Nosalty logó

Francia rakott zöldség

Name: Francia rakott zöldség
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: francia
Ingredients: nagyobb 2 db Burgonya; 1 nagy db Sárgarépa; 25 dkg Brokkoli; 1 dl Tej; 6 dkg Vaj; 2 dkg Sajt reszelt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Szerecsendió

8zsuzsa8

2adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 db burgonya
1 nagy db sárgarépa
25 dkg brokkoli
1.5 dl tej
6 dkg vaj
2 dkg sajt (reszelt)
só ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

Tápanyag és kalória

407

Kalória

9.3g

Fehérje

28.5g

Szénhidrát

29.2g

Zsír

203.7g

Víz

76.8g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

100g burgonya

58 kcal
85g sárgarépa

31 kcal
125g brokkoli

26 kcal
75g tej

42 kcal
30g vaj

215 kcal
10g sajt

35 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 407 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

200g burgonya

116 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
250g brokkoli

52 kcal
150g tej

84 kcal
60g vaj

430 kcal
20g sajt

70 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 814 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

23.5g burgonya

14 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
29.4g brokkoli

6 kcal
17.6g tej

10 kcal
7.1g vaj

51 kcal
2.4g sajt

8 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 96 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.3 g

Zsír

Összesen

29.2 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

77 mg

Ásványi anyagok

Összesen

618.7 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

228 mg
Vas

1 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

163 mg
Nátrium

176 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.5 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

203.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

892 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

87 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

91 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

76 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

233 micro
α-karotin

2649 micro
β-karotin

6594 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

1270 micro

Összesen 407 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.5 g

Zsír

Összesen

58.4 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

154 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1237.4 g
Cink

2 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

455 mg
Vas

3 mg
Magnézium

91 mg
Foszfor

326 mg
Nátrium

352 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

57 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

407.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1784 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

175 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

183 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

153 micro
Kolin:

74 mg
Retinol - A vitamin:

465 micro
α-karotin

5299 micro
β-karotin

13188 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

2540 micro

Összesen 814 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.2 g

Zsír

Összesen

6.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

145.6 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

54 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

38 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

47.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

210 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

55 micro
α-karotin

623 micro
β-karotin

1552 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

299 micro

Összesen 96 kcal

Elkészítés

A brokkolit rózsáira szedjük, pároló edényben puhára pároljuk.
A répát megtisztítjuk, karikára vágjuk. Sós vízben puhára főzzük.
A krumplit meghámozzuk, kockára vágjuk, sós vízben puhára főzzük.
A megfőtt krumpliról leöntjük a vizet, áttörjük, a tejjel, vajjal krumplipürét készítünk, szerecsendióval fűszerezzük.
Ha puha, a répáról leöntjük a vizet, villával összetörjük, kevés vajjal elkeverjük.
A brokkolit, ha puha, villával összetörjük.
Egy tűzálló üvegtálat kikenünk vajjal, belerétegezzük az áttört zöldségeket és a krumplipürét.
A tetejére kevés reszelt sajtot szórunk.
Előmelegített sütőben összeforrósítjuk. Csak addig sütjük, míg a sajt megolvad a tetején.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Egy régi receptkönyvben akadtam rá. Nagyon szeretem, mert kiválóan variálható köret, ráadásul nagyon szép a rétegzett színes zöldség. Az alap mindenképpen a krumplipüré. Keverhetünk bele sajtot, tojást. A rétegek közé szórhatunk reszelt sajtot. A brokkolit helyettestíhetjük zöldborsóval. Nagyon finom, ha egy sűrű, fűszeres paradicsom-réteget is rétegzünk bele. Készíthetünk darált húsból pörköltet, és ebből is kialakíthatunk egy réteget. A húsos változat a francia iskolás gyerekek kedvence, szinte minden héten van a menzán. Én akkor csinálom, ha van maradék krumplipürém.

Hasonló receptek

Összes zöldségköret

Édesburgonya gyömbéres tejszínben

Indiai karfiol

Spárga fóliában

Sült zeller hasábburgonya helyett

Tepsiben sült zöldségek

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumpliköret

Háromsajtos gratin burgonya

Talán a legizgalmasabb krumpliköretek közé tartozik a gratin burgonya, amely akár önmagában is megállja a helyét, főleg ebben a sajtos baconos verzióban. Az elkészítése nem bonyolult, ...

Fekete Melinda

krumpliköret

A tökéletes sült krumpli

A sült krumpli egy egyszerű étel, mégis világszerte nagy kedvenc. Elkészítése nem igényel nagy szaktudást, de egy-két plusz lépéssel még tökéletesebb végeredményt kapunk.

Fekete Melinda

krumpliköret

Extrán ropogós krumpli

A krumplit nagyon sokféleképpen el tudjuk készíteni, ez most egy sült verzió, ami extrán ropogós a libazsír és a keményítő miatt. A zöldfűszerek különleges plusz ízt adnak neki, a ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept