Nosalty logó

Főzőtök-szárazbab főzelék

Name: Főzőtök-szárazbab főzelék
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Fejtett bab száraz; 1 kis fej Vöröshagyma; 1 db Burgonya; 1 kis db Paradicsom; 0 ízlés szerint Só; 800 g Közönséges tök; 1 közepes fej Vöröshagyma; 3 db Zellerlevél; 4 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Zöldpaprika vastaghúsú; 4 db Sárgarépa; 250 g Paradicsom; 3 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 1 teáskanál Köménymag púpozott; 1 teáskanál Curry por; 2 evőkanál Finomliszt vagy zakuszka; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 4 ek Napraforgó olaj

8adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A bab előkészítéséhez

500 g fejtett bab (száraz)
1 kis fej vöröshagyma
1 db burgonya
1 kis db paradicsom
só ízlés szerint

A tökhöz

800 g közönséges tök
1 közepes fej vöröshagyma
3 db zellerlevél
4 gerezd fokhagyma
1 közepes db zöldpaprika (vastaghúsú)
4 db sárgarépa
250 g paradicsom
3 db babérlevél
petrezselyem ízlés szerint
1 teáskanál köménymag (púpozott)
1 teáskanál curry por
2 evőkanál finomliszt (vagy zakuszka)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

310

Kalória

16.9g

Fehérje

52.3g

Szénhidrát

Zsír

176.9g

Víz

Koleszterin

12.5g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
21% Szénhidrát
2% Zsír

A bab előkészítéséhez

63g fejtett bab

208 kcal
6g vöröshagyma

2 kcal
13g burgonya

7 kcal
10g paradicsom

2 kcal
0g só

0 kcal

A tökhöz

100g közönséges tök

13 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
13g zöldpaprika

2 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
31g paradicsom

6 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g curry por

0 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 310 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
2% Zsír

A bab előkészítéséhez

500g fejtett bab

1665 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
100g burgonya

58 kcal
80g paradicsom

14 kcal
0g só

0 kcal

A tökhöz

800g közönséges tök

108 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
250g paradicsom

45 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g curry por

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal

Összesen 2482 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
2% Zsír

A bab előkészítéséhez

21.2g fejtett bab

70 kcal
2.1g vöröshagyma

1 kcal
4.2g burgonya

2 kcal
3.4g paradicsom

1 kcal
0g só

0 kcal

A tökhöz

33.8g közönséges tök

5 kcal
3.8g vöröshagyma

1 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
4.2g zöldpaprika

1 kcal
13.5g sárgarépa

5 kcal
10.6g paradicsom

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g curry por

0 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 106 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
21% Szénhidrát
2% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.9 g

Zsír

Összesen

5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

650.5 g
Cink

3 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

190 mg
Vas

7 mg
Magnézium

148 mg
Foszfor

251 mg
Nátrium

40 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

52.3 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

176.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

322 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

275 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1282 micro
β-karotin

3220 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1062 micro
Lut-zea

385 micro

Összesen 310 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
2% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

135.5 g

Zsír

Összesen

39.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5203.8 g
Cink

22 mg
Szelén

78 mg
Kálcium

1517 mg
Vas

58 mg
Magnézium

1182 mg
Foszfor

2011 mg
Nátrium

319 mg
Réz

6 mg
Mangán

12 mg

Szénhidrát

Összesen

418.8 g
Cukor

57 mg
Élelmi rost

100 mg

Víz

Összesen

1415.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2577 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

265 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

120 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2203 micro
Kolin:

445 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

10253 micro
β-karotin

25762 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

8494 micro
Lut-zea

3081 micro

Összesen 2482 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
2% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

1.7 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

220.1 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

64 mg
Vas

2 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

13 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

59.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

109 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

93 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

434 micro
β-karotin

1090 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

359 micro
Lut-zea

130 micro

Összesen 106 kcal

Elkészítés

A bab előkészítéséhez

A babot megfőzzük (sós vízben, 1 kisebb fej kockára vágott hagymával, 1krumplival ésfél paradicsommal- nem muszály így) Mikor megfőtt, félretesszük.
A hagymát és paprikát kockákra vágjuk, répákat nagyreszelőn reszeljük.
Egy edényben, fedő alatt, lassú tűzön pároljuk együtt a sóval és köménnyel, míg teljesen megpuhulnak.
Ekkor megfűszerezzük (bors, curry, petrezselyem és zellerlevél) a leírt vagy más saját kedvenc ízlésnek megfelelőkkel, és hozzáborítjuk a kockára vágott főzőtököt. Együtt ismét lefedve pároljuk. Amikor átváltozott a főzőtök szine, hozzáadjuk a paradicsomot, babérlevelet és zúzott fokhagymát. Együtt pároljuk, míg a főzőtök által engedett levet elfőtte.
Meghintjük 1-2 ek liszttel vagy helyette 1-2 ek zakuszkát adunk, és beleborítjuk a már megfőtt babot. Óvatosan kavarjuk össze, hogy a főzőtök ne máljon szét. Együtt isfelrotyogtatjuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 50 p

Egyik évben városunkban annyi, de annyi főzőtök termett, hogy piac, zöldségárus, vegyesboltok mind csak úgy panaszkodtak tőle... Rokonaink tudták, hogy ez a mi évünk, hiszen nagyon szeretjük a főzőtököt, így a magánházban lakó barátaink is bőven ajándékoztak és szinte már naponta főzőtökös ételre futotta. Magunkon is meglepődtünk, de már kezdett szegény tök a torkunkig lenni...amikor a hagyományos szárazbab receptemhez nem volt, ami nekem kellett...és még árválkodott ki tudja hány napja 2 főzőtök a hűtőben... Hogy és hogy nem, ez a recept jött ki belőle, amit be is jegyeztem kis füzetembe (ugyanis annyi jó recept maradt már el, ami csak találomra finomra sikeredett, de senki le nem mentette) ezúttal ezt még aznap feljegyeztem. Férjem a másik főzőtökből is ezt igényelt, hiszitek - nem: még azon a héten ismételtük, igen annyi főzőtök után.

Hasonló receptek

Összes babfőzelék

Feketebab-főzelék citromlével meglocsolva

Vörösboros tarkabab-főzelék füstölt pörccel és tejföllel

Babfőzelék 3.

Tejfölös szárazbabfőzelék - Zsuzsócitól

Magyaros főzelék

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

Fekete Melinda

paradicsomos káposzta

Paradicsomos káposzta egyszerűen

A paradicsomos káposzta tipikusan az az étel, amit vagy imádsz, vagy messziről elkerülsz - mi egyértelműen az első csapatba tartozunk. Zsenge nyári káposztából, pont annyira édesre ...

Fekete Melinda

babfőzelék

Krémes erdélyi fehérbabfőzelék

Ha szereted a tartalmas, otthonos főzelékeket, ez az erdélyi tejszínes fehérbabfőzelék garantáltan a kedvenced lesz! A csombor és a lestyán fűszeres aromája, a tejszínes habarás ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept