Nosalty logó

Francia gyümölcsös pite

Name: Francia gyümölcsös pite
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: francia
Ingredients: 20 dkg Rétesliszt; 1 kávéskanál Só; 2 ek Cukor; 1 kk Citromhéj reszelt; 12 dkg Vaj; 1 késhegynyi Sütőpor vagy szódabikarbóna; 1 db Tojás; 1 ek Tejföl; 25 dkg Sárgabarack bármilyen idénygyümölcsből jó, legjobb sárgabarackból, szilvából, meggyből, almából vagy vegyesen; 2 evőkanál Búzadara a gyümölcs nedvességtartalma szerint több vagy kevesebb; 20 g Mandula darált, dió is jó hozzá; 5 ek Cukor; 1 dl Habtejszín; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 kávéskanál Fahéj

Sienne

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

20 dkg rétesliszt
1 kávéskanál só
2 ek cukor
1 kk citromhéj (reszelt)
12.5 dkg vaj
1 késhegynyi sütőpor (vagy szódabikarbóna)
1 db tojás
1 ek tejföl

Feltét

25 dkg sárgabarack (bármilyen idénygyümölcsből jó, legjobb sárgabarackból, szilvából, meggyből, almából vagy vegyesen)
2 evőkanál búzadara (a gyümölcs nedvességtartalma szerint több vagy kevesebb)
20 g mandula (darált, dió is jó hozzá)
5 ek cukor
1 dl habtejszín
1 csomag vaníliás cukor
1 kávéskanál fahéj

Tápanyag és kalória

442

Kalória

6.8g

Fehérje

47.4g

Szénhidrát

25.7g

Zsír

60.8g

Víz

95.3g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

17.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

33g rétesliszt

121 kcal
1g só

0 kcal
3g cukor

13 kcal
0g citromhéj

0 kcal
21g vaj

149 kcal
0g sütőpor

0 kcal
9g tojás

12 kcal
3g tejföl

7 kcal

Feltét

42g sárgabarack

19 kcal
4g búzadara

14 kcal
3g mandula

20 kcal
8g cukor

32 kcal
17g habtejszín

49 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 442 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

200g rétesliszt

728 kcal
4g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
1g citromhéj

0 kcal
125g vaj

896 kcal
0g sütőpor

0 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tejföl

40 kcal

Feltét

250g sárgabarack

112 kcal
24g búzadara

86 kcal
20g mandula

118 kcal
50g cukor

194 kcal
100g habtejszín

292 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 2651 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

22.8g rétesliszt

83 kcal
0.5g só

0 kcal
2.3g cukor

9 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
14.2g vaj

102 kcal
0g sütőpor

0 kcal
6.3g tojás

8 kcal
2.3g tejföl

5 kcal

Feltét

28.4g sárgabarack

13 kcal
2.7g búzadara

10 kcal
2.3g mandula

13 kcal
5.7g cukor

22 kcal
11.4g habtejszín

33 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 302 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
18% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

25.7 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

95 mg

Ásványi anyagok

Összesen

465.6 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

43 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

100 mg
Nátrium

281 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

47.4 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

60.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

243 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

202 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

468 micro
β-crypt

41 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

81 micro

Összesen 442 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
18% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

41.1 g

Zsír

Összesen

154.4 g
Telített zsírsav

87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

572 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2793.6 g
Cink

4 mg
Szelén

87 mg
Kálcium

261 mg
Vas

5 mg
Magnézium

150 mg
Foszfor

600 mg
Nátrium

1684 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

284.1 g
Cukor

107 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

364.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1459 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

63 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

132 micro
Kolin:

224 mg
Retinol - A vitamin:

1214 micro
α-karotin

44 micro
β-karotin

2807 micro
β-crypt

247 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

488 micro

Összesen 2651 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
18% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

17.6 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

317.8 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

30 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

68 mg
Nátrium

192 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.3 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

41.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

166 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

138 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

319 micro
β-crypt

28 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

55 micro

Összesen 302 kcal

Elkészítés

Tészta

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Ha ragacsos, kis lisztet teszünk még hozzá, ha nem áll össze, mert száraz, kis tejfölt adunk még hozzá.
A tésztát 10 percre hűtőszekrénybe tesszük.
Sütőt előmelegítjük 200 fokra, alsó-felső sütéssel.
Egy sütőpapírt enyhén megszórunk liszttel, és rögtön a papíron kerek tésztát nyújtunk, akkorát, amekkora egy 32 cm-es kerek tepsibe belefér úgy, hogy a széleit az oldalfalra tudjuk simogatni.
Sütőpapírral együtt a tésztát a tepsibe fektetjük, a kilógó részeket vagy levágjuk, vagy visszapödörjük.

Feltét

A tésztára szórjuk a grízt és a darált mandulát vagy diót, megszórjuk vaníliás cukorral és 2 evőkanál kristálycukorral.
Egyenletesen beterítjük a tésztát a megmosott, darabolt gyümölccsel úgy, hogy a gyümölcsök vágásfelülete felfelé legyen. A tejszínt vékony sugárban a tésztára, a gyümölcs alá folyatjuk úgy, hogy egyenletesen elterüljön a gyümölcsök alatt, de a gyümölcs teteje ne legyen tejszínes. (A közökbe több helyen keveset csorgatunk.)
A gyümölcsök tetejét kevés fahéjjal, majd 3-4 evőkanál kristálycukorral egyenletesen megszórjuk
Sütő középső rácsán 180-200 fokon 25-30 percig sütjük. Amikor megsült, rácsra téve hagyjuk kicsit kihűlni, de igazából melegen, frissen a legjobb. Akinek nem elég édes, vaníliás vagy fahéjas porcukorral megszórhatja. Vaníliás öntettel vagy fagylalttal is fel lehet turbózni

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 32

Tipikus süteménye a francia és svájci konyhának. Mindenféle idénygyümölcs feltéttel készül, együtt sült gyümölccsel (sárgabarack, szilva, alma, körte, cseresznye, meggy esetén), de van olyan változata is, mikor a tésztát előre un. vak-sütéssel elkészítik (kavicsokkal, golyókkal, szárazbabbal feltöltve, hogy megmaradjon a "medence" formája), majd vaníliakrémmel, pudinggal vékonyan megkenik, és a nyers gyümölcsöt (eper, málna) a tetejére rendezik, porcukorral megszórják. Most a hagyományos, a tésztával együtt sütött pite receptjét írom le.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös pite

Málnás pite

Almás-szilvás pite

Gránátalmás-citrusos-kókuszos tarte

Málnás-szamócás pite

Rebarbarapite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

meggyes pite

Villámgyors meggyes pite leveles tésztából

Amikor nincs sok időnk, vagy csak nem akarunk sokat bajlódni a konyhában, kapóra jön, ha van otthon egy csomag leveles tészta. Most egy villámgyors meggyes-ricottás pitét rittyentettünk ...

Rosanics Petra

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

gyümölcsös pite

Villámgyors erdeigyümölcs-pite

Ezt a mutatós pitét bármikor összedobhatjuk, így pillanatok alatt varázsolhatunk mutatós desszertet magunknak vagy látogatóinknak. Bármilyen gyümölccsel készíthetjük, ricotta helyett ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept