Nosalty logó

Francia almatorta kajszibarack lekvárral

Name: Francia almatorta kajszibarack lekvárral
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; hideg 10 dkg Vaj; 4 dkg Cukor; 1 csipet Só; hideg 1 ek Víz; 3 közepes db Alma; 3 ek Cukor; 2 ek Sárgabaracklekvár; 2 evőkanál Víz; 0 ízlés szerint Kardamom mozsárban tört, vagy őrölt; 3 nagy db Alma; 1 fél citromból nyert Citromlé; 2 ek Sárgabaracklekvár

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
10 dkg vaj
4 dkg cukor
1 csipet só
1 ek víz

Az almapüréhez

3 közepes db alma
3 ek cukor
2 ek sárgabaracklekvár
2 evőkanál víz
kardamom ízlés szerint (mozsárban tört, vagy őrölt)

A torta tetejére

3 nagy db alma
1 fél citromból nyert citromlé
2 ek sárgabaracklekvár

Tápanyag és kalória

644

Kalória

6.3g

Fehérje

111.7g

Szénhidrát

21.3g

Zsír

286.6g

Víz

53.8g

Koleszterin

8.9g

Élelmi rost

59g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
25g vaj

179 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
2g víz

0 kcal

Az almapüréhez

150g alma

70 kcal
8g cukor

29 kcal
10g sárgabaracklekvár

28 kcal
4g víz

0 kcal
0g kardamom

0 kcal

A torta tetejére

188g alma

88 kcal
5g citromlé

1 kcal
10g sárgabaracklekvár

28 kcal

Összesen 644 kcal

1% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
100g vaj

717 kcal
40g cukor

155 kcal
0g só

0 kcal
8g víz

0 kcal

Az almapüréhez

600g alma

281 kcal
30g cukor

116 kcal
40g sárgabaracklekvár

111 kcal
16g víz

0 kcal
0g kardamom

0 kcal

A torta tetejére

750g alma

351 kcal
20g citromlé

4 kcal
40g sárgabaracklekvár

111 kcal

Összesen 2574 kcal

1% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

10.8g finomliszt

39 kcal
5.4g vaj

39 kcal
2.2g cukor

8 kcal
0g só

0 kcal
0.4g víz

0 kcal

Az almapüréhez

32.5g alma

15 kcal
1.6g cukor

6 kcal
2.2g sárgabaracklekvár

6 kcal
0.9g víz

0 kcal
0g kardamom

0 kcal

A torta tetejére

40.7g alma

19 kcal
1.1g citromlé

0 kcal
2.2g sárgabaracklekvár

6 kcal

Összesen 138 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

21.3 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

195.4 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

36 mg
Vas

1 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

98 mg
Nátrium

14 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

111.7 g
Cukor

59 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

286.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

180 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

168 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

122 micro
β-crypt

34 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

98 micro

Összesen 644 kcal

1% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

25 g

Zsír

Összesen

85.2 g
Telített zsírsav

51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

215 mg

Ásványi anyagok

Összesen

781.7 g
Cink

2 mg
Szelén

71 mg
Kálcium

146 mg
Vas

4 mg
Magnézium

111 mg
Foszfor

390 mg
Nátrium

55 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

446.9 g
Cukor

236 mg
Élelmi rost

36 mg

Víz

Összesen

1146.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

720 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

71 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

104 micro
Kolin:

90 mg
Retinol - A vitamin:

671 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

486 micro
β-crypt

134 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

391 micro

Összesen 2574 kcal

1% Fehérje
26% Szénhidrát
5% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

1.4 g

Zsír

Összesen

4.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

42.4 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

8 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

21 mg
Nátrium

3 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.2 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

62.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

36 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

21 micro

Összesen 138 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, két fólia között kinyújtjuk és egy 24 cm átmérőjű (lehetőleg kivehető aljú) kerek tortaformát kibélelünk vele, majd hűtőbe tesszük.
A püréhez az almát meghámozzuk, lereszeljük és a többi hozzávalóval, először fedő alatt, 15-20 perc alatt megpároljuk.
A párolás vége felé vegyük le a fedőt, hogy a lé elpárologjon és az almapép jó krémes legyen. Miután elkészült a párolt almapép, hagyjuk kicsit hűlni.
A torta tetejére kerülő almákat ugyancsak meghámozzuk, magházát eltávolítjuk, vékony szeletekre vágjuk és meglocsoljuk frissen facsart citromlével.
A behűtött tésztára rákenjük az almapépet, erre rakosgatjuk sorba az almaszeleteket és a tortát előmelegített sütőben kb. 40-45 perc alatt készre sütjük.
A lekvárt 1 evőkanál vízzel felforrósítjuk és egyenletesen rákenjük a tortára.
Legalább 1-1,5 órát pihentetjük, majd a formából kivéve, szeletelve kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Továbbra is lenyűgöznek a francia ételek, desszertek. A receptek valahogy máshogy közelítik meg az alapanyagokat, valahogy olyan nemes egyszerűséggel, és ami a desszerteket illeti, lényegesen kevesebb cukor használatával. Ebből az egyszerűségből ételcsodák születnek és széppé varázsolják a napjainkat. Ilyen ez a francia almatorta is. (Nagyon rég sütöttem ilyet, talán a nyolcvanas években..., akkor a receptből hiányzott az almaszeletek alatt elhelyezkedő almapüré réteg és talán a tésztát sem vajból készítettem. Ehhez a tortához csak vajból és ne margarinból készítsük a tésztát, különben más lesz az állaga.) Viszonylag kevés, egyszerű alapanyagokból egy laktató, de ugyanakkor egy könnyed tortát kapunk. Aki nem ismeri, csak javasolni tudom, hogy készítse el. Nagyon finom!! (Mi sem bizonyítja jobban ezt a tényt, minthogy az elmúlt hétvégén kétszer is elkészítettem:)

Hasonló receptek

Összes almatorta

Almás-karamellás torta sütés nélkül

Morzsás almatorta

Birsalma torta fűszeresen

Tojáslikőrös-almás sütemény

Svéd almás-áfonyás sütemény

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

almatorta

Tarte tatin, a kifordított francia almatorta

Aranyló karamellben sült almák és ropogós tészta - ha egy desszert lehet egyszerre rusztikus és elegáns, akkor az a tarte tatin!

Rosanics Petra

gríztorta

Olasz tejbegríztorta (Migliaccio)

Olaszország Campania régiójában és Nápoly környékén elterjedt, farsangi édesség ez, amelynek alapját citrushéjjal ízesített tejbegríz adja. A kisült végeredmény olyan krémes, hogy ...

Lakos Benedek

almatorta

Almakenyér

Gyors és egyszerű édesség bűntudat nélkül, ezt nyújtja az almakenyér. Ha méz vagy cukor helyett almamézet használnál hozzá, akkor keresd a receptjét itt a Nosalty oldalán, a ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept