édes süti krémes

Francia krémes ahogy Rhode készíti

Rhode

Rhode

12adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához

• 8 db tojássárgája
• 2 db tojás
• 8 ek cukor
• 8 evőkanál finomliszt
• 5 ek víz
• 0.5 csomag sütőpor

A sárga krémhez

• 14 ek cukor (ebből 2 kanál az edény aljára)
• 5 dl tej
• 5 dl víz
• 8 db tojásfehérje
• 3 csomag vaníliás pudingpor (főzős)
• 15 ml vaníliaaroma

A habhoz

• 0.5 l növényi tejszín
• 2 ek porcukor

A tetejére

• 150 g étcsokoládé
• 3 csepp napraforgó olaj

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

420

Kalória

10.2g

Fehérje

50.9g

Szénhidrát

18.8g

Zsír

83.7g

Víz

176.5g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

29.1g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 12% Zsír

A piskótához

• 13g tojássárgája

  43 kcal

• 9g tojás

  12 kcal

• 7g cukor

  26 kcal

• 10g finomliszt

  36 kcal

• 3g víz

  0 kcal

• 1g sütőpor

  0 kcal

A sárga krémhez

• 12g cukor

  45 kcal

• 42g tej

  23 kcal

• 42g víz

  0 kcal

• 27g tojásfehérje

  14 kcal

• 11g vaníliás pudingpor

  43 kcal

• 1g vaníliaaroma

  0 kcal

A habhoz

• 42g növényi tejszín

  105 kcal

• 1g porcukor

  5 kcal

A tetejére

• 13g étcsokoládé

  68 kcal

• 0g napraforgó olaj

  0 kcal

Összesen 420 kcal

• 6% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 12% Zsír

A piskótához

• 160g tojássárgája

  515 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 80g cukor

  310 kcal

• 120g finomliszt

  437 kcal

• 40g víz

  0 kcal

• 6g sütőpor

  3 kcal

A sárga krémhez

• 140g cukor

  542 kcal

• 500g tej

  280 kcal

• 500g víz

  0 kcal

• 320g tojásfehérje

  166 kcal

• 135g vaníliás pudingpor

  514 kcal

• 15g vaníliaaroma

  0 kcal

A habhoz

• 500g növényi tejszín

  1255 kcal

• 14g porcukor

  54 kcal

A tetejére

• 150g étcsokoládé

  819 kcal

• 0g napraforgó olaj

  0 kcal

Összesen 5033 kcal

• 6% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 12% Zsír

A piskótához

• 5.7g tojássárgája

  18 kcal

• 3.9g tojás

  5 kcal

• 2.9g cukor

  11 kcal

• 4.3g finomliszt

  16 kcal

• 1.4g víz

  0 kcal

• 0.2g sütőpor

  0 kcal

A sárga krémhez

• 5g cukor

  19 kcal

• 17.9g tej

  10 kcal

• 17.9g víz

  0 kcal

• 11.5g tojásfehérje

  6 kcal

• 4.8g vaníliás pudingpor

  18 kcal

• 0.5g vaníliaaroma

  0 kcal

A habhoz

• 17.9g növényi tejszín

  45 kcal

• 0.5g porcukor

  2 kcal

A tetejére

• 5.4g étcsokoládé

  29 kcal

• 0g napraforgó olaj

  0 kcal

Összesen 179 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 51% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  10.2 g

Zsír

• Összesen

  18.8 g

• Telített zsírsav

  13 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  177 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  479.8 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  19 mg

• Kálcium

  118 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  26 mg

• Foszfor

  160 mg

• Nátrium

  154 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  50.9 g

• Cukor

  29 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  83.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  64 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  36 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  27 micro

• Kolin:

  134 mg

• Retinol - A vitamin:

  62 micro

• α-karotin

  6 micro

• β-karotin

  15 micro

• β-crypt

  5 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  192 micro

Összesen 420 kcal

• 6% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 51% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  122.5 g

Zsír

• Összesen

  225.4 g

• Telített zsírsav

  161 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  37 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  11 g

• Koleszterin

  2118 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  5757.7 g

• Cink

  9 mg

• Szelén

  234 mg

• Kálcium

  1418 mg

• Vas

  21 mg

• Magnézium

  312 mg

• Foszfor

  1915 mg

• Nátrium

  1844 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  610.7 g

• Cukor

  349 mg

• Élelmi rost

  15 mg

Víz

• Összesen

  1004.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  767 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  5 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  428 micro

• K vitamin:

  14 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  323 micro

• Kolin:

  1613 mg

• Retinol - A vitamin:

  748 micro

• α-karotin

  71 micro

• β-karotin

  180 micro

• β-crypt

  63 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  2305 micro

Összesen 5033 kcal

• 6% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 51% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  4.4 g

Zsír

• Összesen

  8.1 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  76 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  206.4 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  8 mg

• Kálcium

  51 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  11 mg

• Foszfor

  69 mg

• Nátrium

  66 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  21.9 g

• Cukor

  13 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  36 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  28 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  15 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  12 micro

• Kolin:

  58 mg

• Retinol - A vitamin:

  27 micro

• α-karotin

  3 micro

• β-karotin

  6 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  83 micro

Összesen 179 kcal

Elkészítés

A piskótához

1. A vizes piskóta elkészítése: A 8 tojássárgáját, 2 egész tojást, 8 ek cukorral, fél sütőporral jó habosra keverjük. Kanalanként hozzá keverjük a vizet es a lisztet.
2. Két részletben, előmelegített sütőben sütőpapíron (fontos a sütőpapír) megsütjük. (Magasfalú tepsire van szükség.)
3. A krém elkészítése: A 3 cs vanília pudingport 12 ek kristálycukorral elkeverjük, beáztatjuk 2 dl tejbe, amit időnként megkeverünk.
4. Egy 5 literes fazékban 3 dl tejet és fél liter vizet felteszünk főni, de előtte 2 ek kristálycukorral meghintjük az alját (ez azért kell, hogy ne ragadjon le a tej).
5. Amíg felforr, felverjük a 8 tojásfehérjét 4 ek cukorral. A felforrt folyadékhoz hozzákeverjük a beáztatott pudingot, és állandó kevergetés mellett sűrűre főzzük. 2-3 csepp vanília aromával megbolondíthatjuk, de ez elhagyható. Takaréklángon óvatosan hozzákeverjük a tojáshabot, s addig kavargatjuk, míg azonos állagú nem lesz, s ki nem tölti a fazekunkat.
6. Ekkor hideg vízbe állítjuk, s langyosra hűtjük. (Nem hidegre.) A kevésbé tökéletes piskótalapot a tepsi aljára fektetjük, s elosztjuk rajta a vaníliás krémet. Elsimítjuk rajta az utasítás szerint felvert növényi habot. A csokit gőz fölött felolvasztjuk, pár csepp olajjal elkeverjük.
7. A másik piskótalapot a csokoládéval bevonjuk, s még mielőtt megszilárdulna, felvágjuk egyenletes négyzetekre (kb 20 db lesz).
8. Ha megszilárdul a bevonat, egyenként beborítjuk vele a tepsi tartalmát. Egy éjszakán át áll a hűtőben (de 4-5 órán át is elég) és szeletelhető.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 20 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 40x28

Sok-sok keresgélés után évekkel ezelőtt akadtam rá erre a receptre. Az eredeti verzió szerint nem igazán ízlett, ezért itt-ott módosítottam rajta. Most már a család és a munkatársak kedvence lett.

Hasonló receptek

Összes krémes

Nagyi házi krémese

Kekszkrémes 2.

Házi krémes leveles tésztából

Tejfölös krémes

A pápa krémese

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• rácsos süti
• tiramisu
• habos sütemény
• töltött süti
• gőzgombóc

További receptek

tiramisu

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

A klasszikus olasz desszert őszi köntösben, sütőtökkel és melengető fűszerekkel. Igazi kuckózós desszert, amit bár hidegen fogyasztunk, a fahéj, a gyömbér és a szerecsendió ...

Fekete Melinda

tiramisu

Tiramisu alaprecept

A tiramisu Olaszország egyik legegyszerűbb és legfinomabb desszertje. Sűrű, gazdag mascarponés krém piskótadarabokkal rétegezve és rumos fekete kávéval megspékelve - nincs mit ...

Gerzsenyi Flóra

tiramisu

Vegán, citromos hamis tiramisu

Ez a tiramisu nemcsak attól hamis, hogy citromos, hanem attól is, hogy babapiskóta helyett kekszet tettünk a krém közé. Legfőbb különlegessége pedig, hogy teljesen vegán, amit viszont se ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplis tészta

Hagyományos krumplis tészta

A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept