Nosalty logó

Francia citromtorta házi recept alapján

Name: Francia citromtorta házi recept alapján
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 5 dkg Tönkölybúza liszt; 10 dkg Vaj; 1 ek Cukor; 1 db Tojás; 1 csipet Só; 20 dkg Finomliszt; 4 db Tojás; 2 db Tojássárgája; 20 dkg Cukor; 1 dl Citromlé frissen facsart; 2 citromból nyert Citromhéj; 200 ml Habtejszín

ZilkaZil

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tésztához

5 dkg tönkölybúza liszt
10 dkg vaj
1 ek cukor
1 db tojás
1 csipet só
20 dkg finomliszt

Krémhez

4 db tojás
2 db tojássárgája
20 dkg cukor
1.5 dl citromlé (frissen facsart)
2 citromból nyert citromhéj
200 ml habtejszín

Tápanyag és kalória

880

Kalória

17.6g

Fehérje

104.8g

Szénhidrát

45g

Zsír

131.5g

Víz

442.8g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

56.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír

Tésztához

13g tönkölybúza liszt

42 kcal
25g vaj

179 kcal
3g cukor

10 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
50g finomliszt

182 kcal

Krémhez

55g tojás

69 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
50g cukor

194 kcal
38g citromlé

8 kcal
3g citromhéj

1 kcal
50g habtejszín

146 kcal

Összesen 880 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír

Tésztához

50g tönkölybúza liszt

169 kcal
100g vaj

717 kcal
10g cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
200g finomliszt

728 kcal

Krémhez

220g tojás

277 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
200g cukor

774 kcal
150g citromlé

33 kcal
12g citromhéj

6 kcal
200g habtejszín

584 kcal

Összesen 3525 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír

Tésztához

4g tönkölybúza liszt

14 kcal
8.1g vaj

58 kcal
0.8g cukor

3 kcal
4.4g tojás

6 kcal
0g só

0 kcal
16.2g finomliszt

59 kcal

Krémhez

17.8g tojás

22 kcal
3.2g tojássárgája

10 kcal
16.2g cukor

63 kcal
12.1g citromlé

3 kcal
1g citromhéj

0 kcal
16.2g habtejszín

47 kcal

Összesen 285 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.6 g

Zsír

Összesen

45 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

443 mg

Ásványi anyagok

Összesen

612.7 g
Cink

2 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

105 mg
Vas

3 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

303 mg
Nátrium

114 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

104.8 g
Cukor

56 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

131.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

445 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

83 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

72 micro
Kolin:

280 mg
Retinol - A vitamin:

439 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

80 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

450 micro

Összesen 880 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

70.6 g

Zsír

Összesen

180.1 g
Telített zsírsav

101 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

1771 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2450.6 g
Cink

8 mg
Szelén

174 mg
Kálcium

420 mg
Vas

10 mg
Magnézium

170 mg
Foszfor

1211 mg
Nátrium

454 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

419.1 g
Cukor

225 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

526 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1782 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

75 mg
D vitamin:

332 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

289 micro
Kolin:

1121 mg
Retinol - A vitamin:

1755 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

318 micro
β-crypt

46 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1800 micro

Összesen 3525 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

14.6 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

143 mg

Ásványi anyagok

Összesen

198.1 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

34 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

98 mg
Nátrium

37 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33.9 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

42.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

144 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

91 mg
Retinol - A vitamin:

142 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

146 micro

Összesen 285 kcal

Elkészítés

Tésztához

Összekeverjüka liszteket a sóval.
A puha vajatfehéredésig keverjük a tojással, cukorral, majd viszonylag kemény tésztává gyúrjuk a liszttel.
Fóliába csomagolva fél órát pihentetjüka hűtőben.
Kinyújtjuk, és kibélelünkvele egy kivajazott tortaformát úgy, hogy a peremet is befedje. Sütőpapírral befedjük, sütőbabot szórunkrá, és forró sütőben félkészre sütjük. Kivesszük.

Krémhez

A krémhez minden hozzávalót alaposan összekeverünk.
A tésztát megkenjük egy kissé felvert tojásfehérjével, majd ráöntjük a krémet.
Közepes lángon sütjük addig, amíg a krém szépen megszilárdul.
Teljesen kihűtve szeletelhető (az a legjobb, ha egy éjszakát pihen).

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Tepsi mérete: 26

Mivel nem vagyok egy sütibajnok, nekem újdonság volt ez a típusú tészta összeállítás, amit egy francia barátom anyukájától tanultam. Én ezelőtt mindig a liszttel morzsoltam el a vajat, és utána gyúrtam össze a tojással, ahogy a linzerhez szokás, így viszont nagyon finom, omlós, morzsalékos lesz. Csodás dolog, hogy a grammra pontosan ugyanolyan alapanyagból mennyire más végeredmény születik, ha így, vagy úgy keverjük össze őket.:)

Hasonló receptek

Összes citromtorta

Olcsó citromkrémes torta csokidarabokkal

Tarte au citron Farkas Dánieltől

Key lime pie 2.

Citromtorta AlmaMater konyhájából

Citromtorta Lakatos Márktól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

feketeerdő-torta

Fekete-erdő torta egyszerűen

Íme egy igazi klasszikus, a Fekete-erdő torta, ami retro jegyeivel együtt hatalmas kedvenc nálunk, és bármilyen alkalomra örömmel fogadjuk. Nem lehet nem szeretni, hiszen minden tökéletes ...

Gerzsenyi Flóra

túrótorta

Sütés nélküli banános túrótorta

Könnyed túrótorta, amit a banán kellemes íze tesz különlegessé.

Lizinka_

túrótorta

Túró Rudi pitetorta

Nem túlzás azt állítani, hogy a Túró Rudi az egyik legkedveltebb hazai túrós édességünk. Ráadásul házilag is könnyen és olcsón elkészíthetjük! Ennek a legfőbb előnye az, hogy ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept