Nosalty logó

Francia kenyér Anettmama konyhájából

Name: Francia kenyér Anettmama konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: francia
Ingredients: 55 dkg Finomliszt; 2 ek Napraforgó olaj; 1 tasak (11 gr) Instant élesztő; 3 dl Tej; 0 ízlés szerint Só; 1 csipet Cukor

Anett87

3adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

55 dkg finomliszt
2 ek napraforgó olaj
1 tasak (11 gr) instant élesztő
3.5 dl tej
só ízlés szerint
1 csipet cukor

Tápanyag és kalória

791

Kalória

23.9g

Fehérje

146.1g

Szénhidrát

9.7g

Zsír

22g

Víz

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
72% Szénhidrát
5% Zsír

183g finomliszt

667 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
4g instant élesztő

12 kcal
117g tej

65 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 791 kcal

12% Fehérje
72% Szénhidrát
5% Zsír

550g finomliszt

2002 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
11g instant élesztő

36 kcal
350g tej

196 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 2375 kcal

12% Fehérje
72% Szénhidrát
5% Zsír

59.3g finomliszt

216 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
1.2g instant élesztő

4 kcal
37.8g tej

21 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 256 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
72% Szénhidrát
5% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

23.9 g

Zsír

Összesen

9.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

556.9 g
Cink

2 mg
Szelén

62 mg
Kálcium

162 mg
Vas

2 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

221 mg
Nátrium

64 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

146.1 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

22 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

133 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 791 kcal

12% Fehérje
72% Szénhidrát
5% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

71.8 g

Zsír

Összesen

29.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1670.8 g
Cink

5 mg
Szelén

187 mg
Kálcium

485 mg
Vas

7 mg
Magnézium

127 mg
Foszfor

664 mg
Nátrium

192 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

438.2 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

66.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

400 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

99 micro

Összesen 2375 kcal

12% Fehérje
72% Szénhidrát
5% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

3.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

180.2 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

52 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

72 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

47.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

7.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

11 micro

Összesen 256 kcal

Elkészítés

A lisztet a tálba öntjük, egy mélyedést készítünk a közepébe, amibe beleszórjuk az élesztőt és egy csipet cukrot. A tejet fellangyosítjuk, és egy kis részét ráöntjük az élesztőre, hagyjuk pár percig futni, majd a többi tejet is ráöntjük. Hozzáadjuk az olajat, és rugalmas, lágy tésztává gyúrjuk. Ha nagyon lágy, lehet hozzá kevés lisztet adni, hogy ne ragadjon a kézhez.
Fél órát meleg helyen kelesztjük, majd formázzuk. Sütőpapírt teszünk a tepsibe, rátesszük a kenyeret. 10-15 percig hagyjuk kelni, megkenjük olajjal, megszórjuk sóval, kevés liszttel. Meleg sütőbe vizet szórunk, hogy gőz keletkezzen, és betesszük a tepsit.
Kb. fél óra hosszat sütjük, ebből az elején kb. 10 percig legmagasabb fokozaton, hogy kérge legyen, majd levesszük közepes fokozatra, és készre sütjük. Rácson hagyjuk kicsit hűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Mindig is szerettük a friss, lágy kenyeret, de sose találtam tökéletes, könnyű és viszonylag gyorsan elkészíthető receptet. Viszont, amikor ezt kipróbáltam, onnantól kezdve nem is keresgéltem más recept után. Kenyérsütőgépben és sütőben is elkészíthető, tej helyett vizet is lehet használni. Ekkora mennyiségből kb. 70-75 dekás kenyér készül.

Hasonló receptek

Összes bagett

Bagett házilag Krisztike konyhájából

Finn rozsbagett

Kovászos bagett

Hagymás bagett 2.

Bagett maradékból

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bagett

Ropogós bagett

Este bedagasztod, reggel máris sütheted a ropogós, finom bagettet!

Simon Gábor

szódás kenyér

Soda bread, a híres ír szódás kenyér

Valószínűleg ez a világ egyik legegyszerűbb kenyérreceptje, hiszen se keleszteni, de dagasztani nem kell egyetlen percet sem. A szódás kenyér esetében, mint az nevéből sejthető, a ...

Rosanics Petra

olivás kenyér

Aszalt paradicsomos és olívabogyós kenyér rozskovásszal

Puha és ropogós kenyeret otthon is lehet egyszerűen készíteni, amit a hozzáadott szárított rozskovásszal tehetünk még izgalmasabbá. Elkészítése gyorsabb a hagyományos kovászos ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept