Nosalty logó

Francia rakott burgonya másképp

Name: Francia rakott burgonya másképp
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 1 kg Burgonya; 5 db Tojás; 4 dl Tejföl; 15 dkg Sajt reszelt; 5 dkg Margarin; 2 evőkanál Finomliszt; 6 dl Tej; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 0 ízlés szerint Snidling; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Vaj; 1 ek Zsemlemorzsa

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A rakott burgonyához

1 kg burgonya
5 db tojás
4 dl tejföl
15 dkg sajt (reszelt)

A besamelhez

5 dkg margarin
2 evőkanál finomliszt
6 dl tej
petrezselyem ízlés szerint
snidling ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A sötőtál előkészítéséhez

1 ek vaj
1 ek zsemlemorzsa

Tápanyag és kalória

799

Kalória

28.5g

Fehérje

52.1g

Szénhidrát

52g

Zsír

289.3g

Víz

337.7g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

11.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír

A rakott burgonyához

250g burgonya

144 kcal
69g tojás

87 kcal
100g tejföl

198 kcal
38g sajt

132 kcal

A besamelhez

13g margarin

90 kcal
8g finomliszt

27 kcal
150g tej

84 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g snidling

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A sötőtál előkészítéséhez

4g vaj

25 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal

Összesen 799 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír

A rakott burgonyához

1000g burgonya

578 kcal
275g tojás

346 kcal
400g tejföl

792 kcal
150g sajt

528 kcal

A besamelhez

50g margarin

359 kcal
30g finomliszt

109 kcal
600g tej

336 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g snidling

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A sötőtál előkészítéséhez

14g vaj

100 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 3196 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír

A rakott burgonyához

39.4g burgonya

23 kcal
10.8g tojás

14 kcal
15.8g tejföl

31 kcal
5.9g sajt

21 kcal

A besamelhez

2g margarin

14 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
23.7g tej

13 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g snidling

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A sötőtál előkészítéséhez

0.6g vaj

4 kcal
0.4g zsemlemorzsa

2 kcal

Összesen 126 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

28.5 g

Zsír

Összesen

52 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

338 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1568.9 g
Cink

3 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

581 mg
Vas

3 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

453 mg
Nátrium

423 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

52.1 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

289.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

465 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

38 mg
D vitamin:

57 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

74 micro
Kolin:

229 mg
Retinol - A vitamin:

455 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

120 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

327 micro

Összesen 799 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

114.2 g

Zsír

Összesen

208 g
Telített zsírsav

94 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

1351 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6275.6 g
Cink

11 mg
Szelén

127 mg
Kálcium

2326 mg
Vas

12 mg
Magnézium

292 mg
Foszfor

1814 mg
Nátrium

1691 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

208.5 g
Cukor

46 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

1157 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1861 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

153 mg
D vitamin:

230 micro
K vitamin:

74 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

297 micro
Kolin:

916 mg
Retinol - A vitamin:

1819 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

478 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1307 micro

Összesen 3196 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

8.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

53 mg

Ásványi anyagok

Összesen

247.6 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

92 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

72 mg
Nátrium

67 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

45.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

73 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

72 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

52 micro

Összesen 126 kcal

Elkészítés

A rakott burgonyához

A tojásokat és a burgonyát héjában megfőzzük.
A besamelhez a margarint habzásig hevítjük. Beletesszük a lisztet és az áttört fokhagymát, sózzuk, borsozzuk. Felöntjük forró tejjel és folyamatosan kevergetve megvárjuk, amíg besűrűsödik. Beleszórjuk a finomra vágott petrezselymet és a metélőhagymát, elkeverjük.
Egy jénait kivajazunk és zsemlemorzsázunk. Rétegezzük a meghámozott és karikára vágott főtt burgonyát, a karikára vágott főtt tojást és pár evőkanál besamelt. Ezt a műveletet addig folytassuk, amíg el nem fogynak a hozzávalók.
A tetejére öntsük rá a tejfölt és szórjuk meg reszelt sajttal.
Előmelegített sütőben süssük szép pirosra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Kiváló egytálétel, de tartalmas köretként is kínálható.

Hasonló receptek

Összes rakott krumpli

Rakott paprikás krumpli à la Anyóca

Rakott krumpli kolbásszal

Krémes rakott krumpli Salamon Csillától

Rakott krumpli nyers krumpliból

Rakott krumpli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

rakott krumpli

Rakott krumpli, ahogy a nagyi készíti

Mindenki ismeri, és szinte mindenki imádja: ez természetesen a rakott krumpli. Most az alapváltozatot készítettük el, amit nem gondoltunk túl – számunkra éppen ettől lesz olyan, ...

Fekete Melinda

tarhonyás egytálétel

Krémes spárgás tarhonyarizottó

A tarhonya legtöbbször pörkölt mellé kerül az asztalra, pedig ennél sokkal többre képes. Ebben a receptben a klasszikus olasz rizottó technikáját kapja meg: fehérborral indul, alaplével ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept