Nosalty logó

Főtt marhanyelv Marcsisef konyhájából

Name: Főtt marhanyelv Marcsisef konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Marhanyelv nyers; 1 db Vöröshagyma; 5 gerezd Fokhagyma; 2 db Babérlevél; 7 szem Bors egész; 0 ízlés szerint Só; 1 csipet Köménymag egész

Marcsisef

6adag

Idő

255p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 db marhanyelv (nyers)
1 db vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
2 db babérlevél
7 szem bors (egész)
só ízlés szerint
1 csipet köménymag (egész )

Tápanyag és kalória

290

Kalória

19.1g

Fehérje

6.7g

Szénhidrát

20.3g

Zsír

94.8g

Víz

109.6g

Koleszterin

279.3mg

Élelmi rost

601.3mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
5% Szénhidrát
14% Zsír

150g marhanyelv

282 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
3g fokhagyma

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 290 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
14% Zsír

900g marhanyelv

1693 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 1746 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
14% Zsír

89.6g marhanyelv

169 kcal
9g vöröshagyma

3 kcal
1.5g fokhagyma

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 174 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
5% Szénhidrát
14% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.1 g

Zsír

Összesen

20.3 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

110 mg

Ásványi anyagok

Összesen

319.7 g
Cink

4 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

15 mg
Vas

4 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

175 mg
Nátrium

88 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

94.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

1 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 290 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
14% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

114.4 g

Zsír

Összesen

121.8 g
Telített zsírsav

53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

658 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1918.2 g
Cink

22 mg
Szelén

73 mg
Kálcium

89 mg
Vas

23 mg
Magnézium

133 mg
Foszfor

1050 mg
Nátrium

527 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

39.9 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

568.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

29 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

34 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

69 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 1746 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
14% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.4 g

Zsír

Összesen

12.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

190.9 g
Cink

2 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

9 mg
Vas

2 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

104 mg
Nátrium

52 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

56.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

1 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 174 kcal

Elkészítés

A marhanyelvet alaposan megmossuk. Meleg vízben feltesszük főni a fűszerekkel együtt.
Mikor megfőtt, kivesszük a léből, és addig hagyjuk hűlni, hogy megtudjuk tisztítani.
Az érdes, vastag bőrt lehúzzuk róla (megtisztítjuk). Visszatesszük a levébe, hagyjuk kihűlni.
Ha kihűlt, levéből kivéve tányérra helyezzük, lefedjük, hűtőbe tesszük.
Másnap: vékonyra szeletelve, füstölt sajtot csomagolhatunk bele, fogvájóval megtűzve.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 240 p

A marhanyelv, a sertésnyelv (akár nyersen, akár füstölve) nálunk kedvelt csemege. Igaz, hogy a marhanyelv beszerzése néha nem kis macerával jár. Íme egy, a nem kiöltött nyelvek közül.

Hasonló receptek

Összes abált húsok

Kövesztett császárszalonna (Házi abált szalonna 2.)

Sertésnyelv főzve

Paprikás sertésnyelv

Kövesztett paprikás sertésfej

Csécsi szalonna

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

májas húsételek

Tökéletes rántott máj: kívül ropog, belül omlós

A rántott máj az egyik legklasszikusabb, mégis legkényesebb magyar fogás: ha túl sokáig sütjük, kiszárad, ha alulsül, véres marad. Ezzel a lépésről lépésre recepttel garantáltan ...

Hering András

májas húsételek

Csirkemáj-gyros

A csirkemájat most egy kicsit feltubóztuk, és gyrosként készítettük el. Nagyon különleges ízvilág, érdemes kipróbálni.

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept