Nosalty logó

Főtt-sült miniperec

Name: Főtt-sült miniperec
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 0 dl Tej; 1 csipet Cukor; 2 dkg Friss élesztő; 4 dkg Vaj; 2 ek Tejföl; 2 kávéskanál Só; 1 db Tojás

Miss Lemon

Főtt-sült miniperec

5adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

30 dkg finomliszt
0.5 dl tej
1 csipet cukor
2 dkg friss élesztő
4 dkg vaj
2 ek tejföl
2 kávéskanál só
1 db tojás

Tápanyag és kalória

315

Kalória

8.3g

Fehérje

47.4g

Szénhidrát

9.8g

Zsír

24.4g

Víz

57.9g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

875.4mg

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
53% Szénhidrát
11% Zsír

60g finomliszt

218 kcal
10g tej

6 kcal
0g cukor

0 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
8g vaj

57 kcal
8g tejföl

16 kcal
2g só

0 kcal
11g tojás

14 kcal

Összesen 315 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
11% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
50g tej

28 kcal
0g cukor

0 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
40g vaj

287 kcal
40g tejföl

79 kcal
8g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 1576 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
11% Zsír

58.5g finomliszt

213 kcal
9.7g tej

5 kcal
0g cukor

0 kcal
3.9g friss élesztő

4 kcal
7.8g vaj

56 kcal
7.8g tejföl

15 kcal
1.6g só

0 kcal
10.7g tojás

13 kcal

Összesen 306 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
53% Szénhidrát
11% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

9.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

830.5 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

37 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

105 mg
Nátrium

645 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

47.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

24.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

80 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

79 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

60 micro

Összesen 315 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
11% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

41.6 g

Zsír

Összesen

49.1 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

290 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4152.4 g
Cink

5 mg
Szelén

120 mg
Kálcium

185 mg
Vas

5 mg
Magnézium

85 mg
Foszfor

527 mg
Nátrium

3223 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

236.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

122.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

401 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

261 micro
Kolin:

195 mg
Retinol - A vitamin:

394 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

73 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

299 micro

Összesen 1576 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
11% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.1 g

Zsír

Összesen

9.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

809.4 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

36 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

103 mg
Nátrium

628 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

23.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

78 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

51 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

58 micro

Összesen 306 kcal

Elkészítés

Kevés tejet a cukorral meglangyosítjuk, beletördeljük az élesztőt, és felfuttatjuk.
A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, hozzáadjuk az élesztőt, a tojást, a tejföl és a sót, majd jó 10 percig gyúrjuk. Puha, de nem ragacsos tésztát kell kapnunk.
Meleg helyen kb. 40 percig kelesztjük a tésztát. Egy nagyobb lábosban felteszünk vizet forrni. Közben a tésztából kis maréknyi mennyiségeket veszünk, és gilisztákat sodrunk belőle, majd pereceket formálunk. Lehet jó vékonyra sodorni, mert bőven fog még dagadni. Jól nyomkodjuk össze a tészta végeit, hogy ne nyíljon szét.
A lobogó vízbe tesszük a nyers pereceket, egyszerre csak 5-6 darabot. 1,5-2 percig főzzük őket, majd sütőpapírral bélelt tepsire szedjük szűrőkanállal.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A félig főtt pereceket tejjel megkenjük, majd kb. 20 perc alatt pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az eredeti recept Jó perec néven Alsószopori Nagy Ferencné Dunántúli szakácskönyvében szerepel. Tényleg nagyon jó perec ez, a főzés miatt puha, még másnap is.

Hasonló receptek

Összes perec

Sós perec

Perec hernyók és karikák

Sós perec, ahogy nagymamám csinálta

Sós perec házilag

Pizza perec

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

perec

Sós perec házilag

Puha, foszlós tészta, aranybarna felület és a jellegzetes, sós perecforma – pont olyan, amilyen a majálison vagy a színházak büféjében kapható.

Fekete Melinda

bagel

Házi bagel

Van az a felismerés, amikor rájössz, hogy a bagelért nem kell pékségig rohanni, elég bekapcsolni a sütőt. A főzős-sütős trükk elsőre furcsának hangzik, de pont ettől lesz kívül ...

Hankusz Sára

édes leveles

Diós búrkifli házilag

Manapság már oly kevés helyen árulják az édes péksütemények koronázatlan királyát, ahol pedig mégis kapni, hát, gyakran inkább kiábrándító vagy feledhető élményt nyújt a bolti ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept