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept