torta tejszínes torta

Franciakrémes torta Gonoszka konyhájából

Gonoszka1

Gonoszka1

6adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 25 dkg finomliszt
• 1 db tojás
• 10 dkg vaj
• 5 dkg tejföl
• 1 csipet só
• 1 ek ecet

A sárga krémhez

• 1 tasak vaníliás pudingpor (vagy krémes por)
• 8 dl tej

A habos réteghez

• 5 dl növényi habtejszín
• 10 dkg porcukor
• 3 csomag habfixáló

A mázhoz

• 20 dkg cukor
• 1 dl tej
• 7 dkg vaj
• 0.5 teáskanál instant kávé

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

916

Kalória

12.8g

Fehérje

105.5g

Szénhidrát

47.9g

Zsír

23.2g

Víz

97.5g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

62g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 25% Zsír

A tésztához

• 42g finomliszt

  152 kcal

• 9g tojás

  12 kcal

• 17g vaj

  120 kcal

• 8g tejföl

  17 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 1g ecet

  0 kcal

A sárga krémhez

• 8g vaníliás pudingpor

  29 kcal

• 133g tej

  75 kcal

A habos réteghez

• 83g növényi habtejszín

  209 kcal

• 17g porcukor

  65 kcal

• 4g habfixáló

  15 kcal

A mázhoz

• 33g cukor

  129 kcal

• 17g tej

  9 kcal

• 12g vaj

  84 kcal

• 0g instant kávé

  0 kcal

Összesen 916 kcal

• 7% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 25% Zsír

A tésztához

• 250g finomliszt

  910 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 100g vaj

  717 kcal

• 50g tejföl

  99 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 5g ecet

  1 kcal

A sárga krémhez

• 45g vaníliás pudingpor

  171 kcal

• 800g tej

  448 kcal

A habos réteghez

• 500g növényi habtejszín

  1255 kcal

• 100g porcukor

  387 kcal

• 24g habfixáló

  90 kcal

A mázhoz

• 200g cukor

  774 kcal

• 100g tej

  56 kcal

• 70g vaj

  502 kcal

• 0g instant kávé

  0 kcal

Összesen 5479 kcal

• 7% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 25% Zsír

A tésztához

• 10.9g finomliszt

  40 kcal

• 2.4g tojás

  3 kcal

• 4.3g vaj

  31 kcal

• 2.2g tejföl

  4 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0.2g ecet

  0 kcal

A sárga krémhez

• 2g vaníliás pudingpor

  7 kcal

• 34.8g tej

  19 kcal

A habos réteghez

• 21.7g növényi habtejszín

  55 kcal

• 4.3g porcukor

  17 kcal

• 1g habfixáló

  4 kcal

A mázhoz

• 8.7g cukor

  34 kcal

• 4.3g tej

  2 kcal

• 3g vaj

  22 kcal

• 0g instant kávé

  0 kcal

Összesen 238 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 25% Zsír
• 12% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  12.8 g

Zsír

• Összesen

  47.9 g

• Telített zsírsav

  35 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  98 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  448 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  18 mg

• Kálcium

  198 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  12 mg

• Foszfor

  75 mg

• Nátrium

  144 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  105.5 g

• Cukor

  62 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  23.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  217 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  7 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  16 micro

• Kolin:

  35 mg

• Retinol - A vitamin:

  213 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  47 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  48 micro

Összesen 916 kcal

• 7% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 25% Zsír
• 12% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  76.7 g

Zsír

• Összesen

  287.6 g

• Telített zsírsav

  212 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  44 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  585 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2687.9 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  106 mg

• Kálcium

  1186 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  71 mg

• Foszfor

  451 mg

• Nátrium

  865 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  632.9 g

• Cukor

  372 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  139.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1302 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  40 micro

• K vitamin:

  14 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  96 micro

• Kolin:

  210 mg

• Retinol - A vitamin:

  1279 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  281 micro

• β-crypt

  5 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  290 micro

Összesen 5479 kcal

• 7% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 25% Zsír
• 12% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  3.3 g

Zsír

• Összesen

  12.5 g

• Telített zsírsav

  9 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  25 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  116.9 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  5 mg

• Kálcium

  52 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  3 mg

• Foszfor

  20 mg

• Nátrium

  38 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  27.5 g

• Cukor

  16 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  6.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  57 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  4 micro

• Kolin:

  9 mg

• Retinol - A vitamin:

  56 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  12 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  13 micro

Összesen 238 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. A hideg vajat összemozsoljuk a liszttel. Ezután hozzáadjuk a tojást, tejfölt, asót és az ecetet. Gyors mozdulatokkal tésztává gyúrjuk, és folpackba csomagolva minimum 2 órára a hűtőbe tesszük.
2. Ha letelt a pihentetési idő, két részre osztjuk a tésztát. Azt a felét, amivel nem dolgozunk visszatesszük a hütőbe, a másik felét lisztezett felületen kinyújtjuk. (Én a nyers tésztát szabtam formára úgy, hogy rátettem a tortaformát, és azt körbe vágtam.) De vigyázat, a tészta a sütésnél összemegy, így eggyel nagyobb formával szabjuk ki. De lehet úgy is, hogy négyzetesre nyújtjuk a tésztát, megsütjük és utána vágjuk formára.
3. Előmelegített 170 fokos sütőben a tepsi hátlapján sütőpapíron kb. 15 perc alatt megsütjük. A másik lapot ugyanígy megsütjük.
4. A hideg tejszínhabot a porcukorral és a habfixálókkal felverjük.
5. A sárga krémhez a krémes port a8 dl tejjel 3-4 perc alatt keménykrémmé verjük. (Én azért vertem fel először a tejszínt, mert a tejszínt csak tisztahabverővel szabadfelverni, különben nem verődik fel. Viszont a krémet a tejszínhabos habverővel is felverhetem, így egy mosogatást megspórolok.)
6. A máz elkészítéséhez egy lábosba a kristálycukorból beleteszünk kb 5 dkg-ot, és karamellizáljuk. Ha már szép a színe, beleöntjük az 1dl tejet, a nescafét és kevergetjük, amíg fel nem olvad a karamell. Ezután a többi kristálycukrot is hozzáadjuk ésaddig kevergetjük, amíg a cukor el nem olvad, és el nem kezd sűrűsödni. Ekkor beletesszük a 7 dkg vajat, és lehúzzuk a tűzről.Egyneművé keverjük, és a kihűlt egyik tésztalapra folyatjuk pár perc múlva, amikor kezd a karamell szilárdulni. Ha már majdnem megszilárdult a máz, cikkekre vágjuk.
7. Összeállítjuk a krémest. A tortalap köré tortagyűrűt teszünk. Atésztalapra rásimítjuk a sárga krémet. Erre a tejszínhab háromnegyedétkenjük. Ezután a tejszínből kis tejszínhabrózsákat nyomunk, és elrendezzük rajta a mázas tésztacikkeket. Óvatosan lehúzzuk a tortagyűrűt, és az oldalát óvatosan körbekenjük a tejszínhabbal. (Én díszítésnek a közepére is nyomtam egy kis habot.)
8. Hűtőszekrénybe tesszük, és kb. 1 óra múlva már szeletelhetjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 25 p
• Főzés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 30 p
• Sütés hőfoka: 170 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses
• Tepsi mérete: 26

Ezt a tortát Édesanyám névnapjára készítettem. Ez egy finom és nem olyan bonyolult torta, mint ahogy az ember gondolná a hosszas leírásból. Főleg, hogy a sárga krémet már ilyen egyszerűen is el lehet készíteni. A tészta pihentetési idejét nem írtam be az előkészületi időhöz, mert nem mindenki pihenteti csak 2 órát.

Hasonló receptek

Összes tejszínes torta

Karácsonyfagömb-torta

Diós-mézes-tejszínes-gyümölcsös torta

Somlói torta ahogy Mesy készíti

Csokis keksztorta Kingustól

Közel-Kelet Hercegnője

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• mandulatorta
• gríztorta
• pudingos torta
• dobos-torta
• charlotte-torta

További receptek

gríztorta

Olasz tejbegríztorta (Migliaccio)

Olaszország Campania régiójában és Nápoly környékén elterjedt, farsangi édesség ez, amelynek alapját citrushéjjal ízesített tejbegríz adja. A kisült végeredmény olyan krémes, hogy ...

Lakos Benedek

pudingos torta

Impozáns Napóleon-torta

A világtörténelem máig legsikeresebb hadvezéréről elnevezett sütemény eredete azért nem éppen mindennapi, mert olyan történelmi események inspirálták, melyek az oroszok számára a mi ...

Gerzsenyi Flóra

mandulatorta

Rebarbarás mandulatorta epermázzal

Itt a rebarbara szezonja, és bár csak néhány hetet terem az évben, mi igyekszünk kihasználni ezt a rövid időszakot. A gyönyörű, élénk rózsaszínű, intenzív, kissé ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept