Nosalty logó

Francia zöldséges pite

Name: Francia zöldséges pite
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 1 teáskanál Só; 17 dkg Vaj; 3 dkg Kéksajt; 90 dkg Vöröshagyma; 1 közepes db Piros kaliforniai paprika; 4 teáskanál Kapribogyó; 5 dkg Olajbogyó; 1 teáskanál Kakukkfű; 1 teáskanál Rozmaring; 1 csokor Bazsalikom; 4 ek Olívaolaj; 1 teáskanál Balzsamecet; 0 teáskanál Fekete bors; 8 dkg Kéksajt; 2 gerezd Fokhagyma

Országh Kitti

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
1 teáskanál só
17 dkg vaj
3 dkg kéksajt

Pissaladiére Nicoise (feltéthez)

90 dkg vöröshagyma
1 közepes db piros kaliforniai paprika
4 teáskanál kapribogyó
5 dkg olajbogyó
1.5 teáskanál kakukkfű
1.5 teáskanál rozmaring
1 csokor bazsalikom
4 ek olívaolaj
1 teáskanál balzsamecet
0.5 teáskanál fekete bors
8 dkg kéksajt
2 gerezd fokhagyma

Tápanyag és kalória

816

Kalória

16.2g

Fehérje

72.2g

Szénhidrát

52.8g

Zsír

280.7g

Víz

112g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

11.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
2g só

0 kcal
43g vaj

305 kcal
8g kéksajt

26 kcal

Pissaladiére Nicoise (feltéthez)

225g vöröshagyma

82 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
5g kapribogyó

1 kcal
13g olajbogyó

15 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
15g bazsalikom

3 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
20g kéksajt

71 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

Összesen 816 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
6g só

0 kcal
170g vaj

1219 kcal
30g kéksajt

106 kcal

Pissaladiére Nicoise (feltéthez)

900g vöröshagyma

328 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
20g kapribogyó

5 kcal
50g olajbogyó

58 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
80g kéksajt

282 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Összesen 3262 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

13.6g finomliszt

50 kcal
0.3g só

0 kcal
9.3g vaj

66 kcal
1.6g kéksajt

6 kcal

Pissaladiére Nicoise (feltéthez)

49.1g vöröshagyma

18 kcal
12.5g piros kaliforniai paprika

3 kcal
1.1g kapribogyó

0 kcal
2.7g olajbogyó

3 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
3.3g bazsalikom

1 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4.4g kéksajt

15 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal

Összesen 177 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

16.2 g

Zsír

Összesen

52.8 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

112 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1739.7 g
Cink

2 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

258 mg
Vas

3 mg
Magnézium

59 mg
Foszfor

267 mg
Nátrium

1123 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

72.2 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

280.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

461 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

79 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

75 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

99 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

338 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

1356 micro
β-crypt

238 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

955 micro

Összesen 816 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

64.8 g

Zsír

Összesen

211.4 g
Telített zsírsav

113 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

448 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6958.9 g
Cink

7 mg
Szelén

108 mg
Kálcium

1030 mg
Vas

11 mg
Magnézium

237 mg
Foszfor

1068 mg
Nátrium

4491 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

288.7 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

1122.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1845 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

315 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

302 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

398 micro
Kolin:

150 mg
Retinol - A vitamin:

1352 micro
α-karotin

38 micro
β-karotin

5422 micro
β-crypt

952 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3820 micro

Összesen 3262 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.5 g

Zsír

Összesen

11.5 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

379.4 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

56 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

58 mg
Nátrium

245 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

61.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

101 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

74 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

296 micro
β-crypt

52 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

208 micro

Összesen 177 kcal

Elkészítés

A tésztához

Először az omlós tészta hozzávalóit gyúrjuk össze, a vajat előzetesen szobahőmérsékleten puhítjuk. Lisztet átszitáljuk, kevés sajttal kis pikantériát adunk a tésztának, majd hűtőbe tesszük pihenni legalább egy órára.
Ezalatt elkészítjük a hagymás feltétet: apróra vágjuk a vöröshagymát, és a fűszerekkel (borsot kivéve) és nagyon alacsony hőmérsékleten főzzük legalább negyven percen keresztül lefedve. Kicsit oda fog kapni, de semmi ok a pánikra, sőt, ne hagyjunk az edény alján a megbarnult hagymadarabkákat. Ezalatt jó 15 percig elősütjük a tésztát a sütőben.
Ha a hagyma már szép színt kapott, akkor lehúzzuk a tűzről, és meglocsoljuk a balzsamecettel, meghintjük borssal, és beledobáljuk az apróra kockázott paprikát. Visszatesszük a tűzre, és pár percig pirítjuk.
Mehet a félig sült tésztára a hagymás keverék, rá a felaprított kapri- és olívabogyó, valamint a kéksajt,amit egyszerűen csak morzsoljunk rá a pite tetejére. Kevés olívaolajjal meglocsolhatjuk a pite tetejét, és 160 fokon jó 20 perc alatt süssük készre.
Meg kell várni, amíg a pite teljesen kihűl! Egyrészt ekkor már tényleg szeletelhető, másrészt az íze langyosan bontakozik ki igazán. Friss saláta is tálalható mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezen a héten a VegaSaltyban egy nagyon finom, egyszerűsített francia pitét mutatunk, amit akár a franciák pizzájának is nevezhetnénk. Az eredetit sokkal lassabban, többféle hőmérsékleten sütik, nagyon aprólékos munka, a kész pite pedig tényleg eszméletlenül gazdag ízű, nagyon finom.

Hasonló receptek

Összes zöldséges pite

Shalott hagymás pite

Kenyértésztában sült burgonyástészta

Patisszon torta

Hummuszos sárgarépa-pite

Cukkinis langalló egyszerűen (kevert tésztával)

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges pite

Paradicsomos pite

Ropogósra sült leveles tésztán krémes ricotta és lédús paradicsom, mindez megkoronázva a kapribogyó sósságával a bazsalikom frissességével és az olívaolaj lágyságával. Bármilyen ...

Fekete Melinda

zöldséges pite

Paradicsomos flat tart leveles tésztából

Ha nyár, akkor paradicsom - és ha paradicsom, akkor jöhet ez a villámgyors, mégis pazar paradicsomos tart, ami leveles tésztából készül, és garantáltan befér egy zsúfolt hétköznap ...

Hering András

quiche

Spenótos-zöldborsós quiche

A quiche receptje sokakat elrettent, leginkább azért, mert nehéznek mutatja magát. Az alábbi verzió ezt próbálja fellazítani, ugyanis mind a tészta, mind a töltelék összeállítás ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept