Nosalty logó

Francia bundás kenyér (Pain perdu)

Name: Francia bundás kenyér (Pain perdu)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 250 g Bagett száraz; 250 ml Tej; 3 db Tojás; 1 késhegynyi Vanília; 40 g Porcukor; 1 csipet Só; 1 ek Vaj

Lakos Benedek

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A bundás kenyérhez

250 g bagett (száraz)
250 ml tej
3 db tojás
1 késhegynyi vanília
40 g porcukor
1 csipet só
1 ek vaj

Tápanyag és kalória

322

Kalória

13.1g

Fehérje

42.5g

Szénhidrát

10.4g

Zsír

50.2g

Víz

142.6g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

16.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
37% Szénhidrát
9% Zsír

A bundás kenyérhez

63g bagett

171 kcal
63g tej

35 kcal
41g tojás

52 kcal
0g vanília

0 kcal
10g porcukor

39 kcal
0g só

0 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 322 kcal

11% Fehérje
37% Szénhidrát
9% Zsír

A bundás kenyérhez

250g bagett

685 kcal
250g tej

140 kcal
165g tojás

208 kcal
0g vanília

0 kcal
40g porcukor

155 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 1288 kcal

11% Fehérje
37% Szénhidrát
9% Zsír

A bundás kenyérhez

34.8g bagett

95 kcal
34.8g tej

19 kcal
22.9g tojás

29 kcal
0g vanília

0 kcal
5.6g porcukor

22 kcal
0g só

0 kcal
1.9g vaj

14 kcal

Összesen 179 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
37% Szénhidrát
9% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.1 g

Zsír

Összesen

10.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

143 mg

Ásványi anyagok

Összesen

767 g
Cink

1 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

171 mg
Vas

3 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

153 mg
Nátrium

379 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42.5 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

50.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

82 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

70 micro
Kolin:

119 mg
Retinol - A vitamin:

82 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

210 micro

Összesen 322 kcal

11% Fehérje
37% Szénhidrát
9% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

52.5 g

Zsír

Összesen

41.5 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

570 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3067.9 g
Cink

4 mg
Szelén

117 mg
Kálcium

683 mg
Vas

12 mg
Magnézium

120 mg
Foszfor

613 mg
Nátrium

1516 mg
Réz

0 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

169.9 g
Cukor

65 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

201 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

328 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

281 micro
Kolin:

476 mg
Retinol - A vitamin:

326 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

840 micro

Összesen 1288 kcal

11% Fehérje
37% Szénhidrát
9% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

5.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

79 mg

Ásványi anyagok

Összesen

426.7 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

95 mg
Vas

2 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

211 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.6 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

28 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

46 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

117 micro

Összesen 179 kcal

Elkészítés

A bundás kenyérhez

A száraz baguette-et ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. A sütőnket előmelegítjük 180 fokra és kivajazunk egy kisebb kerámiatálat vagy jénai edényt.
Egy mérőpohárba öntjük a tejet, tojást, porcukrot, vaníliát és sót, majd egy botmixerrel teljesen simára dolgozzuk. Egy tálba tesszük a kenyérszeleteket, majd leöntjük őket a tojásos keverékkel és hagyjuk, hogy alaposan megszívják magukat.
Miután megszívták magukat, a kenyérszeleteket a kivajazott formába fektetjük. Ha szeretnénk, ráönthetjük a maradék tojásos keveréket is, így egy sűrűbb, pudingszerű réteget kapunk majd a kenyerek alatt.
A bundás kenyeret betoljuk a sütőbe, ahol 15 perc alatt készre sütjük. A belseje krémes marad, de a felszíne/széle szép aranybarna lesz és ropogós.
A bundás kenyeret azon melegében tálaljuk. Megszórhatjuk porcukorral, pirított mandulával vagy más magvakkal, illetve kínálhatunk mellé friss gyümölcsöt, lekvárt is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A franciák „elveszett kenyérnek” nevezik a maguk bundás kenyerét, ami arra utal, hogy csodás módon lehet vele száraz kenyeret menteni. Létezik a miénkhez hasonló, serpenyőben sült verziója is, de sütőben egyaránt készíthetjük, így egy fokkal egyszerűbb lesz a projekt, és kevesebb olajszaggal jár majd.

Hasonló receptek

Összes bundás kenyér

Spanyol bundás kenyér (Torrijas)

Bundáskenyér-gofri

Vegán bundás kenyér

Nutellás bundás kenyér

Sajtos bundáskenyér tepsiben

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szendvicskülönlegességek

Rizslapos reggeli bagel tojással, baconnel és sajttal

Gyors és laktató reggeli, amihez még tésztát sem kell gyúrni: a bagel alapját rizslap adja, amit tojással, baconnel és sajttal töltünk meg. Kívül ropogós, belül szaftos, és pillanatok ...

Hankusz Sára

melegszendvics

Welsh rarebit, a brit sajtos melegszendvics

A sajtos melegszendvics rajongóinak egyszerűen muszáj kipróbálnia a britek sörös verzióját, ami aranybarnára és buborékosra pirítva az igazi. Remek megmentője a félszáraz kenyérnek ...

Rosanics Petra

húsos szendvics

Hot dog klasszikusan

Bizonyára mindannyian ismerjük a hot dogot – akár az amerikai filmekből, akár a kedvenc bútoráruházunk büféjéből. Nem véletlenül lett ennyire népszerű: fillérekből ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept