felfújtak sós felfújt

Francia parasztfelfújt

8zsuzsa8

8zsuzsa8

4adag

Idő

70p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 20 dkg burgonya
• 10 dkg sárgarépa
• 1 kis db cukkini
• 10 dkg padlizsán
• 1 db póréhagyma
• 20 dkg karfiol
• 15 dkg zöldbab
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 közepes db piros kaliforniai paprika
• 20 dkg frankfurti virsli
• 2.5 dl zöldség alaplé
• 10 dkg vaj
• 6 dkg finomliszt
• 5 dl tej
• 1.5 dl főzőtejszín
• 2 db tojássárgája
• 8 dkg ementáli sajt
• 3 kávéskanál provence-i fűszerkeverék
• 2 kávéskanál só

• ráérős
• francia
• vasárnapi ebéd
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

694

Kalória

23.5g

Fehérje

39.5g

Szénhidrát

48.5g

Zsír

287.8g

Víz

227g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

13.9g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 12% Zsír

• 50g burgonya

  29 kcal

• 25g sárgarépa

  9 kcal

• 30g cukkini

  5 kcal

• 25g padlizsán

  6 kcal

• 50g póréhagyma

  13 kcal

• 50g karfiol

  5 kcal

• 38g zöldbab

  10 kcal

• 2g fokhagyma

  2 kcal

• 58g piros kaliforniai paprika

  12 kcal

• 50g frankfurti virsli

  135 kcal

• 63g zöldség alaplé

  4 kcal

• 25g vaj

  179 kcal

• 15g finomliszt

  55 kcal

• 125g tej

  70 kcal

• 38g főzőtejszín

  49 kcal

• 10g tojássárgája

  32 kcal

• 20g ementáli sajt

  79 kcal

• 0g provence-i fűszerkeverék

  0 kcal

• 2g só

  0 kcal

Összesen 694 kcal

• 6% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 12% Zsír

• 200g burgonya

  116 kcal

• 100g sárgarépa

  36 kcal

• 120g cukkini

  19 kcal

• 100g padlizsán

  24 kcal

• 200g póréhagyma

  54 kcal

• 200g karfiol

  20 kcal

• 150g zöldbab

  41 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 230g piros kaliforniai paprika

  49 kcal

• 200g frankfurti virsli

  538 kcal

• 250g zöldség alaplé

  18 kcal

• 100g vaj

  717 kcal

• 60g finomliszt

  218 kcal

• 500g tej

  280 kcal

• 150g főzőtejszín

  197 kcal

• 40g tojássárgája

  129 kcal

• 80g ementáli sajt

  314 kcal

• 0g provence-i fűszerkeverék

  0 kcal

• 8g só

  0 kcal

Összesen 2778 kcal

• 6% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 12% Zsír

• 7.4g burgonya

  4 kcal

• 3.7g sárgarépa

  1 kcal

• 4.5g cukkini

  1 kcal

• 3.7g padlizsán

  1 kcal

• 7.4g póréhagyma

  2 kcal

• 7.4g karfiol

  1 kcal

• 5.6g zöldbab

  2 kcal

• 0.2g fokhagyma

  0 kcal

• 8.5g piros kaliforniai paprika

  2 kcal

• 7.4g frankfurti virsli

  20 kcal

• 9.3g zöldség alaplé

  1 kcal

• 3.7g vaj

  27 kcal

• 2.2g finomliszt

  8 kcal

• 18.6g tej

  10 kcal

• 5.6g főzőtejszín

  7 kcal

• 1.5g tojássárgája

  5 kcal

• 3g ementáli sajt

  12 kcal

• 0g provence-i fűszerkeverék

  0 kcal

• 0.3g só

  0 kcal

Összesen 104 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 72% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  23.5 g

Zsír

• Összesen

  48.5 g

• Telített zsírsav

  26 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  15 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  227 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2610.7 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  33 mg

• Kálcium

  570 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  65 mg

• Foszfor

  386 mg

• Nátrium

  1549 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  39.5 g

• Cukor

  14 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  287.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  635 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  93 mg

• D vitamin:

  23 micro

• K vitamin:

  38 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  104 micro

• Kolin:

  128 mg

• Retinol - A vitamin:

  337 micro

• α-karotin

  810 micro

• β-karotin

  3061 micro

• β-crypt

  235 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1442 micro

Összesen 694 kcal

• 6% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 72% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  94 g

Zsír

• Összesen

  194 g

• Telített zsírsav

  102 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  61 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  12 g

• Koleszterin

  908 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  10443 g

• Cink

  12 mg

• Szelén

  132 mg

• Kálcium

  2279 mg

• Vas

  16 mg

• Magnézium

  261 mg

• Foszfor

  1545 mg

• Nátrium

  6195 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  158.1 g

• Cukor

  56 mg

• Élelmi rost

  22 mg

Víz

• Összesen

  1151.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2541 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  5 micro

• E vitamin:

  10 mg

• C vitamin:

  370 mg

• D vitamin:

  90 micro

• K vitamin:

  153 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  14 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  416 micro

• Kolin:

  511 mg

• Retinol - A vitamin:

  1346 micro

• α-karotin

  3239 micro

• β-karotin

  12244 micro

• β-crypt

  939 micro

• Likopin

  2 micro

• Lut-zea

  5767 micro

Összesen 2778 kcal

• 6% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 72% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  3.5 g

Zsír

• Összesen

  7.2 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  34 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  387.6 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  5 mg

• Kálcium

  85 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  10 mg

• Foszfor

  57 mg

• Nátrium

  230 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  5.9 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  42.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  94 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  14 mg

• D vitamin:

  3 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  15 micro

• Kolin:

  19 mg

• Retinol - A vitamin:

  50 micro

• α-karotin

  120 micro

• β-karotin

  454 micro

• β-crypt

  35 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  214 micro

Összesen 104 kcal

Elkészítés

1. A különböző zöldségeket megtisztítjuk, felszeleteljük, felkockázzuk. Ha lusták vagyunk, sietünk, bátran használhatunk mirelit zöldségkeveréket. A lényeg, hogy sokféle zöldség legyen benne, de a krumpli és hagyma ne maradjon ki.
2. Kevés vajon előbb a hagymákat, majd a zöldségeket kissé megpirítjuk-3-4 perc alatt. Sózzuk, megszórjuk a fűszerkeverék felével, majd felöntjük a zöldséges alaplével. Én leveskockából szoktam készíteni, ha sietek. Kislángon kb. 30 percig pároljuk.
3. Közben elkészítjük a mártást. Megreszeljük hozzá a sajtot. 5 dkg vajból a liszttel világos rántást készítünk, felöntjük tejjel. Belekeverjük a tejszínt, összeforraljuk. Hozzáadjuk a reszelt sajtot, ezzel csak addig főzzük, míg a sajt elolvad. Hagyjuk egy kicsit hűlni, majd belekeverjük a tojássárgáját is. Sózzuk, fűszerezzük.
4. Egy tűzálló tálat kikenünk vajjal, beletesszük a zöldséges keveréket, a felszeletelt virslit, ráöntjük a mártást, összekeverjük.
5. 200 fokra előmelegített sütőben 20-30 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Főzés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 30 p

Francia barátnőmtől tanultam. Igaz, az eredeti még bonyolultabb. Megéri a fáradságot.

Hasonló receptek

Összes sós felfújt

Cukkinifelfújt Sziszitől

Olasz padlizsánfelfújt (Sformato di melanzane)

Gombával töltött puliszkafelfújt

Sonkás-sajtos rizsfelfújt

Kelkáposzta-felfújt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• vargabéles
• tejfölfelfújt
• rizsfelfújt
• darás felfújt
• kiflifelfújt

További receptek

rizsfelfújt

Rizskoch tej- és tojásmentesen

Ez a tej- és tojásmentes rizskoch azoknak született, akik nem szeretnének lemondani a gyerekkor ízeiről akkor sem, ha mentesen étkeznek. Növényi tejjel és egyszerű alapanyagokkal készül, ...

Hankusz Sára

vargabéles

Epres vargabéles

Szeretjük a vargabélest, ugye? Akkor ugyan miért ne szerethetnénk annyira, hogy tavasz végén és nyár elején teletömjük friss eperrel és eperlekvárral? A túrónak amúgy is fantasztikus ...

Lakos Benedek

darás felfújt

Édes darafelfújt

Aki imádja a tejbegrízt, a belőle sütött légies felfújtért egyszerűen oda lesz meg vissza. Az alábbi citromos verzió csak egy csodásan egyszerű alapötlet, a tejbegrízt mással is ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplis tészta

Hagyományos krumplis tészta

A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept