Nosalty logó

Francia krémes ahogy nyultanti készíti

Name: Francia krémes ahogy nyultanti készíti
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csomag Leveles tészta; 1 l Tej; 2 tasak Vaníliás pudingpor; 8 ek Cukor; 3 db Tojás; 3 dl Habtejszín; 2 ek Zselatin; 1 ek Instant kávé; 20 dkg Cukor; 7 dkg Vaj; 4 ek Tej

nyultanti

8adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A krémeshez

1 csomag leveles tészta
1 l tej
2 tasak vaníliás pudingpor
8 ek cukor
3 db tojás
3 dl habtejszín
2 ek zselatin

A mázhoz

1 ek instant kávé
20 dkg cukor
7 dkg vaj
4 ek tej

Tápanyag és kalória

583

Kalória

10.2g

Fehérje

63.7g

Szénhidrát

30.9g

Zsír

40g

Víz

128g

Koleszterin

445mg

Élelmi rost

41.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
21% Zsír

A krémeshez

34g leveles tészta

128 kcal
125g tej

70 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
10g cukor

39 kcal
21g tojás

26 kcal
38g habtejszín

110 kcal
1g zselatin

4 kcal

A mázhoz

0g instant kávé

0 kcal
25g cukor

97 kcal
9g vaj

63 kcal
5g tej

3 kcal

Összesen 583 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
21% Zsír

A krémeshez

275g leveles tészta

1020 kcal
1000g tej

560 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
80g cukor

310 kcal
165g tojás

208 kcal
300g habtejszín

876 kcal
10g zselatin

34 kcal

A mázhoz

0g instant kávé

0 kcal
200g cukor

774 kcal
70g vaj

502 kcal
40g tej

22 kcal

Összesen 4649 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
21% Zsír

A krémeshez

12.3g leveles tészta

46 kcal
44.8g tej

25 kcal
4g vaníliás pudingpor

15 kcal
3.6g cukor

14 kcal
7.4g tojás

9 kcal
13.5g habtejszín

39 kcal
0.4g zselatin

2 kcal

A mázhoz

0g instant kávé

0 kcal
9g cukor

35 kcal
3.1g vaj

23 kcal
1.8g tej

1 kcal

Összesen 209 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
21% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

10.2 g

Zsír

Összesen

30.9 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

128 mg

Ásványi anyagok

Összesen

436.4 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

187 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

175 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

63.7 g
Cukor

42 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

40 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

194 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

191 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

91 micro

Összesen 583 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
21% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

81.6 g

Zsír

Összesen

247.4 g
Telített zsírsav

139 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

1024 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3490.9 g
Cink

3 mg
Szelén

51 mg
Kálcium

1495 mg
Vas

3 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

499 mg
Nátrium

1397 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

509.9 g
Cukor

333 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

319.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1548 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

188 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

82 micro
Kolin:

491 mg
Retinol - A vitamin:

1524 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

291 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

730 micro

Összesen 4649 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
21% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

11.1 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

156.5 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

67 mg
Vas

0 mg
Magnézium

2 mg
Foszfor

22 mg
Nátrium

63 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.9 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

14.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

69 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

68 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 209 kcal

Elkészítés

A krémeshez

A leveles tésztát vékonyra nyújtjuk, 2 lapot sütünk belőle. A nyújtás előtt nézzünk ki magunknak egy tepsit a készletből, és igyekezzünk ennek megfelelő méretű lapokat sütni. Sütés előtt villával szurkáljuk meg a lapokat, így kevésbé fognak felpúposodni, de valamilyen hüvelyesből (bab, lencse) "nehezéket" is tehetünk rá: sütőpapírt tegyünk a tésztára, és erre szórjuk rá a nehezéket.
Ha megsült, az egyik lapot tegyük a tepsibe. Előtte béleljük ki alufóliával, vagy sütőpapírral a tepsit úgy, hogy bőven lógjon túl a tepsi szélén, így szeletelés előtt kiemelhetjük, és szebben tudjuk majd tálalni.
A tojásfehérjéket 3 kanál cukorral kemény habbá verjük.
A pudingporokat kevés tejjel és a tojássárgákkal összekeverjük, majd a maradék tejet 5 ek cukorral felforraljuk, és ehhez adjuk a pudingport. Így már gyorsan be fog sűrűsödni. A tűzről levéve 1 ek zselatinport adunk hozzá, így könnyebb lesz majd szeletelni.
A vaníliás krémhez apránként adjuk hozzá a tojásfehérjék felvert habját. Óvatosan forgassuk bele, majd simítsuk a tésztára. Hagyjuk hűlni.
Ha kihűlt, a tejszínből és a 4 ek vízben feloldott 1 ek zselatinból kemény habot verünk (ha előtte jól lehűtjük, jobban fog sikerülni), és rátesszük a kihűlt (!) vaníliás krémre. Hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a mázat.
Az instant kávét összekeverjük a tejjel, hozzáadjuk a cukrot, majd kis lángon kevergetve addig főzzük, míg a cukor felolvad. Levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a vajat, és kézi habverővel addig keverjük, amíg tejföl sűrűségű masszát kapunk.
Gyorsan rásimítjuk a másik tésztalapra, és ha megdermedt, langyos vízbe mártott késsel kockákra vágjuk. Ráhelyezzük a sütinkre.
Mielőtt szeletelnénk, kiemeljük az alufólia vagy sütőpapír segítségével a tepsiből, majd felszeleteljük, és tálcára helyezzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Eldöntöttem, hogy házi francia krémest szeretnék sütni. Nem tudom, hány receptet olvastam el előtte, majd végül összeállt a több receptből "összeollózott", általam jónak vélt megoldás. Egy kis praktika innen, egy mázrecept onnan... Biztos, hogy nem ez az "igazi", klasszikus franciakrémes, de nekem ez lett a befutó, na és a család is igen-igen elégedett lett vele.

Hasonló receptek

Összes krémes

Barackos krémes Habcsók Mézi konyhájából

Epres krémes Sylvia Gasztro Angyal konyhájából

Hamis mézes krémes

Vaníliás házi krémes

Hamis francia krémes kekszből

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

szilvás gombóc

Szilvás gombóc

Örök kedvenc édes főételünk/desszertünk a szilvás gombóc, amit ősszel egyszerűen muszáj friss szilvából is elkészíteni. A gombóc állaga akkor az igazi, ha kívül ropogós ...

Rosanics Petra

gyümölcsös süti

Joghurtos-epres piskóta

Ez a joghurtos-epres piskóta a legegyszerűbb kevert sütik közé tartozik. A joghurt miatt extrán puha lesz a tésztája, az eper pedig sütés közben szépen beleolvad, és minden falatban ott ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept